【好味市集】嚴選台灣無刺鯛魚腹片(450g±10% / 約4-5片)

•漁獲冷凍流程
嚴選台灣鯛為活魚去骨無刺、肉質甜美，低溫真空包裝，料理超方便。
嚴選台灣鯛活魚生鮮加工處理工廠全程低溫真空包裝本產品以急速冷凍處理，鮮度不流失，味道甜美，品質有保障。

 •解凍料理方式
氣炸台灣鯛魚
魚肉切塊放入調好的醬汁10分鐘
醬汁：醬油30ml，蛋一顆，米酒、黑胡椒鹽、蔥花、橄欖油少許
醃製好放入氣炸鍋180度10分鐘即可

咖哩台灣鯛魚塊
1-台灣鯛切塊狀、蔥、薑、蒜頭、辣椒切末
2-先將鯛魚塊用鹽、胡椒粉、咖哩粉、雞蛋先醃漬10分鐘、再沾裹上低筋麵粉跟地瓜粉、拌勻後、先待返潮備用
3-油鍋溫度升溫到180度、放入醃漬好的魚塊炸酥、再撈起瀝乾油脂
4-鍋內倒入少許油、先爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒、再放入炸好的咖哩魚塊、灑上鹽、胡椒粉、快速翻炒均勻即可

解凍方式 : 冷藏解凍法⇨⇨冷凍+食材於烹調的前一晚放置冷藏室
流水解凍法⇨⇨將冷凍食材放入於密封的塑膠袋裡、並將塑膠袋放在自來水流動水中讓食材快速回溫解凍

•食材保存方式※本商品採冷凍配送，收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際到貨為準。※海鮮商品為維持品質新鮮度，於原產地作業時有做包冰處理，此作業會影響商品解凍後實際重量

•食材解凍常識篇:→冰箱解凍法:家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍，但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異，且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間，也會影響食品解凍品質。→流水解凍法<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍，使用適當容器注水(或水龍頭開微流水)，流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水，將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘， 按壓肉質，確認是否解凍，若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。<步驟二>若解凍完畢，可剪開真空包裝袋，將海鮮取出，稍微沖水清洗，就可依自己料理方式處理食材下鍋~ 

食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9投保產品責任險字號: 泰安產物保險股份有限公司 保單號碼：07字第062209B00113號