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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U103004385 [ISBN-13碼] 9789869636971 [ISBN] 9869636977 [作者] 唐怡婷 [出版社] 日日幸福 [出版日期] 2019/09/18 [裝訂/規格] 平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] ◎推薦序（依筆劃順序） 結合日式漢方醫學與藥膳減重的健康事典 李道明／同慶中醫診所院長?? ? 天然食材即保健聖品 林安民／安民家庭醫學科診所院長 美味的藥膳料理，保健又滋養身體 彭雪英／國立臺北護理健康大學運動保健系副教授 ◎作者序 依循自身體質，吃對了就可享瘦 Tools 烹飪常用器具 Seasoning 和食材搭配的調味料 Chapter 1? 成功用日式漢方藥膳瘦身20公斤?? ? 原來食養不但可以改善體質，還能減重 我真的曾經胖到體重接近破百，踩在體重機上那一刻，幾乎以為自己就快胖到出不了房間的門了，就是因為接近三位數，讓我不得不檢討自己，再這樣下去，身體會健康嗎？會不會還未進入中年，就要害怕面對「三高」的問題？但是要如何改變呢？ 很幸運地，因為認識「日式漢方藥膳」，自己親身實踐後，加上持續觀察身體的變化……我瘦了，優雅的瘦下來，而且瘦得很健康更沒復胖！ Part 1壓力一來，肥胖就來 ? Part 2一定要好好減重了 ? Part 3我了解自己的體質嗎？ Part 4我真的變瘦了 ? Part 5持續以美食維持瘦身後的體態 ? Part 6 並行進行美體保養的重要性 Chapter 2? 藥膳的基本概念 一起來了解「日式漢方藥膳」與「漢方醫學」 在這一章中，希望提供關於「日式漢方藥膳」、「漢方醫學」，兩者之間的關聯性和基本概念。這些內容可能對初次接觸的人會感覺有些混淆，甚至部分較深奧難懂，但它是我們應用日式漢方藥膳的根本，可以學習了解相關的養生知識，藉由提升日式漢方藥膳與漢方醫學的基本功，對於之後要自行運用時，會有很大的幫助，也能輔助判斷自己的體質。 Part 1藥膳是什麼？ ? Part 2 漢方醫學的特性 ? Part 3漢方醫學的基本概念 ? Part 4 漢方醫學與藥膳的關係 Chapter3? 辨別食材的屬性 ? 認識各類食材的性質和效能 自然環境與大地萬物生長都自有其道理，一年四季中，各種植物因應大自然的節奏生長，吸取日月精華。雖然春去秋來，但上天仍有安排，即使在灰寂的寒冬中同樣有生命孕育、滋長，這使我們在每個季節都能有不同的收穫，即便收穫的食材不相同，但食材所衍生出的性質，卻能補足我們在各個不同季節的身體需求與能量，因此了解食材的性質屬性，以因應身體所需來選擇適合自己屬性食材，也是讓身體能愈吃愈健康的一種基本知識！ Part 1五性 ? Part 2五味 ? Part 3歸經 ? Part 4毒性 ? Part 5 食材簡表速查 Chapter4? 瘦身保健藥膳提案 ? 自己動手做好吃、沒有藥味的專屬料理 在前面章節中，對於食材的屬性、特質已經有基本的認識，當然，也可以從「食材簡表速查」中速查各種食材的屬性，因為會影響體質所以重要！換言之，與吃進了什麼，對應在人體健康狀態上息息相關。 在這章裡，針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯6種體質，分別設計了10道漢方藥膳料理，搭配自己的體質（有可能不是單一一種體質，比如氣虛加血虛、氣滯加水滯等。）平均分配於早餐、午餐、下午茶、點心與晚餐時食用，除了享受動手做的樂趣外，還能讓人安心吃、快樂瘦！ Part 1氣虛 ? 早餐／補氣紅棗粥、香煎豆腐雞肉排 午餐／鮭魚炊飯、鹽味牛肉燉馬鈴薯、雪蓮子濃湯 下午茶、點心／堅果南瓜、紅棗枸杞鮮奶茶、黑糖生薑茶 晚餐／清爽蛤蜊豆乳湯、什錦蔬菜咖哩 Part 2 氣滯 ? 早餐／香菜飯糰、涼拌雞胗 午餐／薑黃蛤蜊炊飯、香料燉雞腿、蛤蜊紫蘇湯 下午茶、點心／白木耳佐莓果果凍、紫蘇蘋果飲、洛神水果茶 晚餐／白酒鮮蝦炒菇、毛豆蔬菜咖哩湯 Part 3 血虛 早餐／牛肉菠菜粥、燉煮鮪魚秋葵 午餐／豬肉牛蒡拌飯、日式橄欖油漬牡蠣、金針花人參雞湯 下午茶、點心／橙香胡蘿蔔醬、黑棗紅茶、黑米豆乳 晚餐／腰果排骨湯、翡翠中卷 Part 4 血瘀 早餐／鯛魚青蔥粥、番茄九層塔炒肉末 午餐／番紅花蝦蛋炒飯、高麗菜捲蔬菜湯、番茄醬燒秋刀魚 下午茶、點心／蘋果醬肉桂優格、莓果甜菜根果汁、玫瑰番紅花陳皮茶 晚餐／番紅花番茄魚湯、牛蒡牛肉漢堡排 Part 5 津液不足 早餐／扁蒲雞蛋粥、焗烤蘆筍燒 午餐／蓮子銀杏炊飯、百合根梨湯、香煎豬排佐蘋果醬 下午茶、點心／胡桃豆花、黑芝麻紅棗藥膳茶、菊花牛奶薄荷飲 晚餐／冬瓜蓮藕雞肉湯、枸杞干貝茶碗蒸 Part 6 水滯 ? 早餐／五穀雜糧粥、豬肉小黃瓜紫蘇捲 午餐／竹筍豬肉咖哩飯、豆腐蟹肉白菜羹、冬瓜蛤蜊湯 下午茶、點心／黑豆三色丸子湯、薏仁玉米漿、健康無糖紅豆水 晚餐／薏仁小黃瓜拌鮮蝦、髮菜番茄豆腐湯 索引 本書使用食材與相關料理一覽表 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 第一本利用自身體質搭配「日式漢方藥膳」，讓人安心吃、快樂瘦的「食之養生法」！ 想瘦卻一直瘦不下來的你，最需要的一本飲食工具書！ 在忙碌、生活壓力過大的現代社會中，普遍常見有肌膚乾燥、肩膀痠痛、身體不適等困擾，想要解決這些問題，除了看醫生與吃藥外，最天然且和緩的方式莫過於就是透過飲食來改善。 藥膳是根據不同人的健康狀態、季節及天氣的變化，再利用食材的五味（酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味）及五性（寒性、涼性、平性、溫性、熱性），搭配各種調理方法所做出的美味料理。 藥膳是指配合體質、妥善運用各種食材的特性所做出的料理，即為「藥膳料理」。一般而言，藥膳料理的主要訴求，多半是為了維持或預防保健，提升自癒能力，改善各種不適症狀，以提升整體的身體機能及健康狀況。 試過各種減肥方法，卻從未成功的作者，經由「日式漢方藥膳」讓自己瘦下來，而且不復胖。利用日式漢方藥膳聰明選擇、靈活搭配，讓自己輕鬆自然減重。從了解自己的體質開始，在過程中，不僅是讓身材變窈窕、體重減輕，體力也變好、身體更健康，原本被婦女疾病困擾已久的問題也逐漸獲得改善。 書中針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯的人，根據每種體質的狀態設計了飯、湯、配菜、主食、甜點、飲品的美味食譜，在書中找到自身體質的食材和料理方式，除了享受動手做的樂趣外，還能愈吃愈瘦愈健康！ 本書特色 ★作者親身實證，照著吃就對了！不需激烈的無醣減肥，不用餓肚子，輕鬆甩肉20公斤，重拾健康與自信！ ★針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯的人，根據每種體質的狀態設計了飯、湯、配菜、主食、甜點、飲品的美味食譜，在書中便可選對食材、吃對屬性與料理方式。 ★跟著全彩照片Step by Step，親手做對應體質的專屬早餐、午餐、下午茶、點心、晚餐食譜。 ★想瘦卻一直瘦不下來的你，最需要的一本飲食工具書！ ★同慶中醫診所院長李道明醫師審訂。 學歷 國立臺北護理健康大學運動保健系碩士 證照 教育部大專院校合格講師證書 中華民國美容乙級證照 國際IFA芳療證照 日本國際藥膳師證照 現職 her spa芳療師 和和恬藥膳廚房 料理設計 樹人醫護管理專科學校 兼任講師 曾任 國立臺北護理健康大學運動保健系 兼任講師 作者序 依循自身體質，吃對了就可享瘦減肥似乎是女生一生的課題，我也不例外，試過許多種減肥方式，後來還是打回「圓形」，時間久了也與肥胖和平相處了，對我而言，吃是一種享受、一種紓壓，如果少吃，無法想像情緒會低落幾天，以前對於食物只覺得美食當前，一定要全盤吞下，怎能放過。到底吃下多少食物，吃的又是些什麼加工食品，從沒去詳細研究，反正能吃就是福啊！幾年前很盛行DIY烘培，料理生手的我，幻想著自己如果可以做出一道甜點應該很厲害吧。於是報名了課程，磅蛋糕製作令我最印象深刻，糖、奶油、麵粉的比例是1:1:1，一道完美甜品的前身材料居然是100公克的糖、100公克的奶油、100公克的麵粉，真是太驚訝了！原來它是名副其實的「胖」蛋糕。那我平常吃的飯菜又是什麼呢？這些疑惑，讓我興起該是開始動手做菜了，也開啟了烹飪的契機，過程中當然不是很順利，菜要如何切？鍋具的選擇運用，食材的搭配及食物的保存，一切都是跌跌撞撞在失敗的料理中成長。漸漸熟悉之後，覺得自煮料理的味道和市面上的不一樣耶，吃了不會口乾舌燥，肚子比較清爽，那我的肥胖是不是這些食物所造成的呢？進而開始研究食物和人體的關係，以「漢方」概念來分析體質、依循體質，詳細的觀察自己的身體，調配自己的每一餐食物，把自身當成研究的個體，一步步瘦下來了，原來我的肥胖和食物有關，希望藉由這一本書可以給相似困擾的讀者一些協助；認識自己、認識食材、選擇食物，找回健康、自信的自己，瘦不一定健康，但是肥胖一定潛藏著不健康因子。動手為自己做料理，找回健康的自己，真的一點也不難！ ◎推薦序（依筆劃順序） 結合日式漢方醫學與藥膳減重的健康事典 李道明／同慶中醫診所院長 天然食材即保健聖品 林安民／安民家庭醫學科診所院長美味的藥膳料理，保健又滋養身體 彭雪英／國立臺北護理健康大學運動保健系副教授◎作者序 依循自身體質，吃對了就可享瘦Tools 烹飪常用器具Seasoning 和食材搭配的調味料Chapter 1 成功用日式漢方藥膳瘦身20公斤 原來食養不但可以改善體質，還能減重 我真的曾經胖到體重接近破百，踩在體重機上那一刻，幾乎以為自己就快胖到出不了房間的門了，就是因為接近三位數，讓我不得不檢討自己，再這樣下去，身體會健康嗎？會不會還未進入中年，就要害怕面對「三高」的問題？但是要如何改變呢？ 很幸運地，因為認識「日式漢方藥膳」，自己親身實踐後，加上持續觀察身體的變化……我瘦了，優雅的瘦下來，而且瘦得很健康更沒復胖！ Part 1壓力一來，肥胖就來 Part 2一定要好好減重了 Part 3我了解自己的體質嗎？ Part 4我真的變瘦了 Part 5持續以美食維持瘦身後的體態 Part 6 並行進行美體保養的重要性Chapter 2 藥膳的基本概念 一起來了解「日式漢方藥膳」與「漢方醫學」 在這一章中，希望提供關於「日式漢方藥膳」、「漢方醫學」，兩者之間的關聯性和基本概念。這些內容可能對初次接觸的人會感覺有些混淆，甚至部分較深奧難懂，但它是我們應用日式漢方藥膳的根本，可以學習了解相關的養生知識，藉由提升日式漢方藥膳與漢方醫學的基本功，對於之後要自行運用時，會有很大的幫助，也能輔助判斷自己的體質。 Part 1藥膳是什麼？ Part 2 漢方醫學的特性 Part 3漢方醫學的基本概念 Part 4 漢方醫學與藥膳的關係Chapter3 辨別食材的屬性 認識各類食材的性質和效能 自然環境與大地萬物生長都自有其道理，一年四季中，各種植物因應大自然的節奏生長，吸取日月精華。雖然春去秋來，但上天仍有安排，即使在灰寂的寒冬中同樣有生命孕育、滋長，這使我們在每個季節都能有不同的收穫，即便收穫的食材不相同，但食材所衍生出的性質，卻能補足我們在各個不同季節的身體需求與能量，因此了解食材的性質屬性，以因應身體所需來選擇適合自己屬性食材，也是讓身體能愈吃愈健康的一種基本知識！ Part 1五性 Part 2五味 Part 3歸經 Part 4毒性 Part 5 食材簡表速查Chapter4 瘦身保健藥膳提案 自己動手做好吃、沒有藥味的專屬料理 在前面章節中，對於食材的屬性、特質已經有基本的認識，當然，也可以從「食材簡表速查」中速查各種食材的屬性，因為會影響體質所以重要！換言之，與吃進了什麼，對應在人體健康狀態上息息相關。 在這章裡，針對氣虛、氣滯、血虛、血瘀、津液不足、水滯6種體質，分別設計了10道漢方藥膳料理，搭配自己的體質（有可能不是單一一種體質，比如氣虛加血虛、氣滯加水滯等。）平均分配於早餐、午餐、下午茶、點心與晚餐時食用，除了享受動手做的樂趣外，還能讓人安心吃、快樂瘦！ Part 1氣虛 早餐／補氣紅棗粥、香煎豆腐雞肉排 午餐／鮭魚炊飯、鹽味牛肉燉馬鈴薯、雪蓮子濃湯 下午茶、點心／堅果南瓜、紅棗枸杞鮮奶茶、黑糖生薑茶 晚餐／清爽蛤蜊豆乳湯、什錦蔬菜咖哩Part 2 氣滯 早餐／香菜飯糰、涼拌雞胗 午餐／薑黃蛤蜊炊飯、香料燉雞腿、蛤蜊紫蘇湯 下午茶、點心／白木耳佐莓果果凍、紫蘇蘋果飲、洛神水果茶 晚餐／白酒鮮蝦炒菇、毛豆蔬菜咖哩湯Part 3 血虛 早餐／牛肉菠菜粥、燉煮鮪魚秋葵 午餐／豬肉牛蒡拌飯、日式橄欖油漬牡蠣、金針花人參雞湯 下午茶、點心／橙香胡蘿蔔醬、黑棗紅茶、黑米豆乳 晚餐／腰果排骨湯、翡翠中卷Part 4 血瘀 早餐／鯛魚青蔥粥、番茄九層塔炒肉末 午餐／番紅花蝦蛋炒飯、高麗菜捲蔬菜湯、番茄醬燒秋刀魚 下午茶、點心／蘋果醬肉桂優格、莓果甜菜根果汁、玫瑰番紅花陳皮茶 晚餐／番紅花番茄魚湯、牛蒡牛肉漢堡排Part 5 津液不足 早餐／扁蒲雞蛋粥、焗烤蘆筍燒 午餐／蓮子銀杏炊飯、百合根梨湯、香煎豬排佐蘋果醬 下午茶、點心／胡桃豆花、黑芝麻紅棗藥膳茶、菊花牛奶薄荷飲 晚餐／冬瓜蓮藕雞肉湯、枸杞干貝茶碗蒸Part 6 水滯 早餐／五穀雜糧粥、豬肉小黃瓜紫蘇捲 午餐／竹筍豬肉咖哩飯、豆腐蟹肉白菜羹、冬瓜蛤蜊湯 下午茶、點心／黑豆三色丸子湯、薏仁玉米漿、健康無糖紅豆水 晚餐／薏仁小黃瓜拌鮮蝦、髮菜番茄豆腐湯索引 本書使用食材與相關料理一覽表) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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