promotionBanner image
像我這麼可愛的貼圖
你一定沒有懶懶怪貼圖
立刻下載
【書寶二手書T3／餐飲_ZZM】正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！_朱秋樺
找相似
降價
$209(降$60)

【書寶二手書T3／餐飲_ZZM】正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！_朱秋樺

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺5%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺5%10 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ LINE POINTS 點數回饋依照樂天提供扣除折價券（優惠券）、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 注意事項 (1) 部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE POINTS 點數，亦不得使用點數紅包，如：神腦生活、MyCard、ezcook 美食廚房、包材中心、樂天書城，請詳閱 LINE POINTS 加碼店家清單（https://lin.ee/1MCw7pe/rcfk）。 (2) 需透過 LINE 購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE POINTS 回饋。 (3) 若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。 (4) 如使用APP、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE POINTS 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。 (6) 導購訂單已逾 365 天，根據台灣樂天回饋規定，逾期訂單將不符合回饋資格。 (7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。
相似商品熱銷排行榜商品描述

相似商品

【書寶二手書T2／餐飲_R2I】現代心素派．香積料理素小吃_大愛電視台
找相似
最佳買點
$79(雙重省$73)

【書寶二手書T2／餐飲_R2I】現代心素派．香積料理素小吃_大愛電視台

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／餐飲_R4D】一個人開伙也很棒_岩崎啟子
找相似
降價
$49(降$20)

【書寶二手書T4／餐飲_R4D】一個人開伙也很棒_岩崎啟子

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／餐飲_ZAY】正宗台灣小吃126道_朱秋樺
找相似
降價
$279(降$40)

【書寶二手書T1／餐飲_ZAY】正宗台灣小吃126道_朱秋樺

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／心靈成長_UVV】從小事開始做起，成為更好的自己！：世上沒有做不到的事，只有不肯做的人_燕尾蕨
找相似
最佳買點
$49(雙重省$122)

【書寶二手書T5／心靈成長_UVV】從小事開始做起，成為更好的自己！：世上沒有做不到的事，只有不肯做的人_燕尾蕨

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／旅遊_QH4】蚵仔煎的身世_曹銘宗
找相似
最佳買點
$159(雙重省$87)

【書寶二手書T8／旅遊_QH4】蚵仔煎的身世_曹銘宗

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_YIJ】一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘，做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒_宜手作
找相似
最佳買點
$159(雙重省$77)

【書寶二手書T6／餐飲_YIJ】一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘，做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒_宜手作

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／旅遊_UBE】蚵仔煎的身世_曹銘宗
找相似
最佳買點
$159(雙重省$37)

【書寶二手書T9／旅遊_UBE】蚵仔煎的身世_曹銘宗

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／餐飲_ZIX】跟著小魚媽，新手也能安心做出好吃麵包-550張麵包機料理全圖解_小魚媽(陳怡安)
找相似
降價
$69(降$20)

【書寶二手書T1／餐飲_ZIX】跟著小魚媽，新手也能安心做出好吃麵包-550張麵包機料理全圖解_小魚媽(陳怡安)

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／餐飲_UKZ】獨享美味 小巧戚風蛋糕41款_下迫綾美, 安珀
找相似
最佳買點
$79(雙重省$123)

【書寶二手書T8／餐飲_UKZ】獨享美味 小巧戚風蛋糕41款_下迫綾美, 安珀

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／養生_T2O】減醣常備菜170任意搭、輕鬆瘦_主婦之友社
找相似
最佳買點
$99(雙重省$54)

【書寶二手書T2／養生_T2O】減醣常備菜170任意搭、輕鬆瘦_主婦之友社

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／餐飲_UQV】一起來捏飯糰-國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰_宜手作
找相似
最佳買點
$169(雙重省$98)

【書寶二手書T3／餐飲_UQV】一起來捏飯糰-國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰_宜手作

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／攝影_TST】那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記（精裝）_沈倩如
找相似
最佳買點
$449(雙重省$272)

【書寶二手書T3／攝影_TST】那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記（精裝）_沈倩如

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／餐飲_TRP】孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅_孟兆慶
找相似
最佳買點
$119(雙重省$35)

【書寶二手書T4／餐飲_TRP】孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅_孟兆慶

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_UCB】〈全圖解〉 名師的日本食堂：丼飯‧鍋物‧家常菜_柯俊年, 黃景龍, 吳文智, 謝一新
找相似
最佳買點
$159(雙重省$77)

【書寶二手書T6／餐飲_UCB】〈全圖解〉 名師的日本食堂：丼飯‧鍋物‧家常菜_柯俊年, 黃景龍, 吳文智, 謝一新

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／餐飲_YIU】糕點教科書圖解篇_原價400_川上文代
找相似
最佳買點
$59(雙重省$82)

【書寶二手書T5／餐飲_YIU】糕點教科書圖解篇_原價400_川上文代

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／餐飲_TDK】低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡_石澤清美, 余明村
找相似
最佳買點
$79(雙重省$43)

【書寶二手書T4／餐飲_TDK】低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡_石澤清美, 余明村

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_TR9】一起來捏飯糰-國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰_宜手作
找相似
最佳買點
$189(雙重省$39)

【書寶二手書T6／餐飲_TR9】一起來捏飯糰-國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰_宜手作

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／餐飲_ZZM】正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！_朱秋樺
找相似
降價
$209(降$60)

【書寶二手書T3／餐飲_ZZM】正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！_朱秋樺

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_UEZ】用小鑄鐵鍋做甜點：蛋糕、麵包、布丁到甜湯，STAUB小鍋陪你做美味甜點，一人一鍋輕鬆上桌_鈴木理惠子, 連雪雅
找相似
最佳買點
$89(雙重省$44)

【書寶二手書T6／餐飲_UEZ】用小鑄鐵鍋做甜點：蛋糕、麵包、布丁到甜湯，STAUB小鍋陪你做美味甜點，一人一鍋輕鬆上桌_鈴木理惠子, 連雪雅

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_ZOP】初學者的料理教科書_川上文代
找相似
降價
$109(降$40)

【書寶二手書T6／餐飲_ZOP】初學者的料理教科書_川上文代

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／餐飲_R84】林美慧創業素小吃_林美慧
找相似
降價
$189(降$90)

【書寶二手書T8／餐飲_R84】林美慧創業素小吃_林美慧

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／餐飲_ZHI】吃沙拉-100道冷熱沙拉X100款獨門醬料_池銀暻
找相似
降價
$129(降$20)

【書寶二手書T1／餐飲_ZHI】吃沙拉-100道冷熱沙拉X100款獨門醬料_池銀暻

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T8／餐飲_SOA】低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡_石澤清美, 余明村
找相似
最佳買點
$79(雙重省$43)

【書寶二手書T8／餐飲_SOA】低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡_石澤清美, 余明村

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／旅遊_TAS】???、台?行??_日文_杉森千紘
找相似
最佳買點
$89(雙重省$164)

【書寶二手書T3／旅遊_TAS】???、台?行??_日文_杉森千紘

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_UBF】好吃好作好簡單的輕食料理2：做菜就是怕麻煩！百萬冊熱銷食譜作家教你_山本Yuri, 林宜佳
找相似
最佳買點
$109(雙重省$45)

【書寶二手書T9／餐飲_UBF】好吃好作好簡單的輕食料理2：做菜就是怕麻煩！百萬冊熱銷食譜作家教你_山本Yuri, 林宜佳

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T4／餐飲_TYC】好想吃喔！燕麥的美味新吃法：有鹹有甜還有零食！怎麼都吃不膩的70道料理_朴泫柱, 黃薇之
找相似
最佳買點
$159(雙重省$47)

【書寶二手書T4／餐飲_TYC】好想吃喔！燕麥的美味新吃法：有鹹有甜還有零食！怎麼都吃不膩的70道料理_朴泫柱, 黃薇之

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／餐飲_V7N】明天，要吃什麼好呢？：松浦彌太郎的私房美味手札_松浦彌太郎, 葉韋利
找相似
降價
$149(降$40)

【書寶二手書T2／餐飲_V7N】明天，要吃什麼好呢？：松浦彌太郎的私房美味手札_松浦彌太郎, 葉韋利

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／餐飲_ZXS】10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】_崔耕真, 李靜宜
找相似
降價
$129(降$60)

【書寶二手書T5／餐飲_ZXS】10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】_崔耕真, 李靜宜

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_UHW】我家的美味酒食廚房_禹珍英
找相似
最佳買點
$79(雙重省$43)

【書寶二手書T9／餐飲_UHW】我家的美味酒食廚房_禹珍英

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／餐飲_ZKZ】美味常備菜120道II-經典家常?菜──是主菜，是酒肴，也是便當。_主婦之友社
找相似
降價
$109(降$20)

【書寶二手書T1／餐飲_ZKZ】美味常備菜120道II-經典家常?菜──是主菜，是酒肴，也是便當。_主婦之友社

台灣樂天市場
5%

熱銷排行榜

【灶神在家 x 花蓮老家協會】《讓幸福上桌》愛心年菜募集(捐贈者不會收到商品)
找相似
$1,500

【灶神在家 x 花蓮老家協會】《讓幸福上桌》愛心年菜募集(捐贈者不會收到商品)

鮮食家
3%
【果然匯】蔬食饗宴自助美饌假日下午餐4張
找相似
歷史低價
$2,740(降$15)

【果然匯】蔬食饗宴自助美饌假日下午餐4張

Yahoo購物中心
0%
假日有時也想輕鬆煮! (日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材，變化出86道美味早午餐，讓你充滿期待，心情愉悅！)
找相似
最佳買點
$263(雙重省$112)

假日有時也想輕鬆煮! (日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材，變化出86道美味早午餐，讓你充滿期待，心情愉悅！)

台灣樂天市場
6%
【書寶二手書T9／餐飲_ZRS】餐廳大廚青菜料理絕招_張瑞文
找相似
降價
$79(降$20)

【書寶二手書T9／餐飲_ZRS】餐廳大廚青菜料理絕招_張瑞文

台灣樂天市場
5%
老饕嚴選推薦組★精選7款老饕才懂的野人美饌│【原味美食專家】野人舒食
找相似
降價
$980(降$813)

老饕嚴選推薦組★精選7款老饕才懂的野人美饌│【原味美食專家】野人舒食

野人舒食 Tupiens Foodie
4%
【電子書】林姓主婦的家務事4：一條龍餐桌，從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味食譜篇】（雙書不分售）
找相似
限時加碼
$560

【電子書】林姓主婦的家務事4：一條龍餐桌，從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味食譜篇】（雙書不分售）

台灣樂天市場
5%
【電子書】新编营养粥配小菜
找相似
限時加碼
$139

【電子書】新编营养粥配小菜

台灣樂天市場
5%
餓童家便當日常：地方爸爸88道愛的料理
找相似
歷史低價
$355(降$50)

餓童家便當日常：地方爸爸88道愛的料理

康是美網購eShop
0%
「常備菜食堂」的超簡單神菜單168：Twitter近40萬粉絲推崇！忙人專屬食譜
找相似
$262

「常備菜食堂」的超簡單神菜單168：Twitter近40萬粉絲推崇！忙人專屬食譜

Yahoo購物中心
1%
葡萄酒超圖解：釀造 × 產區 × 選購 × 品飲 × 餐搭，世界最佳侍酒師的葡萄酒指南
找相似
降價
$624(降$166)

葡萄酒超圖解：釀造 × 產區 × 選購 × 品飲 × 餐搭，世界最佳侍酒師的葡萄酒指南

康是美網購eShop
0%
【書寶二手書T6／餐飲_UHS】新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理_洪嘉妤
找相似
最佳買點
$39(雙重省$21)

【書寶二手書T6／餐飲_UHS】新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理_洪嘉妤

台灣樂天市場
5%
【電子書】新世代廚房-點只燒雞翼
找相似
限時加碼
$462

【電子書】新世代廚房-點只燒雞翼

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T9／餐飲_UEZ】免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔_星野奈奈子, 李宜萍
找相似
最佳買點
$99(雙重省$64)

【書寶二手書T9／餐飲_UEZ】免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔_星野奈奈子, 李宜萍

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／餐飲_SEF】吃朋友_簡媜
找相似
降價
$59(降$20)

【書寶二手書T2／餐飲_SEF】吃朋友_簡媜

台灣樂天市場
5%
全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康【暢銷增訂版】【城邦讀書花園】
找相似
降價
$474(降$126)

全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康【暢銷增訂版】【城邦讀書花園】

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T5／餐飲_ZPU】可口台灣菜_林欣蕾編
找相似
降價
$59(降$30)

【書寶二手書T5／餐飲_ZPU】可口台灣菜_林欣蕾編

台灣樂天市場
5%
【電子書】給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜
找相似
限時加碼
$260

【電子書】給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T2／餐飲_SAO】自在生活：涓涓的101道家傳好味（二版）_胡涓涓
找相似
降價
$139(降$60)

【書寶二手書T2／餐飲_SAO】自在生活：涓涓的101道家傳好味（二版）_胡涓涓

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_ZW9】歡迎進入Grace西點紅茶時間：創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開_木通口浩子
找相似
降價
$79(降$20)

【書寶二手書T6／餐飲_ZW9】歡迎進入Grace西點紅茶時間：創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開_木通口浩子

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T6／餐飲_R8D】Pasta_Julia Della Croce
找相似
降價
$129(降$110)

【書寶二手書T6／餐飲_R8D】Pasta_Julia Della Croce

台灣樂天市場
5%
【電子書】美食獵人 (41)
找相似
限時加碼
$80

【電子書】美食獵人 (41)

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T1／餐飲_ZJZ】腹餓帶：日本留學與手繪料理記_腹佳女
找相似
降價
$149(降$20)

【書寶二手書T1／餐飲_ZJZ】腹餓帶：日本留學與手繪料理記_腹佳女

台灣樂天市場
5%
【雷根360免運】【送贈品】嬰幼兒營養食譜 白小良 #7成新 #七成新【P-G1766】
找相似
限時加碼
$39

【雷根360免運】【送贈品】嬰幼兒營養食譜 白小良 #7成新 #七成新【P-G1766】

台灣樂天市場
5%
【電子書】泡菜制作秘籍
找相似
限時加碼
$70

【電子書】泡菜制作秘籍

台灣樂天市場
5%
【電子書】靚湯王：蔬果水產篇
找相似
限時加碼
$296

【電子書】靚湯王：蔬果水產篇

台灣樂天市場
5%
【書寶二手書T3／餐飲_ZVF】咖啡拉花_村山春奈監修; 黃真芳譯
找相似
最佳買點
$69(雙重省$33)

【書寶二手書T3／餐飲_ZVF】咖啡拉花_村山春奈監修; 黃真芳譯

台灣樂天市場
5%
好吃必學的102道地中海料理
找相似
$337

好吃必學的102道地中海料理

Yahoo購物中心
1%
【電子書】美食獵人 (43)
找相似
限時加碼
$80

【電子書】美食獵人 (43)

台灣樂天市場
5%
【電子書】梦想烘焙师
找相似
最佳買點
$83(雙重省$11)

【電子書】梦想烘焙师

台灣樂天市場
5%
staub鑄鐵鍋湯料理【城邦讀書花園】
找相似
$379

staub鑄鐵鍋湯料理【城邦讀書花園】

Yahoo購物中心
1%

商品描述

以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: D 多處摺頁標籤、水痕、字跡、破損、髒污、泛黃書斑、書章。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102902341 [代售商品編號] 102572900239 [ISBN-13碼] 9789866210419 [ISBN] 9866210413 [作者] 朱秋樺 [出版社] 出版菊 [出版日期] 2015/12/28 [裝訂/規格] 平裝 / 144頁 / 16k / 19 x 26 x 0.72 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] 如何使用這本書? 7 用小吃開創台灣新奇蹟?8 ? ＜基本必備高湯、肉燥、醬料、麵糰＞? 9 高湯：豬骨高湯、柴魚高湯 滷汁、蒜酥、油蔥酥、肉燥2種、粥底? 各式醬料：基本白醬、甜麵醬、醬油膏、芥末蘸醬、甜辣醬? 麵糰：基本發麵糰、基本冷水麵糰? ?＜米食小吃＞? 15 1.大湯圓 2.肉燥米糕 3.魯肉飯 4.客家粄條 5.米粉炒 6.大麵炒 7.台南碗粿 8.紅龜粿 9.芋粿巧 10.筒仔米糕（DVD） 11.油蔥粿 12.米苔目 13.冬粉炒 14.客家菜包（DVD） 15.香菇油飯 16.艾草粿 17.咖哩雞飯 18.魚脯鹹粥 19.廣東粥（DVD） 20.海產粥 21.菜粽 22.南部肉粽 23.壽司 花壽司 24.地瓜筍包 25.糯米腸 26.香菇肉粥 27.粿粽 28.焢肉飯 29.雞肉飯? 30.蒲燒鰻魚飯? 31.福貴米糕 32.鹼粽? ?＜點心小吃＞? 41 33.中部肉圓 34.天香臭豆腐 35.蝦仁肉圓 36.素潤餅捲 37.蚵仔煎（DVD） 38.燒仙草 39.麻辣臭豆腐（DVD） 40.清蒸臭豆腐 41.河粉煎 42.宜蘭糕渣 43.九份芋圓 44.甜不辣 45.章魚燒 46.廟口三明治 47.大阪燒 48.布丁豆花 49.蘿蔔糕 50.芋頭糕 51.虎咬豬 52.香雞排（DVD） 53.棺材板 54.天婦羅 55.炸春捲 56.蚵嗲 57.淡水阿給 58.生煎包（DVD） 59.小籠包 60.蔥抓餅（DVD） 61.煎餃 62.上海蔥燒餅 63.粉粿 64.炸蕃薯簽 65.花生湯 66.傳統豆花 67.米麻糬 68.香蕉飴 69.清涼愛玉? 70.什錦滷味（DVD） 71.鹹蛋糕 ＜肉類小吃＞? 73 72.燻鵝? 73.鹽酥雞 74.雞捲 75.蝦仁捲 76.生炒花枝 77.鹹豬肉 78.鹽水鵝肫 79.鹽水鴨掌 80.滷豬腳 81.麻油腰子 82.白菜魯 83.羊肉爐 84.紅糟肉 85.滷筍乾 86.脆皮肥腸 87.客家炒大腸 88.豬腸滷 89.炒牛羊肉 90.鹽蚋仔? ?＜麵羹湯小吃＞? 91 91.牛肉麵（DVD） 92.排骨酥湯 93.台南擔仔麵 94.酸辣湯麵 95.米粉湯 96.蚵仔鏈 97.四神湯 98.蚵仔麵線（DVD） 99.大腸麵線 100.蝦仁羹 101.羊肉羹 102.藥燉排骨 103.香菇肉羹＆魷魚羹（DVD） 104.大麵羹 105.麻油雞麵線 106.鍋燒意麵 107.八寶冬粉 108.鐵板麵 109.魚酥羹 110.炒鱔魚麵 111.魚土魠魚羹 112.水晶圓 113.芋頭米粉 114.虱目魚湯 115.關東煮 116.食鼎邊趖 117.紅燒鰻羹 118.味噌魚湯 119.魚丸湯 120.酸菜豬血湯 121.扁食湯 122.柴把脆腸湯 123.當歸麵線 124.下水冬粉 125.豆簽羹 126.雞絲麵? ? ＜開店頭家必讀＞? 119 您適合開店嗎？ 謝絕投機取巧? 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律 選擇加盟？還是自行創業的11問？ 瞭解加盟的常用名詞 如何籌措創業資金？ 開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！ 創業定位 / 地點 / 成本結構 如何計算成本、定價與利潤評估？ 產品訂價方式 / 營業額評估 如何降低成本？增加利潤？ 擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」 創業攤車介紹 （DVD） ＜生財器具＆材料批發廠商＞? 136 ＜編輯試菜＞? 140 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 自己動手做！吃得更安心！ 真材實料，沒有看不見的化學添加 重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。 DVD120分鐘影音教學 小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範，加附創業攤車介紹。 自己做！吃得更安心！ 收錄126道最受歡迎的台灣小吃配方，沒有看不見的化學香料、添加物、黑心油；也沒有弄不清成份的修飾澱粉、防腐劑、增稠劑…。所有的材料一清二楚，為您及家人，更重要的是台灣的下一代，重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，除了動手自己做的樂趣外，更能瞭解小吃頭家們的背後甘苦。 頭家的精神就是一家店的靈魂 對於想開店的未來頭家們，書中詳細列出採買生財器具與材料的店家，還有您最想知道的開店注意事宜：您適合開店嗎？選擇加盟？還是自行創業的11問？瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金？開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估？產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本？增加利潤？擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」等相關資料。 雖然叫它是「小吃」，但在我們為了這本書走訪各地，看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營，24小時所投入的心思和血汗之後，有了全然改觀。在一個從四坪起家，轉眼即將起大樓的店家牆上，有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子，可以作為代表，它是這麼寫著： 日進生鮮山海產 精選上料不隔夜 菜色鮮美求原味 免沾醬料必甘甜 團結誠信可服眾 貨真價實客自來 有人說：台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟，相信這些頭家朋友會說： 奇蹟 永遠只會出現給努力付出的人。 書中更加附： 創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！ 謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律 選擇加盟？還是自行創業的11問？ 如何籌措創業資金？ 擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」 朱秋樺 老師 中國文化大學生活應用科學研究所碩士 東南科技大學餐旅管理系助理教授至今 台北縣、桃園縣地區農會烹飪講師10年至今 救國團桃園縣、台南市團委會技藝講師20 年至今 大華技術學院觀光管理學系海青班兼任講師5年至今 新竹光復中學觀光餐飲學程烘焙實務講師至今 桃園縣複合餐飲交流協會第一屆理事長至今 宜蘭縣總工會餐飲創業管理與市場調查講師4年至今 公共電視台節目部烹飪顧問約2年 金樺餐飲短期補習班負責人5年 目錄 如何使用這本書 7 用小吃開創台灣新奇蹟 8 ＜基本必備高湯、肉燥、醬料、麵糰＞ 9 高湯：豬骨高湯、柴魚高湯 滷汁、蒜酥、油蔥酥、肉燥2種、粥底 各式醬料：基本白醬、甜麵醬、醬油膏、芥末蘸醬、甜辣醬 麵糰：基本發麵糰、基本冷水麵糰 ＜米食小吃＞ 15 1. 大湯圓 2. 肉燥米糕 3. 魯肉飯 4. 客家粄條 5. 米粉炒 6. 大麵炒 7. 台南碗粿 8. 紅龜粿 9. 芋粿巧 10. 筒仔米糕（DVD） 11. 油蔥粿 12. 米苔目 13. 冬粉炒 14. 客家菜包（DVD） 15. 香菇油飯 16. 艾草粿 17. 咖哩雞飯 18. 魚脯鹹粥 19. 廣東粥（DVD） 20. 海產粥 21. 菜粽 22. 南部肉粽 23. 壽司 花壽司 24. 地瓜筍包 25. 糯米腸 26. 香菇肉粥 27. 粿粽 28. 焢肉飯 29. 雞肉飯 30. 蒲燒鰻魚飯 31. 福貴米糕 32. 鹼粽 ＜點心小吃＞ 41 33. 中部肉圓 34. 天香臭豆腐 35. 蝦仁肉圓 36. 素潤餅捲 37. 蚵仔煎（DVD） 38. 燒仙草 39. 麻辣臭豆腐（DVD） 40. 清蒸臭豆腐 41. 河粉煎 42. 宜蘭糕渣 43. 九份芋圓 44. 甜不辣 45. 章魚燒 46. 廟口三明治 47. 大阪燒 48. 布丁豆花 49. 蘿蔔糕 50. 芋頭糕 51. 虎咬豬 52. 香雞排（DVD） 53. 棺材板 54. 天婦羅 55. 炸春捲 56. 蚵嗲 57. 淡水阿給 58. 生煎包（DVD） 59. 小籠包 60. 蔥抓餅（DVD） 61. 煎餃 62. 上海蔥燒餅 63. 粉粿 64. 炸蕃薯簽 65. 花生湯 66. 傳統豆花 67. 米麻糬 68. 香蕉飴 69. 清涼愛玉 70. 什錦滷味（DVD） 71. 鹹蛋糕 ＜肉類小吃＞ 73 72. 燻鵝 73. 鹽酥雞 74. 雞捲 75. 蝦仁捲 76. 生炒花枝 77. 鹹豬肉 78. 鹽水鵝肫 79. 鹽水鴨掌 80. 滷豬腳 81. 麻油腰子 82. 白菜魯 83. 羊肉爐 84. 紅糟肉 85. 滷筍乾 86. 脆皮肥腸 87. 客家炒大腸 88. 豬腸滷 89. 炒牛羊肉 90. 鹽蚋仔 ＜麵羹湯小吃＞ 91 91. 牛肉麵（DVD） 92. 排骨酥湯 93. 台南擔仔麵 94. 酸辣湯麵 95. 米粉湯 96. 蚵仔鏈 97. 四神湯 98. 蚵仔麵線（DVD） 99. 大腸麵線 100. 蝦仁羹 101. 羊肉羹 102. 藥燉排骨 103. 香菇肉羹＆魷魚羹（DVD） 104. 大麵羹 105. 麻油雞麵線 106. 鍋燒意麵 107. 八寶冬粉 108. 鐵板麵 109. 魚酥羹 110. 炒鱔魚麵 111. 魚土魠魚羹 112. 水晶圓 113. 芋頭米粉 114. 虱目魚湯 115. 關東煮 116. 食鼎邊趖 117. 紅燒鰻羹 118. 味噌魚湯 119. 魚丸湯 120. 酸菜豬血湯 121. 扁食湯 122. 柴把脆腸湯 123. 當歸麵線 124. 下水冬粉 125. 豆簽羹 126. 雞絲麵 ＜開店頭家必讀＞ 119 您適合開店嗎？ 謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律 選擇加盟？還是自行創業的11問？ 瞭解加盟的常用名詞 如何籌措創業資金？ 開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！ 創業定位 / 地點 / 成本結構 如何計算成本、定價與利潤評估？ 產品訂價方式 / 營業額評估 如何降低成本？增加利潤？ 擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」 創業攤車介紹 （DVD） ＜生財器具＆材料批發廠商＞ 136 ＜編輯試菜＞ 140) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

加入購物車

設定到價通知

前往賣場5%