冷凍液體蛋糕糊20入(一包可以做2個6吋戚風蛋糕)
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冷凍液體蛋糕糊 本產品無添加化學乳化劑、泡打粉、防腐劑、香料、色素 ★★本產品含蛋製品、麩質類不適合對其過敏體質食用★★ 再也不用繁瑣的備料程序,快速縮短製作蛋糕時間 美味在手,想做就做,10分鐘內入爐 從 此 不 再 需 要: X 購買 一堆材料 X 準備 一堆材料 X 秤 一堆材料 X 分蛋、敲蛋 X 繁瑣製作流程 X 清洗 一堆器具 O 就是這麼輕鬆、簡單、快速 防疫在家想吃點心, 不敢外出採買? 拿出液體蛋糕,只要10分鐘,給您一個美味蛋糕 成分 :蛋、砂糖、小麥粉、玉米粉、轉化澱粉、海藻酸鈉、檸檬酸、食用鹽 產地 :台灣 儲存方式 :-18℃冷凍保存 保存期限 :一年 使用方法: 事前準備: 烤箱先預熱190℃/190℃ 20分鐘以上 冷凍取出液體蛋糕湖,浸泡於常溫水中退冰 準備52g沙拉油 作法: 倒入鋼盆,手持攪拌機(桌上型亦可)快速打發約3分鐘,再中速打發約2分鐘,打至麵糊可畫"8"不易消沉即可或可測量比重為0.34±0.02註1。 加入沙拉油,使用攪拌機慢速將油與蛋糕糊拌勻 倒入模具進爐烘烤註2 出爐倒扣,等待冷卻 註: 1.依照每台攪拌機功率速度有所不同,打發時間亦有些許不同,可測量比重為0.34±0.02 {相同體積麵糊/100g水=麵糊比重(比重測量法請參照網路教學)} 2.烘烤時間約190℃/190℃ 15分鐘後,調整180℃/170℃再烤 30分鐘 (依照每台烤箱溫度差異,溫度時間皆有所不同) ps:判斷蛋糕是否烤熟方法: 用手輕拍蛋糕表面,沒有沙沙聲 用手輕壓蛋糕,若有回彈表示烤好 用竹籤插到底,拿出來沒有沾到濕濕的麵糊 使用液體蛋糕糊 想吃蛋糕隨時有 簡單快速又美味 新手立馬變高手