作者：市瀬悅子出版社：積木文化出版日：1110409 ISBN：9789864593965 語言：中文繁體裝訂方式：平裝內容簡介 5分鐘輕鬆自煮料理低卡少熱量健康無負擔只需家用基本調味料省時省力又經濟用煮泡麵的時間就能享受營養美味的一餐雖然不是豪華大餐，但也不是隨便做做【本書特色】＊67道5分鐘就能完成的快煮麵料理。＊只用8種居家基本調味料，麵食風味就能千變萬化。＊善用泡菜、昆布、香鬆等神隊友食材，讓口味更上層樓。＊提供煮麵條、熬高湯的祕訣，讓麵食更美味。＊食材豐富，購買容易，省時又經濟。＊一鍋到底，製作方便，新手也能輕鬆煮。＊低鹽少熱量，健康無負擔。＊本書食材皆為2人份，1人食用可將材料減半。＊適合小家庭、忙碌的學生與上班族，料理新手更適用。零基礎麵食料理用鹽、醬油、味噌、酒、醋、砂糖、味醂、胡椒等8種基本調味料，再加上冰箱裡常備的麵條、蛋、肉類和蔬菜，5分鐘就可以做出低鹽低卡的健康麵食！書中另提示許多可以用來替代的食材，就連料理新手也可以發揮創意，把家裡冰箱沒用完的食材消化掉！在家自煮防疫，不想再天天吃冷凍食品或泡麵，但又想省時省力，請翻開書中介紹的簡單美味麵食！ 5分鐘就能完成沒有特殊材料或技巧，大部分的食譜只要用一般家裡現有的東西加熱調理5分鐘就能上菜！而且還能隨心所欲組合變化！用一般居家常備的調味料就能千變萬化，讓人永遠吃不膩。 67道健康安心的美味使用最低限度的調味料，比起市售的即食包或泡麵，鹽分與熱量都大幅降低。而且調味料都是平時熟悉的，讓人吃得更放心，還能天天換口味。本書中的食譜都是利用各種基礎調味料做出口味上的變化。 AMAZON 五星好評有非常多變化組合的麵食食譜，雖然只用一般家庭常見的調味料，乍看會覺得很平庸，但其實能變化出非常多的口味。市售的商品雖然好吃但通常調味偏重，對於在意食品添加物或是擔心鹽分攝取太多的人來說，能像這樣自己調整口味是再好不過了。推薦給注重健康但又想吃美味麵食的人！目錄前言關於本書的「基本調味料」「省時」訣竅醬油之麵釜玉烏龍麵炸麵球溫泉蛋蕎麥麵荷包蛋沙拉涼麵涮豬肉蔬菜拌麵涮豬肉醃梅黃瓜麵線高麗菜豬肉炒麵線豬肉泡菜豆香烏龍麵豬五花蔥段湯沾麵豬五花蕈菇酸辣湯麵雞肉青菜淋汁蕎麥麵蔥絲雞肉麵雞柳酪梨蘿蔔泥拌麵油拌雞柳水芹麵線牛肉茄子釜玉烏龍麵紅椒肉末醬油炒麵香辣肉燥烏龍麵火腿蕈菇奶油烏龍麵培根萵苣沙拉涼麵奶油香腸玉米蕎麥麵鯖魚納豆麵線拌檸香醬油鯖魚泡菜麵拌韭菜醬鮪魚香味蔬菜拌蕎麥麵鮪魚豌豆芝麻炒麵魩仔魚番茄蛋炒麵蟹肉滑蛋沾麵莎莎醬麵線金滑菇山藥泥蕎麥麵納豆豆腐蕎麥麵佐醃梅鹽之麵韓式風味涮豬肉拌麵涮豬肉醋橘湯烏龍黃瓜醃肉炒麵雞肉萵苣湯麵線西芹雞柳橄欖油拌麵擔擔麵線肉末萵苣炒麵培根蛋奶烏龍麵培根茄子炒麵線高麗菜香腸湯麵線水芹鱈魚卵拌麵鮪魚海帶芽拌蕎麥麵香蒜辣椒小魚乾蕎麥麵蟹肉棒檸檬沾麵魚板青菜柚香湯烏龍西班牙冷湯風味沾麵豆漿冷麵豆腐雪菜芝麻炒麵味噌之麵味噌茄子豬肉炒烏龍高麗菜肉片味噌沾麵味噌豬五花蔥味烏龍麵炸醬涼麵鯖魚冷湯烏龍麵芝麻味噌菠菜炒麵線味噌豆芽菜炒麵黃瓜絲豆香沾麵味噌燉白菜湯麵線【應用篇】來一碗異國風味麵！ 1 魚露豆芽菜雞肉風味麵線香菜檸檬麵線肉燥青蔥魚露炒麵蝦仁蛋炒麵 2 蠔油台灣風味拌麵蠔油香菇雞烏龍麵蝦仁黃瓜上海風味炒麵豆芽菜蠔油炒麵 3 咖哩粉茄子肉片咖哩沾麵牛肉鮮菇炒麵線番茄咖哩炒麵竹輪咖哩湯烏龍

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5分鐘煮好麵：炒麵、湯麵、涼麵、沾麵，只用基本調味料、簡單食材，料理新手、忙碌工作者都能快速變出低鹽、少熱量、美味又實惠的一餐

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