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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102262115 [ISBN-13碼] 9789866595646 [ISBN] 9866595641 [作者] 五十嵐圭太 [出版社] 積木文化 [出版日期] 2012-03-05 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 1分鐘就了解的美味食材挑選法 讓你一眼就掌握好食材的關鍵 【內附簡易食材處理法及最佳食材保存術】 看書10分鐘 勝過買菜10年工 你知道嗎？橘子紋理細緻的比較甜，還是紋理粗糙的比較好？ 馬鈴薯的種類百百種，各有不同的味道與顏色，要如何分辨？ 豬腿肉脂肪少的較美味嗎？ 分辨魚類的鮮度，除了看眼睛，還能看哪裡？ 如何從琳瑯滿目的食材中挑到「好東西」？如何掌握食材的新鮮度？如何有效的保存食物？所有的答案都在這本書裡。 超市等地陳列著各式各樣的食材，光蔬菜就有數百種之多。當然，大家都希望自己能買到更美味、更新鮮的東西。 但是從琳瑯滿目的食材中，究竟要如何才能買到真正的「好東西」呢？ 若在一般的水果攤購買，店家會教顧客「瞧，這裡是番茄美味與否的關鍵」等知識。若在魚鋪子，老闆也會告知「生食和熟食的牡蠣不一樣喲」。可是，在超市採購時沒人可以詢問，能得到的資訊，大概只有食材的價格和產地。 本書可以解決你在超市或賣場購物時的煩惱，不再有無所適從的感覺，圖解式的內容清楚易懂，讓你能立刻分辨並掌握食材的鮮度，而且開本大小適中，可放入背包隨身攜帶。 本書絕對是你隨時可派上用場的「食材挑選小助理」。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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