請留意此為生凍產品~非乾貨如果要製作XO醬可能會不適用喔!! 外面這商品主要為菲律賓產區，大俠入的是黃金小干貝，非另一種品種珠貝，黃金小干貝吃起來有絲頭帶有甜度，珠貝就完全沒絲頭，但是價格基本上以前是差30-40/KG，多數工廠會買珠貝回來發過，變成比較大顆的規格，交給外燴市場羹湯阿，炒三鮮有時候會吃到小小顆的干貝，其實就是珠貝啦，但是大俠這組不是珠貝，而是成本比較高的黃金小干貝，兩者的外觀看起來都很像，但是吃起來卻完全不一樣，價差只有一些些，整包起來一顆根本差不到1角，所以真的建議大家購買時不要只看價格，要多了解，此為沒發過，原料的小甘貝，吃起來有甜度跟絲頭，不會潤潤的，市售小干貝多數都是有發過，沒發過的就要看廠商有沒有入了，要找到沒發的還真的蠻難的...... 很適合做炒干貝飯，義大利麵，焗烤都很通用，歡迎大家來試試看喔~~

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特選黃金小干貝(1kg/包)-1D3B【魚大俠】BC030

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