作者：鴻濤出版社：崧燁文化出版日：1130124 ISBN：9786263579118 語言：中文繁體裝訂方式：平裝內容簡介實現食物與環境的和諧共生未來食物革命！科技與營養的完美融合結合過去與現在人們的飲食進化規律，將人與食物間的關係娓娓道來，直抵問題源頭核心！【未來食物的創新演變】本書深入分析了食物科技的最新進展，如合成生物學、3D食物列印和智慧農業等，並展望了未來食物在品質、營養和可持續性方面具有巨大的潛力。作者透過深入研究，展示了這些技術如何革新我們的飲食和習慣的食物生產方式。【營養與健康的全新概念】作者探討了未來食物如何滿足現代人對健康和美麗的追求。書中不僅介紹了各種新型食物的營養特性，還探討了它們如何促進身體健康和美容。從個性化營養到功能性食品的開發，本書為讀者提供了全新的營養與健康觀，展示了食品如何在未來成為營養與美容的重要元素。【食物與環境的和諧共生】環保和永續性是當代社會的重要課題，本書的這一部分作用於未來食物技術與環境保護之間的關係。作者探討如何透過創新的食物解決方案來減少食物生產過程中的碳排放和資源消耗，並講述了智慧農業和環保包裝材料等在實現環境生態型食品生產的應用。【加工未來的食物藍圖】最後一部分，作者提出了一個關於未來食物的全面藍圖，結合前面章節的內容，討論了如何實現這一願景。從食品安全到全球糧食分配的平等，本書提供了一個全面的視角，探討了未來糧食系統應如何發展，引發全球日益增長的人口需求，同時保護地球的自然資源。本書特色本書不僅是對未來食物發展趨勢的深度解讀，更是對當前飲食文化和生產方式的深刻反思。這本書為讀者提供了一個展望未來、充滿創新與希望的食物世界窗口，指引我們走向一個更健康、更美麗、更永續的未來。作者簡介作者介紹鴻濤醫生、企業家、醫療資訊科技產業化資深專家，領創成功多家醫藥軟體及設備企業，著有《創客藍海》、《移動互聯網時代的健康醫療模式轉型與創新》等。譯者介紹目錄前言主食晶片：決定你的健康和美麗第一篇主食晶片的探源：三生萬物是食物本有的語言第一章藏在生命不同背景下的飲食奧祕好的食物背景，是健康的關鍵人們對食物的好惡，是個人生活的對映人體擁有多元空間，每個空間的狀態也有差異人類飲食的三個階段：飼料式飲食、餐式飲食、功能性飲食總有一些食物密語，是你從未察覺到的第二章萬物皆有靈，烹飪技術的昇華讓食物的滋味錦上添花美食界「煎炒烹炸」層出不窮的根源：降低成本美食技術並等於健康飲食地域氣候，締造出的不同烹調需求執行於人體六意間的食物加工技術品味與文化，讓食物技術成為一門藝術酸甜苦辣鹹鮮，烹調背後的食物馴化技術技術下的美食快感，締造幸福感的一條捷徑第三章格局與需求，誰是食品產業鏈走勢的利益方問問自己：你的食物鏈目標是什麼藏在主食裡的經濟性和商業性新時代下不斷推進的食物格局市場，食品需求的原動力在顛覆權威的鬥秀場，食品種類永遠百花齊放第二篇主食晶片的歷程—食物主宰生命，經濟成本決定飲食模式第四章不同差異群體，不同飲食理念並不是人人都吃到了自己想吃的東西現實的經濟承受力，決定了你飯碗中的內容家庭單位下的習慣式飲食結構社交圈子下的飲食結構，需求不同內涵各異不同年齡不同性別，飲食結構千差萬別第五章藏在飲食文化背後的階層化食物模式經濟與成本背景，決定了飲食模式的差異時代政治環境下，倡匯出來得食物結構模式飲食觀念源於人們最古老的經驗社交中的「癮食」文化，不僅僅是吃飯而已階級與知識的差異，創造了不同階層的飲食文化第六章進化與變革，誰是大健康食物模式的金鑰匙主食結構富有時代性，這個世界沒有權威從原始需求到利潤需求，人對食物的要求還要昇華高效經濟多樣供給，預示飲食結構的新變革價格與價值的升級，明確主食功能性的目標永恆的主食晉級目標：健康第三篇主食系統的推進—時代共享，高規格主食裡蘊含的高科技第七章人體功能的延伸，低成本高效率的飲食方式粉碎、研磨技術讓牙齒獲得了解放中醫藥的源頭，食物提煉萃取技術保質技術，大幅度提高軍隊戰鬥力發酵，調味技術讓老樹開新花層層遞進，美好的功能性主食時代第八章低端食品高階化，改變口味的食物馴化技術技術性的提高必將帶動安全性的提高高效處理加工，食材口味的革新創意極簡小資，收穫真正的攝食幸福感功能主食的主旨：肚量有限，按需取食味覺重組，顛覆想像的食物新體驗第九章藥食同源，美味、健康與養身同等重要從神農嘗百草到前沿功能主食趨勢養身調神，將身心喜樂融入健康的一碗飯藥用價值的功能主食，讓調理不再難以下嚥提煉精華，高效濃縮，打造精緻的康復主食...

LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。

加入購物車

設定到價通知

前往推薦賣場

主食晶片，未來食物革命：探索食物的深層語言，重塑健康美麗的藍圖

相關文章

鳳凰花畢業季來臨！畢業送禮推薦清單幫你輕鬆選禮物！

門簾這樣挑，美化家居、改善風水！5大門簾人氣推薦！

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

保久乳為什麼可以不用冰？鮮奶與保久乳差異全解惑！

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

上班族通勤必備好包！網友激推提把托特包TOP8

「迷你望遠鏡」大盤點！演唱會、球賽有了「它」更享受！

商品描述

加入購物車

設定到價通知