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商品描述

作者：史考特（王思恒） 出版社：三采 出版日：1100604 ISBN：9789576585654 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 千萬人次瀏覽！暢銷再版不斷！ 科學健瘦身指標Dr.史考特，與時俱進增訂版！ 不斷前進的科學研究，不斷為讀者update新知的書籍！ ★與時俱進！增訂版特別收錄【新知】！ 挑戰一直以來你誤會的胰島素！ ──胰島素失衡讓你胖？ 小心！這個想法才真的讓你瘦不了！ Dr.史考特睽違五年自我精進！ 用最新科學研究告訴你真相！ ★健身教練不告訴你、 史上最有效的科學實證健身減肥法， 強過你在健身房練到死！ ★精準把握身體的「減脂養肌」訣竅， 從今天開始，準備遇見更完美的自己！ 你為健身、減重所做的事，真的是對的嗎？ 腹肌是在廚房裡練起來的？ 局部鍛鍊可以長出6塊肌、告別掰掰袖？ 晚上吃東西瘦更多，還可能改善代謝健康？！ 還有，節食真的不會讓你瘦！ 帥萌健身呆史考特醫師愛運動、愛看各種文獻找新知、愛做實驗、更熱愛分享最新、最好，經過科學研究驗證的減重ｘ健身ｘ飲食資訊；有了他以後，你終於知道── →躺著就能瘦：每天比原本多增加1小時睡眠，肥胖機率降低50%！ →好好動全身：哪些部位會先瘦、哪些部位不會瘦，都是先天決定的；趕快放棄低效的局部運動，改作能加速新陳代謝的重訓或有氧運動吧！ →晚上安心吃：「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍！晚上不必餓肚子，享受營養均衡的正餐，反而又瘦又健康！ →節食是迷思：不吃東西減去的是水分，不是脂肪，當然會復胖、且有害健康！ 現在，有史考特醫師幫你消化科學研究、抓重點，誰還需要別的運動瘦身書？ 作者簡介 譯者介紹 目錄 ◆自序──從4顆蛋黃開始的科學研究之旅 ◆專業推薦 •腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家 ──里約奧運中華隊醫療團總召 林瀛洲 •「減脂養肌」科學方法的最佳代言！ ──PTT MuscleBeach健身版版主 威力 •短短一分鐘，讓你更了解健康的生活！ ──臺大醫院營養師 柳宗文 ◆Part1 運動減重謎團大破解 【引言】一起挑戰根深蒂固的健身減重迷思吧！ 【新知】運動減肥的真相，震驚了所有人！ 【新知】常常睡不飽嗎？小心你會瘦不了！ 【新知】腹肌是在廚房裡練成的 【迷思】局部瘦身是迷思？ 【迷思】運動完，吃還是不吃？ 附錄：運動之後，我能吃什麼？ 【迷思】我們應該相信電阻式體脂計嗎？ 【觀念】難以捉摸的基礎代謝率 【觀念】用運動逆轉肥胖宿命（而且頭好壯壯！） ◆Part2 飲食決定你的身材 【引言】一同遊覽營養科學的巨型迷宮 【新知】節食真的不會瘦！ 【新知】肥胖會不會遺傳？ 【新知】基因決定你和澱粉的緣分 【迷思】高脂vs.低脂，哪個才能又瘦又健康？ 附錄：吃巧又吃飽的低碳高脂食譜 【迷思】低脂飲食「不是」防範心血管疾病的最佳策略？ 【迷思】不吃碳水化合物就會增脂減肌？ 【迷思】少吃澱粉、多吃脂肪，反而變瘦又變壯？ 【迷思】低碳水化合物飲食快問快答 【迷思】晚上進食瘦更多，還改善代謝健康？！ 【迷思】全脂牛奶反而使人瘦？ 【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（1）破解減重史上最大謎團 【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（2）卡路里生而不平等 【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（3）熱量消耗的不確定性 【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（4）受內分泌控制的脂肪 【觀念】多量少餐更能瘦？ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（1）糖是讓我們瘦不下來的凶手？ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（2）認識你的減重敵人！ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（3）美味的毒藥 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（4）穩健減糖不痛苦 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（5）為什麼我不再認同胰島素假說？ ◆Part3 健身教練不告訴你的事 【引言】腦袋裡的東西就交給我吧！ 【迷思】運動後會痠痛，鍛鍊才有效？ 【迷思】空腹跑步更能瘦？ 【迷思】努力做仰臥起坐，就能練出6塊肌？ 【迷思】男人就是要「靠腰」？ 【迷思】如何深蹲才是正確姿... 自序／導讀 【推薦文1】 腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家 網路時代讓知識變得垂手可得，現在秀才不出門，真的能知天下事。不過，上網固然方便，網路資訊的「質」卻沒有跟上「量」的進展，這點在運動保健上又特別嚴重。缺乏根據、完全錯誤的資訊在網路上被廣為轉貼、分享，實在令人憂心。王思恒醫師的「一分鐘健身教室」也是以網路自媒體的方式經營，其腳踏實地、立論嚴謹的寫作風格，讓他在百家爭鳴的網路世界得以脫穎而出，是醫界的後起之秀。近幾年台灣醫學院開始強調「實證醫學」的觀念，我想王醫師的著作正反映出醫學教育的成功。我願意在此誠摯推薦這本對健康有益的書！ ──里約奧運中華隊醫療團總召 林瀛洲 【推薦文2】 「減脂養肌」科學方法的最佳代言！ 市場上的減肥書籍充滿了許多「存活者偏差（Survivorship Bias）」的陷阱，往往只因該作者、部落客自己成功減肥，便因此成為減肥達人或專家！此類型的書籍內容習慣提供技巧、偏方供讀者參考，但欠缺科學依據、完整且具有系統性的架構。專業復健科醫生背景出身的史考特醫生，在撰寫部落格時的所有文章皆是以有科學實證的論文研究為出發點，幫助讀者破除迷思、提供具有邏輯性的論述觀點。雖說如此，史考特醫生也絕非光說不練的專家！身為實踐家的他，絕對是「減脂養肌」科學方法的最佳代言人，更是此類型書籍中唯一能提供完整知識價值給各類型讀者的專家！ ──PTT MuscleBeach健身版版主 威力 【推薦文3】 短短一分鐘，讓你更了解健康的生活！ 適當的營養與飲食攝取，可達成與維持合適體重；良好的體重管理可透過飲食的熱量攝取與身體活動的熱量消耗來維持平衡。而營養、飲食與運動是健康不可或缺的要素，要探討這三者關係，科學實證相當重要，了解營養、飲食介入的時機與作用，更能使運動發揮其最佳效果。 史考特（王思恒）醫師，總是帶著迷人笑容且態度親切和藹，脫下醫師袍後，是位熱愛健身運動、烹調與享受美食的新好男人。他利用「一分鐘」簡短時間，說明了運動、減重、營養及飲食的新知與迷思，並輔以親身經驗及豐富研究文獻。內容淺顯易懂、深入淺出，以獨到的角度與生活化的文字，使閱讀者能迅速了解並同步思考。 營養師常說：「you’re what you eat…」（人如其食），吃什麼，像什麼。我誠心推薦與建議大家不妨停下忙碌的生活，無論是要開始健身或減重，花短短一分鐘細細品味與閱讀此書，讓自己更了解運動、營養及飲食重要及關聯性。因為，健康的生活就是從飲食及與運動開始。 ──臺大醫院營養師 柳宗文 各界推薦／推薦序 【運動健身專業推薦】(按姓名筆劃順序排列) 里約奧運中華隊醫療團總召 林瀛洲 PTT MuscleBeach健身版版主 威力 臺大醫院營養師 柳宗文

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