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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102871128 [代售商品編號] 105338100119 [ISBN-13碼] 9789866210082 [ISBN] 9866210081 [作者] 胡家齊, 荒木典子 [出版社] 出版菊 [出版日期] 2011-06-01 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 只要放入模型中就可簡單地完成!所謂的法式凍派Terrine就是使用了法式陶鍋製成的料理。「法式凍派&慕斯Terrine & Mousse」書中,將鹹口味的稱為法式凍派,而甜口味的就稱作慕斯Mousse。或許在大家的印象中,這是一道餐廳才能享用得到的菜餚,但在本書中特別為大家介紹的都是在家庭內即可輕易完成的食譜配方。食譜則是考量到製作的難易程度、外觀以及風味…等的均衡,再進行搭配。無論是大家熟知或是出乎意料的配方,都是作者極力推薦給大家的代表作。將材料放入模型中,只要加熱後冷卻即可。可做為前菜也可成為別緻主菜的法式凍派Terrine,與適合做為甜點或點心的慕斯Mousse配方大公開。即使沒有法式陶鍋也沒有關係。料理初學者也沒有問題。磅蛋糕模也可以使用,只要仔細照著配方製作,必定能作出美味的法式凍派和慕斯。獨特且時尚感十足的私房獨家配方55種在「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅」書中,都有詳細的圖解步驟及做法,更細分為: l法式凍派&慕斯的基礎知識:只要放入模型中就可簡單地完成! l基本的法式凍派Terrine:肉類、魚貝類、蔬菜、其他類…等 l模型的變化 l為了能更美味享用:保存方法?如何品嚐? l輕鬆完成!慕斯Mousse:水果、巧克力與乳製品、日式甜品、更多充滿樂趣的搭配組合…等 l海綿蛋糕的食譜 l用具、模型介紹正因可以事先製成,所以也非常適合在特別的日子裡招待大家或宴客。在分切盛盤時,必定能聽到大家高聲的歡呼與讚揚!其中添加的配料或是澆淋的醬汁,則視個人的喜好及想法來變化。請試著搭配各種食材,做出屬於您個人的最佳作品吧! 本書特色 l法式凍派&慕斯的基礎知識:只要放入模型中就可簡單地完成! l基本的法式凍派Terrine:肉類、魚貝類、蔬菜、其他類…等 l模型的變化 l為了能更美味享用:保存方法?如何品嚐? l輕鬆完成!慕斯Mousse:水果、巧克力與乳製品、日式甜品、更多充滿樂趣的搭配組合…等 l海綿蛋糕的食譜 l用具、模型介紹 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。