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作者：馬庫斯．艾格特 出版社：橡實 出版日：1140901 ISBN：9786267752265 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 在這個病毒細菌橫行、感染危機四伏的時刻， 酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥…… 誰才是我們人類的終極保命武器？ 答案……竟然是微生物！ 最有趣、最嚴謹、最生活化的衛生知識！ 德國亞馬遜四．五顆星推薦 德國公衛專家、世界知名微生物研究學者， 幽默暢談微生物世界的奧祕，破除殺菌迷思，重新定義什麼是「衛生」！ 為什麼經常使用酒精、消毒水殺菌，反而容易生病？ 為什麼用洗衣粉比洗衣精好？ 沖馬桶為什麼一定要蓋上馬桶蓋？ 為什麼剛洗好的衣服就有臭味？ 一天到底應該洗幾次手？ 牙膏該怎麼選？含氟、抗菌、香味、還是泡沫多？ 為什麼我的嘴巴聞起來跟大腸一樣臭？ 為什麼會有體臭？該怎麼避免才好？ 你知道嗎？ ‧左手與右手的細菌非常不一樣，相似度只有百分之十八 ‧生病還上健身房，可能會要你命！因為啞鈴握把上就有兩千萬隻以上的細菌等著你 ‧想知道祖先來自哪裡，可以透過檢測胃部幽門桿菌得知 ‧坐飛機其實不容易得流感，祕密就藏在機艙的空調設計裡 ‧抗菌洗衣精或清潔劑會助長細菌的抗藥性 ‧人會從事宗教活動，可能是微生物操控下的結果…… ‧每毫升聖水的帶菌量可能高達十七萬隻，當心潰瘍、敗血症、心肌炎上身 ‧眼鏡遠比手機髒，帶菌量是手機的兩萬四千倍！ ‧廁所的溫度低、養分少，而且處處是光滑表面，細菌遠比想像中少 ‧家裡最多細菌的地方居然是廚房！光菜瓜布就有超過五百四十億隻 ‧以清潔劑消毒表面，超過百分之五十的病原體會快速回歸，而且變得更兇猛 ‧摸完烏龜和蛇等爬蟲類沒洗手，當心感染沙門氏菌。 ‧媽媽的產道菌叢和母乳對寶寶的腸道菌幫助很大，是他一生的健康基礎 數以兆計的病毒、細菌、真菌和寄生蟲，在我們周圍和身體裡活蹦亂跳。 它們喜歡聊天、愛成群結隊，再三躊躇還會打打炮；它們之中有可惡的壞蛋，也有最友善的好人；它們是我們最重要的生命共同體！ 【專業審定】 馬偕紀念醫院家庭醫學科兼任主治醫師 梁倪嘉 【國內知名人士推薦】 國立清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者 黃貞祥 外科醫師 小劉醫師（劉宗瑀） 【國外好評推薦】 細菌細菌，沒完沒了的細菌！微生物學家馬庫斯．艾格特教授在這部著作中邀請我們進入不可見的微生物領域……馬庫斯．艾格特指出日常生活中最大的那些細菌漩渦，並偷偷告訴我們，為什麼這些小小生物對我們如此重要。 ──《圖片報》（BILD） 馬庫斯．艾格特和法蘭克．塔杜伊斯決定使用簡明幽默的語言，這樣一來，非醫學或生物學背景的青少年與成人都能享受這本書……尤其有趣的是，作者巧妙地在內文中穿插與微生物主題有關的各種研究成果，這讓艾格特能夠從自身的研究領域出發，對讀者侃侃而談。 ──茱莉葉．玫慈（Juliet Merz），實驗室期刊（Laborjournal） 作者們以詼諧且極具娛樂性的方式來介紹微生物的世界，選取了諸如多重抗藥性細菌的形成、手機衛生的意義，或者眼鏡、手機和聖水裡微生物等主題。……這是一本值得一讀且幽默萬分的好書，書中列出多項研究與根據，卻完全不會冗長沉悶。 ──《醫學技術助理專業與就業期刊》（MTA Dialog） 這本讀物輕鬆有趣、令人愛不釋手，且極富教育意義。不論對微生物學專業或非自然科學背景的讀者，都是一本好書。 ──《生物學色譜》（BioSpektrum） 用容易理解、幽默的文筆傳達艱深知識，如果每一個學者專家都能用這種方式，將自己的所學傳達給一般大眾，該有多好！ ──文化書薦網站（kulturbuchtipps.de） 許多逗趣的小故事與實用的建議。 ──《科學色譜》（Spektrum der Wissenschaft） 用輕鬆愉快且娛樂性高的方式解釋了，日常生活哪些地方潛伏著危險的病菌、我們該如何保護自己，以及為什麼有些細菌對人類是有益的。一部休閒讀物，以和緩的方式進入主題，卻不會粉飾風險。 ──《家長教師協會雜誌》（PTA - Das Magazin） 為什麼我們最好不要使用液態洗衣精？沖水時為什麼最好把馬桶蓋蓋上？微生物學家馬庫斯．艾格特教授知道答案。在本書中，他帶領我們進入細菌的世界，展開一場刺激的旅程。 ──《繽紛雜誌》（BUNTE） 作者簡介 作者介紹生於一九七二年，大學讀的是生物學，博士學位則主攻分子微生物的生態學。在清潔衛生與藥妝產業工作了幾年之後，從二○一一年開始，成為富特旺根應用科學大學（HFU）微生物學與衛生學的專任教授，專門進行人體與居家環境微生物群的研究與教學。生於一九七一年，在波鴻（Bochum）和柏林研讀歷史學、政治學與北美學。二○○七年開始擔任新聞刊物《鏡報》（Der Spiegel）編輯，專門負責科學與科技主題。譯者介紹慕尼黑翻譯學院畢業，慕尼黑大學歷史文化學院碩士。曾在慕尼黑大學、柏林洪堡大學、國立高雄大學和國立高雄中山大學擔任講師。譯有《焚書之書》、《班雅明的柏林童年》、《男人的玩具》、《哲學叩應》、《消失吧，紙本世界！》等書。 目錄 前言 第一章 有菌，無菌，哪個好？ 第一隻細菌是工作狂，我們感謝它，有它才有一切 病菌深知團結力量大的道理 人類的微生物組是我們一生的朋友 親密關係的故事：細菌與性 微生物界最可惡的十大通緝要犯（你家也遇得到） 第二章 微生物最愛成群結隊 衛生假說 廚房菜瓜布是世界上最大的細菌飯店 作亂的細菌就住在廚房 為什麼廁所是對細菌沒有吸引力的禁區 手機和眼鏡上的微生物 第三章 微生物就在你我身邊 我的媽呀！怎麼微生物也上教堂 當細菌出現抗藥性 一隻細菌去旅行 運動會殺了你？談談健身房裡的細菌 「爸爸，那是蟲嗎？！」兒童、寵物、寄生蟲 第四章 桿菌博士和病菌先生 論人類真正的苦難：汗液、口臭和痘痘 摸著你的良心老實說：我多常洗手？ 洗衣機拉警報，為什麼剛洗好的衣服上有病菌 天堂裡的細菌：談談遠方的危險 星際蟲：和我們一起離開地球的微生物 後記 有參考價值的網站資源 參考書目 各界推薦／推薦序 【專業審定】 馬偕紀念醫院家庭醫學科兼任主治醫師 梁倪嘉 【國內知名人士推薦】 國立清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者 黃貞祥 外科醫師 小劉醫師（劉宗瑀） 內容試閱 第二章 微生物最愛成群結隊（節錄） 以化學方式一舉殲滅是誤入歧途 　　我們似乎已經打造出一道完美的防護牆，來對抗大自然的侵襲，儘管如此，卻愈來愈常有人的免疫系統嚴重失調。「老朋友衛生假說」的擁護者會說：這就是原因！當然，環境污染、壓力和肥胖等問題也有某種程度的影響。 　　愈來愈多證據顯示，使用強效化學藥劑殲滅我們周圍的微生動植物群，並不是一個聰明的策略，尤其在不是為了預防疾病，或者什麼具體原因的時候。 　　長久以來大家都知道，許多不會致病的微生物對人類的幫助很大，例如增強我們的免疫系統。微生物研究的一個關鍵所知是，我們的免疫系統其實不是防禦機制，反而比較像跟微生物合作的溝通系統。溝通若只有單向，會是多麼令人氣餒沮喪，相信每個人都清楚。 　　然而遺憾的是，殺菌清潔劑、消毒劑或抗生素，仍然魯莽草率地將好菌給殺死了。此時，種種跡象明顯透露，好菌絕對能夠幫助我們對抗壞菌。 　　舉例來說，義大利微生物學家已經證明，在醫院裡使用化學清潔劑清潔物品表面，充其量只有短期效果，中期來看反而招致危險。超過百分之五十的病原體在短時間內就會回歸，而且和漫威漫畫裡的綠色生物浩克一樣愈挫愈勇！ 　　壞菌會發展出對抗化學藥劑攻擊的能力，之後就再也趕不走了。清潔打掃時，使用含有活菌的益生菌藥劑，遠比化學製品來得有效。研究人員用一種含有三種活菌的酊劑來對付院內壞菌，發現細菌清潔大隊會積極進攻敵對的單細胞，並且大獲全勝──自此之後，百分之九十的致病細菌都無法捲土重來。 我們的家是微生物的公社 　　像義大利學者那樣吸引人的研究，也許可以促使人們用一種全新的方式，來理解自己度過大部分時光的生活空間：住家。有個美國的前驅性研究，從四十個相異房屋裡的各個角落採集了樣本，檢測後發現，總共遇上七七二六種不同的細菌，跟人類腸道裡找到的菌種多樣性差不多。 　　另外，在門的表面和電視機上發現的微生物種類最多，可能是因為這些地方容易積灰塵，而且不太常清潔。這些室內微生物的食物來源，主要是人類和其寵物，但是空氣、室內灰塵、飲水以及我們鞋底的髒污，或者從外面帶進來的食物，都共同餵養著這個龐大的微生物王國。 　　從這個角度看來，將自己的家，理解成腸道裡那個幾乎一刻不得閒的忙碌世界，不是很合理嗎？一個錯綜複雜的微生物群體，它們以此為家，是我們健康快樂的大功臣。 　　「向你們的共生體（Symbioten）致敬吧！」二○○三年時，獲得諾貝爾獎提名的美國生物學家傑弗里．戈登（Jeffrey L. Gordon）在一篇學術論文中這麼呼籲。在十五年前，替我們的腸道菌群請命是一個獨特且大膽的舉動。如今，我們已經知道，細菌、病毒以及寄生蟲對人體健康扮演多麼重要的角色。也許現在也該是時候喊出：「尊重你們的微生物房客！」這個同樣大膽的要求了。 　　我們被與我們身體互動密切的微生物網絡包圍、進駐的觀念，在半世紀以前根本還無法想像。但是，一棟房子或寓所為什麼就不能有自己獨特的微生物基因組呢？ 　　雖然距離破解人體微生物基因組的奧祕，還需要一段很長的時間，但是微生物學家早已看到了另一個新的研究領域：人造環境微生物基因組（Built-Environment-Mikrobiom）。「人造環境」（gebaute Umwelt）指的是一切經由人類所打造設立的環境，地球表面沒有冰雪覆蓋的地方，大約有百分之六由住宅、醫院、辦公室、超級市場、工業區、體育設施、飯店、游泳池、火車站、...

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