【13章】耶加雪夫咖啡掛耳包(40+2包)禮盒(225克)
【品牌故事 】
西元2004年的某一天,因喜愛高球的老黃、中黃與小 黃三人,不約而同地來到平時都喜愛去的小小咖啡館,閒聊中發現彼此除了喜歡喝咖啡外,對於 咖啡豆的鑽研及學習也多有涉獵,於是開啟創立品牌之旅。
【13章】的由來,可是諸多巧合及用心良苦下命名的 。我們製作及包裝的過程共有13道關卡,在定時定量的磨粉、接粉及過磅等裡外兩次封裝時間等 控制需在13秒以內完成。另外,如黃金曼特寧一公克萃取13ml的份量、夏威夷可娜與麝香貓豆每 包以13公克萃取150ml為最佳,即便連創辦人宜蘭的老家門牌號碼也是13號,所以取名【13章】也 是順理成「章」。
創立品牌過程中可不是一帆風順,三人從尋豆、訪豆 到知豆,整整花了近兩年時間,再從單純的喜歡、品嚐到探索及研究的過程中,不知凡幾的失敗 才確立我們所要訴求的是怎樣的一杯好咖啡。老黃頭髮已花白、中黃賣掉了樓房、小黃自此也不 再打小白球了,堅持了近四年終於研製出符合台灣民眾口味的咖啡豆,「精雕細琢只為新鮮」。 【13章】咖啡團隊的品牌宣言:「新鮮=低溫研磨+即 時封裝」。
【產品特色】
咖啡的原鄉衣索比亞,摩卡耶加雪夫Mocha yirgacheffe是全球咖啡專業評鑑者眼中頂級聖品,耶
加雪夫咖啡具有獨特茉莉花香、柑橘味並帶有淡淡萊姆香氣,沖煮出來的咖啡顏色呈現紅酒般的
色澤,蘊含多層次天然果酸、口感微酸微甜,餘韻悠長,層次分明。
【咖啡的由來】
據說最早的咖啡樹是在衣索匹亞發現的,但是咖啡最 早的發源地,一般相信是在中東。是一位年輕的阿比西尼亞牧羊人在放牧過程中發現羊群吃了一 種常綠喬木的果實之後,都會變得興奮異常,於是也好奇地吃了一些果實,沒想到這一試,為往 後數百年的人類試出一種魅力無窮的飲料,該種果實便是現今的咖啡豆。咖啡在十二、三世紀的 時候被阿拉伯人大量有計畫種植,十六世紀中東的大馬士革(1530年)誕生了世界上第一家咖啡 館。