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作者:蔡宗明 出版社:四塊玉文創 出版日:1050630 ISBN:9789865661755 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 在台南,「吃」才是王道! 帶你跟著在地人的腳步, 呷巷子內的美食,啖最平民的滋味 體驗道地的台南味。 別再傻傻當觀光客了, 本書介紹73家內行人最愛的必吃美食! 有邊吃邊玩的旅遊據點,大快朵頤的嘗鮮路線, 鱔魚意麵、虱目魚粥、碗粿、小卷米粉、棺材板…… 跟著在地人的腳步, 不論是堅持傳統製法或是創新口味, 帶你一嘗最貼近台南的好滋味。 本書特色 ◎ 在地饕客的美食報馬仔! 不用辛苦上網爬文做功課,循著在地人分享的美食感想,吃到最經典必吃的府城美食。 ◎ 貼心的地區分類與路線! 店家以旅遊地區和路線分類,搜尋更便利,安排旅遊行程so easy。 ◎ 實地採訪的獨家消息! 作者實地採訪店家的獨門祕訣、推薦吃法、美食典故、常光顧的名人等,讓你除了吃也更深入了解美食。 作者簡介 譯者介紹 目錄 002 作者序 003 美食報馬仔 008 致敬,府城美食名店年表 010 第一章/十大非吃不可的府城美味 鎮傳四神湯/廖家老牌鱔魚意麵/金得春捲/石舂臼海產粥/阿鳳浮水魚羹/赤崁棺材板/阿龍香腸熟肉/阿明豬心冬粉/榮盛米糕/阿松割包 032 第二章/四個邊吃邊玩的旅遊據點 孔廟文化園區 福記肉圓/永記虱目魚丸/友誠蝦仁肉圓/楊哥楊嫂肉粽/EVA冰淇淋泡芙…… 赤崁文化園區 民族鍋燒意麵/赤崁樓浮水花枝羹/老紳羊肉店/東巧鴨肉羹/謝記八寶冰…… 火車站及成大商圈 勝利早點/陳記真正紅燒土魠魚羹/松村燻之味/連得堂煎餅…… 安平港國家歷史文化園區 陳家蚵捲/古堡蚵仔煎/府城黃家蝦捲/深海釣客/東香台菜海產餐廳…… 098 第三章/六條大快朵頤的嘗鮮路線 海安路、夏林路美食區 矮仔成蝦仁飯/百年御膳養生鍋/福樓小館/Dawn Room 咖啡‧明堂/灣裡火城麵…… 國華街傳統小吃街 富盛號碗粿/葉家小卷米粉/游爸爸、林家白糖粿和番薯椪/修安黑糖剉冰、扁擔豆花 西門圓環周邊 阿輝炒鱔魚/小豪洲沙茶爐/雙全紅茶/卓家汕頭魚麵…… 小西門舊址 下大道青草茶、慶中街郭記綠豆湯/懷舊小棧/蔡三毛豬血攤…… 南紡夢時代商圈 阿隆黑輪攤/佟記餡餅粥坊/戇叔虱目魚粥/紅瓦窯炭烤牛排…… 台南花園夜市 160 第四章/五家精挑細選的南瀛美食 葉陶楊坊人文餐廳/下營阿興168燻茶鵝專賣店/關廟鐵金剛鳳梨酥/大灣花生糖(進福老店)/紫米玫瑰健康食尚館