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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102854662 [ISBN-13碼] 9787506082211 [ISBN] 7506082217 [作者] 旭屋出版《近代食堂》編輯部 [出版社] 東方出版社 [出版日期] 2015/07/01 [裝訂/規格] 347頁 / 普通級 / 1-1 [目錄] 序言 / 001 第一章 巧妙利用折扣和優惠券來增加超值感 / 001淡季1~2月實施，全方位增強六分店的團隊合力 / 002超三成午餐客的選擇，日間56個餐位攬客250名 / 003顧客參與！「賽馬競猜」之趣味促 銷 / 004收銀台上備4種印章，打折優惠各不同！！ / 005生活用品巧變促 銷 工具，突出商家存在感 / 006本次消費兩杯，下次兩杯免費 / 007「迷你雞蛋蓋飯、油渣蓋飯」原價750日元，現價700日元 / 008年終年初，滿4人用餐免1人費用！用優惠保證預訂量 / 009優惠券上標編號，每月一次公布中獎名單 / 010每天4種優惠券，利用POP海報提升關注度 / 011當面贈送，人見人愛的折扣券 / 012運用HAPPY HOUR經營策略爭取目標消費群 / 013低成本&熱議商品免費送 / 014可用可累計，累計越多，獎勵越豐厚 / 015面向老年顧客的「關愛促 銷 」，提高顧客進店率 / 016「PREMIUM燒酒」，一杯500日元 / 017采納顧客建議，老店蕎麥屋的口碑促 銷 法 / 018面向商務宴請客的10種多選優惠！ / 第二章 留住「粉絲」的積分卡和會員卡 / 019通過電子郵件發送甜品券和優惠券 / 020實名杯的尊寵殊遇&獨享優惠 / 021「梅酒全國稱霸！」創新制勝 / 022蓋章卡、積分卡分?用，加大優惠宣傳力度 / 023店主肖像和搞笑資格樂翻天！暖心好評促 銷 / 024積分卡兼游戲功能，吸引回頭客 / 025讓玩家欲罷不能的「樂彩」！ / 026發卡對象僅限「可能成為餐廳『粉絲』的顧客」 / 027忘帶卡的顧客也能用，為顧客提供貼心服務 / 028二次來店享九折優惠……來店次數越多，優惠越大 / 029店牆上的「會員企業名錄」展示，突出會員尊崇感 / 030面向Email會員的定期優惠，留住顧客的心 / 031將變化多樣的意大利面食的魅力作為宣傳工具 / 032當面將優惠卡送給公務接待或交換名片的客人 / 第三章 皆大歡喜，贈 品促 銷 / 033解決廚余垃圾處理的熱點舉措 / 034「飲料一杯」獲得「一個數字」，促進飲料消費 / 035利用電腦合成，贈送特制專輯CD / 036獎品實惠，游戲快樂，讓客人離開時留下好印象 / 037飲料&甜品任選，免費提供 / 038點招牌菜，贈精美小禮品 / 039壽司達人展示廚藝，博人眼球！ / 040壽司碟上的秘密，讓顧客自己檢查 / 041隨身攜帶水珠花紋、淡藍色、粉色物品者，飲料免費 / 042吃盡盤中餐，驚喜等?你 / 043「幸運雪人」北海道一品奉送 / 044店內懸掛各種玩具贈品，打動孩子們的心 / 045用黑醋加工的「山葡萄醋」，餐后清爽飲品 / 046關注環保的絕妙創意 / 047注重實用性，提升關注度的贈品 / 048通過店員和顧客的口碑傳播，熱議不斷！ / 049特制玉米茶和薄荷糖大受好評！ / 050招牌地方特產土雞。用細節感動顧客！ / 第四章 歡樂攬客術&玩轉游戲促 銷 / 051載歌載舞……感謝和微笑的演出，讓所有顧客感動 / 052大獎「八海山」，末獎「一口牛奶」，差距也讓人開心！ / 053每月一次，店前金槍魚現場分割即賣會！ / 054語文、數學、地理共九種考試，考試合格即贈餐飲券！ / 055「撈竹莢魚」一次100日元。現場烹飪，免費加工 / 056實習結束，品紅酒+面包的快樂午餐 / 057四成食客發起挑戰，提升攬客力的「思維訓練」 / 058讓活動參與者和其他顧客都感動的活動！ / 059分設泡盛燒酒等三個組別的「美酒盛典」活動 / 060設置高難度問題，求解吸引回頭客 / 061南京玉竹簾，錢太鼓……傳統表演令席間氣氛高漲！ / 062男女顧客共四種優惠，雨天用餐也開心！ / 063回顧餐館歷史，引發熱議的答謝促 銷 / 064披盔戴甲，大碗喝酒!! / 065章魚燒店推出「創意調味汁」 / 066體驗「COSPLAY」扮裝快樂，餐館人氣火爆！ / 067玻璃球一把抓，抓多少送多少章魚燒 / 068「日本獨有的『道具』」，本土創意吸引外國客 / 第五章 提升待客力和改善力！調動員工積極性 / 069喇叭叫賣，吸引眼球的表演 / 070獨 家菜式，每周一換，輪番上檔 / 071客人離店之際，追上去送禮品 / 072顧客與新店長「交換名片」，即贈燒酒一瓶 / 073面向「潛力顧客」發放意見征詢表，DM回收率達65%！ / 074根據交流和有獎競猜決定折扣率！拉近與顧客距離的好感待客 / 075根據來店次數提供服務，突出「特別感」 / 076從3樓 →1樓，超乎預期的驚喜，外加一份泡澡劑贈品 / 077天天生猛海鮮，每天不一樣的味蕾體驗推薦 / 078碗底「中獎」！小小下酒菜，成為關注點 / 079靠口碑吸引回頭客，店員再接再厲創效益 / 080炭爐保溫招牌湯，路過者人人有份 / 081「加面」免費，服務生歡快的聲音&活力四射的氛圍 / 08248小時以內回復者，贈送小吃一份 / 083時機和交流是關鍵 / 084活用問卷調查，激發員工積極性 / 085詢問顧客姓名，提高待客溝通技巧 / 086全體店員齊聲說：「您辛苦了！」 / 087身上掛籃賣貨，店內罐頭 銷 售！ / 088「專業美甲服務」，取悅女顧客 / 第六章 效果大！超強午餐攬客術 / 089享晚間美味套餐！客單價大幅提升 / 090店休日周六照常營業，推出7000日元和10000日元的高級壽司餐 / 091為錯峰來店的顧客贈送手工點心和飲料 / 092上菜和結賬工作效率化 / 093自助服務，緩解高峰時段的用餐需求 / 094預約享免費，外加甜品一份 / 095蕎麥面店，增加炸蝦、干炸雞塊等小菜，效果倍增！ / 096午餐驚喜體驗！秘制名菜，小份供應 / 097推出「親子午餐」，在不加派服務生的情況下運營兩個樓層 / 098農場直送新鮮蔬菜，美味實惠，為晚間攬客作出了貢獻 / 099每種都超值！限量供應，一搶而空的人氣 / 100「紅白黑」三色蓋飯，加深印象，提升口碑 / 第七章 與眾不同的菜單設計 / 101600日元超值蓋飯，活動日預約激增，引顧客排長龍 / 102爭取上班族光顧，增加日常套餐的點單率 / 103緊張和期待的快樂體驗！月預約量達百人 / 104用「公道的價格+故事性」來吸引顧客 / 105多達9種！增加「海膽」種類，比一比嘗一嘗 / 106地下店鋪入口兩側設攤位，品質地道！ / 107「招牌卷心菜免費享用」，帶給客人驚喜 / 108輕松享受，收獲好評，增加回頭客！ / 109隨便抓！還能為酒宴助興！ / 110蕎麥面+蓋飯的「特價菜」，點餐集中！避免食材浪費 / 111「工作餐」露臉引熱議！ / 112一口鮮，味蕾的驚爆體驗！ / 113與形式單一的打折優惠日不同，招牌菜攬客戰術 / 114按日預約獲特惠！突出烤肉店特色 / 115增設專用窗口，菜品每日更新，吸引女顧客 / 116速成超值餐，打烊前促 銷 / 117大豆異黃酮、膠原蛋白、蕃茄紅素……以美容健康為宣傳主題 / 118大米品種每月不同。以「產地+品牌」為宣傳核心 / 119「冰鎮番茄」變身話題菜 / 120用「豪華+震撼」的火焰餐表演吸引眼球 / 121傳遞祝福和心意 / 122話題+個性，月攬客300人次 / 123根據顧客口味和需求提供藥膳 / 第八章 酒水營 銷 方案 / 124輕松自助，溫情POP宣傳獲好評 / 125新「極 品」品味提案！49種酒水任選 / 126本幫流行風 & 女顧客的最愛 / 127量杯沽酒，按量收費 / 128「吉尼斯黑啤」超值熱賣，外國客人也歡迎 / 129「10×10」創意= 100種 / 130宣傳少有人知的「餐后酒」，吸引顧客嘗試 / 131容量相當於十杯燒酒，造型也可愛 / 132酒水兩杯，百種料理任選二 / 133酒后一杯香茗，不喝酒的客人也愛點 / 134花1/4的價格，享受「百元一口飲」 / 135蘋果醋、醪醋……84種含醋飲料！ / 136每杯1.99美元，價格波動引話題的「美元生啤」 / 137「清爽芋燒酒套裝」、「醇厚芋燒酒套裝」宣傳法！ / 138自斟自飲，品嘗極 品佳釀之樂 / 139酒水和下酒菜，細節處彰顯蕎麥面店的魅力！ / 140餐桌上的震撼，吸納人氣 / 141一杯「送君酒」，歡送會和歡迎會的席間助興品！ / 142意外驚喜！收獲好評 / 第九章 店面裝飾技巧 / 143櫃台席前的觀賞魚魚缸！單人用餐也開心 / 144溫泉風包間，預約量第一，人氣超旺 / 145讓「洗手間」成為顧客傾吐心聲的場所 / 146卡拉OK包廂變身飛鏢房的成功！ / 147晚間時段循環播放，介紹蕎麥面制作流程 / 148二層為女性專用！受到女白領的好評 / 149店前盛事，「一口大鍋」！ / 150精美印花布簾創造「隔間效果」 / 151迷你鯉魚旗吸引散客！手工制作，控制成本 / 152能讓包包豎?擺放的收納櫃，留下好印象！ / 153加強與本地居民之間的交流 / 154地下樓梯兩側的創意！ / 155春夏秋冬，餐具不同 / 156抽屜里的筷子，抽拉式煙灰缸 / 157140種燒酒一字排開，超強震撼 / 158傳說中的神獸，祥瑞「四神」布簾 / 159關燈后繁星點點！印象出眾&節電效果 / 160立體酒架，餐館里的季節風 / 161時令鮮花配美食，牢牢抓住女顧客的心 / 162一體化移動式餐位 / 163寬敞的女性專用洗手間，全身鏡、座椅、化妝台一應俱全 / 164方言解說折疊手冊，贏得顧客好評 / 165吸引行人一探究竟的創意 / 166店內擺放1500冊漫畫。品美酒看漫畫 / 167多彩招牌，點亮街頭時尚范兒 / 168時尚酒桶印店名，作為招牌放街頭 / 169筷子套里的玄機，供客人隨機抽取。「大吉」還有贈品相送 / 170緩解「等餐時間」的無聊感，創造溝通機會 / 第十章 增加點餐率的菜單和POP，吸引顧客的DM、傳單和官網 / 171由客人填寫住址和生日的DM宣傳單 / 172「獨特設計+招待券」之雙重攬客術！ / 173壽司制作全程展示……在線直播受到來自海外的好評！ / 174消除顧客的抗拒心理，二層餐飲店攬客術！ / 175點餐助手，POP海報 / 176標注生產日期和生產者，提高顧客信任度 / 177未來、戀愛……顧客自由抒寫「我的夢想」 / 178「立飲」標識的視覺沖擊！ / 179「開心創意取自魚」……爆笑幽默一籮筐！ / 180兩種宴會宣傳單，分別面向學生客和普通顧客派發 / 181從六年前開始加大促 銷 內容更新和宣傳，成效顯著 / 182「特惠」等廣告宣傳語吸引眼球！ / 183新蕎麥信息發布 / 184勾起顧客興趣，與外籍服務生交談 / 185世界啤酒產地競猜DM宣傳 / 186地圖上的菜品+產地介紹 / 187各門店獨立策划，激勵工作熱情& 贏得口碑 / 188「一張地圖」讓連鎖店分布一目了然 / 189「捏壽司者」、「燒烤者」等，向客人注明店員的「負責項目」 / 190「升級版自助飲」+「早訂有優惠」促 銷 術 / 191從火候到食材，美味烤肉做法講解 / 192等餐期間的「小娛樂」 / 193運用色彩和搶眼的文字吸引眼球 / 194動手設計的創意，木牌變身「黑板」。 / 195利用DM宣傳單提升店鋪印象，增進與顧客之間的溝通 / 196豬肉部位圖解，打造趣味和特色 / 197POP和菜單上驚現「馬賽克」 / 198蕎麥面新鮮出爐表，吸引更多顧客 / 199鎖定目標消費群的定制DM宣傳單，利用率增加！ / 200「食材」+「做法」詳解受好) [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 隨?餐飲店市場競爭的白熱化，各種新促銷方式和經營策略層出不窮。餐飲店如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢？ 本書中收入的促銷實例，都是由編者精心挑選出來的。涵蓋：巧妙利用折扣和優惠券來增加超值感、留住「粉絲」的積分卡和會員卡、贈品促銷、歡樂攬客術&玩轉游戲促銷、提升待客力和改善力！調動員工積極性超強午餐攬客術菜單設計、酒水營銷方案、店面裝飾技巧、增加點餐率的菜單和POP，吸引顧客的DM、傳單和官網等方面，可以說是一本餐飲店全方位促銷大全，相信每一家餐飲店都能從中找到適合自己的促銷方法。 日本旭屋出版社旗下雜志《近代食堂》，日本旭屋出版社旗下的餐飲雜志，主要介紹日本的知名和特色餐飲店鋪、餐飲文化和趨勢、餐飲服務理念等等，在日本餐飲界具有權威地位。) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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