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【雷根二手書店】 【本書書況】 【七成新】泛黃或書斑，兩者有其一或並存 【注意事項】 (1) 買書送贈品，樣式隨機出貨，一單只送一組，數量有限，贈完為止 (2) 本賣場無限時段，購物滿360元免運費 (3) 超商有限重，除漫畫類別，超過購買超過10本請分開結帳 (4) 書況如商品圖，皆為實際拍攝，如想看其他書況細節請私訊賣家 (5) 二手書難免有少許劃記或輕微水漬、書章等書況，如很在意請先詢問詳細書況 (6) 收到商品後如書況與描述不符或瑕疵(如損毀、劃記多)，請與賣家聯繫，可退書款或小額補償 -------------------------------------- 以生產者為中心 　　緊密連結都市與農村、生產者與消費者 　　以食材傳達地方魅力 　　用味蕾瞭解自己生活所在 　　回歸人與人、社群與社群的溫暖與美好 　　 　　本書是日本東北之名社會企業家高橋創辦《東北食通信》，繼之以聯盟方式，推展向日本各地的種種挑戰，有對一級產業的深刻觀察與反思，也有各地生產者與消費者透過《食通信》的連結，具體實踐生產者與消費者比肩邁步，互相扶持的CSA的動人故事。 　　 　　附食材的《東北食通信》，就是要讓隱藏在食物背後、愈來愈難被看見與遙遠的生產者與消費者，彼此產生連結；更透過最熟悉的飲食，讓現今消費社會中已消失的「生活實感」與「人與人的連結」再度復甦，孕育「做的人」與「吃的人」之間的新關係。 　　 　　高橋認為，因「理解」與「感謝」，讓食物品嚐起來更加美味，是任何一流的主廚也給不了的調味料；閱讀情報誌之後，親手料理食材，和重要的人一起圍坐在餐桌前享用。然後利用社群網路服務，如facebook、twitter、google+等，向生產者說聲「謝謝招待」、發問、交流。亦即以生產者為中心，緊密連結都市與農村、生產者與消費者；以食材傳達地方魅力，用味蕾瞭解自己生活所在，回歸人與人、社群與社群的溫暖與美好。 本書特色 　　超市裡堆得成排成列的食材，它們背後都有故事。培育這些食材的，究竟是怎樣的人？走過什麼樣的人生？抱著怎樣的哲學從事生產？孕育出這些食材的大自然又是何種風貌？高橋博之用食通信為橋樑，連結、孕育「做的人」與「吃的人」、城市與鄉村之間的新關係。 　　 名人推薦 　　王志文（農訓協會秘書長） 　　王福裕（大王菜舖子創辦人） 　　月足吉伸（MOA協進會理事長） 　　馮小非（上下游新聞市集創辦人） 　　楊儒門（248農學市集創辦人） 　　蔡培慧（台灣農村陣線前秘書長、世新社發所副教授、立法委員） 　　賴青松（穀東俱樂部創辦人） 得獎與推薦記錄 　　 　　◆穀東俱樂部創辦人賴青松用心推薦 　　「正如高橋在書中所言，現今已經有許多標榜提高一級產業收入的事業，但真正欠缺的卻是提升生產者社會地位的事業！唯有翻轉農民漁夫的社會地位，讓他們成為眾所矚目的焦點，隱藏在一級產業背後的價值才能被看見！ 　　 　　本充滿泥土味的好書，誠實精闢的分析與精彩案例的介紹，對於愈來愈多走在這條食農道路上的夥伴們，具有極高的啓發與參考價值，並且繼半農半X的生活概念之後，為台日經驗的持續對話指出另一個重要的方向。」 　　 　　◆得獎記錄 　　第１回日本サービス大賞地方創生大臣賞taberu.me/post/news/20160613/1872.html 　　 　　◆相關報導 　　1.在產地才能找到日本飲食文化的根源―「東北食報」總編輯高橋博之先生 　　shun-gate.com/zh/curator/curator_7.html 　　2.訂雜誌附食材，「日本食通信」串聯產消社群力 　　上下游新聞市集　www.newsmarket.com.tw/blog/73614/ #食鮮限時批：日本食通信挑戰全記錄 # #

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