來烤肉吧！74種醬料、161款風味烤品，從小家庭到多人派對，運用炭火、烤箱或平底鍋，都能夠享受獨特又多樣化的BBQ！
找相似
79折
貨比三家不吃虧找同款低價
$394

來烤肉吧！74種醬料、161款風味烤品，從小家庭到多人派對，運用炭火、烤箱或平底鍋，都能夠享受獨特又多樣化的BBQ！

台灣樂天市場
搶購
訂單成立賺1%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺1% 3 點
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
分類：
旅遊餐券 美食餐券
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ 自2024/1/1 00:00起，台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數 ▐ 自2023/2/1 00:00起，樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數，請會員多加留意。 ▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 愛買與愛票網、a la sha（2023/8/1生效）、GAME休閒館（2023/8/1生效）、專品藥局（2023/8/1生效）等部分店家不參與全站加碼，請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk ▐ 注意事項 (1)部分服務及店家不符合贈點資格，購買後將不贈送 LINE Points 點數，亦不得使用點數紅包，如：比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品（2022/10/1生效）、樂天Kobo電子書（2023/2/1生效）、屈臣氏（2024/1/1生效）等，請詳閱LINE Points 加碼店家清單。 (2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，才享有 LINE Points 回饋。 (3)若購買之訂單（包含預購商品）未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳，則不符合贈點資格。 (4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台，商品資料更新會有時間差，如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符，以銷售網頁標示為準。 (6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件 (7) 若上述或其他原因，致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議，台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利，活動詳情以樂天市場網站公告為準。
同款比價 | 為您推薦3個賣場3個同款賣場3個同款賣場
價格低到高
1
Yahoo奇摩購物中心
Yahoo奇摩購物中心
$374
1%
2
台灣樂天市場
台灣樂天市場
$394
1%
3
台灣樂天市場
台灣樂天市場
$394
1%

相關文章

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

雖說吃香瓜的季節還沒來到，但隨時都要為了這營養價值高的好水果，做好萬全的研究和準備呀！今天編輯要帶大家好好認識香瓜，從香瓜...
37,337人已觀看
水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶是什麼？是活得還死的？ 水晶寶寶是沒有生命的非生物，水晶寶寶的成分屬於丙烯酸高分子聚合物，這種化學藥品具有強力吸水...
73,966人已觀看
唐老鴨粉絲衝Xpark！Xpark「唐老鴨主題派對」來了，和唐老鴨拍照打卡再送唐老鴨零錢包

唐老鴨粉絲衝Xpark！Xpark「唐老鴨主題派對」來了，和唐老鴨拍照打卡再送唐老鴨零錢包

唐老鴨粉絲出發Xpark！位於桃園的Xpark這回攜手迪士尼超人氣角色唐老鴨，推出迪士尼主題特展唐老鴨主題派對「Let's...
345人已觀看
復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

靠著舒適度和有型有款的設計New Balance 57/40 復古運動鞋，成為近期女鞋頭們熱搜大熱門！搶眼復古風格搭配上醒...
56,875人已觀看
你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

你真的知道自己的「性向」嗎？超狂測驗直接徹底了解自我

相較於以前社會風氣保守的年代，現在的同性／雙性戀者發現自己的真正性向都較敢坦然表現，但還是有少數人無法正視內心，有的人甚至...
65,307人已觀看
保久乳為什麼可以不用冰？鮮奶與保久乳差異全解惑！

保久乳為什麼可以不用冰？鮮奶與保久乳差異全解惑！

你聽過「世界牛奶日」嗎？牛奶富含極高的營養價值，適量攝取牛奶對健康是有很大的助益的哦！今天小編為大家整理了「世界牛奶日」小...
76,264人已觀看
藍瓶咖啡＋芬蘭印花！Blue Bottle Coffee 與 Marimekko 推出聯名：限定商品、開賣時間一次看

藍瓶咖啡＋芬蘭印花！Blue Bottle Coffee 與 Marimekko 推出聯名：限定商品、開賣時間一次看

來自芬蘭的國民品牌 Marimekko，憑著標誌性的印花與繽紛色彩，在全球形塑鮮明的市場定位，從服裝、家飾，再到日常用品，...
9,661人已觀看
清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要！保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好，你不能不知道！夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫，方便好用又討人喜歡，而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
50,083人已觀看
紐約必喝咖啡Ten Thousand進駐台中，開設台灣首間概念店！搶手可頌日賣500顆賣到缺貨！

紐約必喝咖啡Ten Thousand進駐台中，開設台灣首間概念店！搶手可頌日賣500顆賣到缺貨！

去年稍稍登台的紐約必喝咖啡Ten Thousand Coffee，繼信義區兩家分店後展店松山，而本月台灣首間概念店正式於台...
3,149人已觀看
韓國甜點「紙巾吐司」始祖The Truffle Bakery快閃台北晶華1個月！招牌「松露岩鹽奶油捲」也能吃到

韓國甜點「紙巾吐司」始祖The Truffle Bakery快閃台北晶華1個月！招牌「松露岩鹽奶油捲」也能吃到

韓國甜點、咖啡市場越來越發達，文青小店一家接著一家開，繼「扁可頌」後又玩出新花招！吐司不只要吃“生”的，薄如紙巾一般的「紙...
4,123人已觀看

熱銷排行榜

更多

【麥當勞】大麥克好禮即享券
找相似
75

【麥當勞】大麥克好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【必勝客】100元好禮即享券(餘額型)
找相似
99100

【必勝客】100元好禮即享券(餘額型)

0~1%
比價11個賣場 立即比價
東森購物 ETMallYahoo奇摩購物中心LINE禮物瓦城泰國料理 - LINE禮物
【必勝客】100元好禮即享券(餘額型)
找相似
100

【必勝客】100元好禮即享券(餘額型)

Yahoo奇摩購物中心
1%
麥當勞大麥克即享券
找相似
75

麥當勞大麥克即享券

PChome 24h購物
0%
限時加碼09:40:01
【麥當勞】麥克鷄塊(10塊)好禮即享券
找相似
106

【麥當勞】麥克鷄塊(10塊)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲
找相似
75折
109

【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲

Gomaji - 懂生活的好麻吉
0.5%
【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲
找相似
5折
59

【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲

Gomaji - 懂生活的好麻吉
0.5%
【麥當勞】大麥克好禮即享券
找相似
7575

【麥當勞】大麥克好禮即享券

0~1%
比價2個賣場 立即比價
東森購物 ETMallYahoo奇摩購物中心
麥當勞勁辣鷄腿堡即享券
找相似
75

麥當勞勁辣鷄腿堡即享券

PChome 24h購物
0%
限時加碼09:40:01
【麥當勞】麥克鷄塊(10塊)好禮即享券
找相似
106106

【麥當勞】麥克鷄塊(10塊)好禮即享券

0~1%
比價2個賣場 立即比價
東森購物 ETMallYahoo奇摩購物中心
【麥當勞】麥脆鷄腿(辣味)好禮即享券
找相似
66

【麥當勞】麥脆鷄腿(辣味)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】薯條(大)好禮即享券
找相似
66

【麥當勞】薯條(大)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【天仁喫茶趣】餐館 100元抵用券
找相似
100

【天仁喫茶趣】餐館 100元抵用券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】漢堡好禮即享券
找相似
33

【麥當勞】漢堡好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【肯德基】200元好禮即享券(餘額型)
找相似
200

【肯德基】200元好禮即享券(餘額型)

Yahoo奇摩購物中心
1%
【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲
找相似
68折
79

【多分店】BURGER KING 漢堡王 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲

Gomaji - 懂生活的好麻吉
0.5%
【麥當勞】麥脆鷄腿(辣味)好禮即享券
找相似
6666

【麥當勞】麥脆鷄腿(辣味)好禮即享券

0~1%
比價2個賣場 立即比價
東森購物 ETMallYahoo奇摩購物中心
【多分店】21PLUS、21風味館 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲
找相似
5折
65

【多分店】21PLUS、21風味館 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲

Gomaji - 懂生活的好麻吉
0.5%
【麥當勞】大麥克+可口可樂 (中)好禮即享券
找相似
113

【麥當勞】大麥克+可口可樂 (中)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】勁辣鷄腿堡好禮即享券
找相似
75

【麥當勞】勁辣鷄腿堡好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【多分店】21PLUS、21風味館 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲
找相似
63折
139

【多分店】21PLUS、21風味館 #GOMAJI吃喝玩樂券#電子票券#美食餐飲

Gomaji - 懂生活的好麻吉
0.5%
【麥當勞】漢堡好禮即享券
找相似
3333

【麥當勞】漢堡好禮即享券

0~1%
比價2個賣場 立即比價
東森購物 ETMallYahoo奇摩購物中心
【麥當勞】大麥克+可口可樂 (中)好禮即享券
找相似
113113

【麥當勞】大麥克+可口可樂 (中)好禮即享券

0~1%
比價2個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心東森購物 ETMall
【麥當勞】OREO冰炫風好禮即享券
找相似
59

【麥當勞】OREO冰炫風好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
限時9折【星巴克】145元星享飲料券
找相似
歷史低價
128 (降$2)

限時9折【星巴克】145元星享飲料券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【星巴克】110元星享飲料券
找相似
100

【星巴克】110元星享飲料券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】勁辣鷄腿堡+小杯可樂好禮即享券
找相似
108

【麥當勞】勁辣鷄腿堡+小杯可樂好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】麥脆鷄腿(原味)好禮即享券
找相似
66

【麥當勞】麥脆鷄腿(原味)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】麥克鷄塊(6塊)好禮即享券
找相似
66

【麥當勞】麥克鷄塊(6塊)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%
【麥當勞】薯條(中)好禮即享券
找相似
50

【麥當勞】薯條(中)好禮即享券

Yahoo奇摩購物中心
1%

商品描述

作者：爐卡斯 出版社：日日幸福 出版日：1100818 ISBN：9789860665871 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 你的烤肉總是單一口味嗎? 你想讓你的烤肉趴和別人不一樣嗎？ 讓伙伕爐卡斯來告訴你，如何做出滋味多變，又不怕肉質乾柴的烤肉。 不管是三兩好友，或是氣派烤肉團，都能讓你輕鬆掌控，變身烤肉達人。 烤肉要好吃，除了好食材，也要從調味下手！ 控鹽者，得天下！搭配基本鹽處理法，讓你的烤肉吃起來滋味鮮嫩還能保有彈性。 乾鹽醃法 說到要在肉品的表面乾抹上鹽，可能大部分人都會認為反而會讓肉質變乾變 柴又變緊。可是其實剛好相反，用這種方法做出來的肉品即使沒有脂肪保護， 也讓你的肉品吃起來感覺多了脆彈鮮嫩的水潤感。 水浴鹽漬法 和乾鹽醃法比起來，它適合比較大的肉品，比方說烤全雞，因為水浴法在短時間內，鹽水能充份改善肉質，也能透過水的壓力更快更均勻的滲透進肉品內部。如果你的冰箱有足夠的空間，水浴鹽漬法也是大大推薦嘗試的做法之一。 鹽麴醃漬法 米麴菌本身具有上百種酵素，因為它能分解蛋白質、澱粉、脂肪、核酸，加上鹽的化學變化，就產生胺基酸跟核苷酸等等的成分，其實也就是味精最主要的成分，現在大多從起司、番茄、雞肉或海帶這類含量豐富的食材中提煉，這樣聽起來是不是就不那麼可怕了？因此，鹽麴能夠提升料理的鮮美風味。雖然鹽麴的鹹度比較低，可別一不小心就用了太多。 超過65種醬料製作，搭配基礎鹽處理法， 讓你的烤肉派對變出新花樣。 懶人如我，除了鹽味，也想試試別的口味 活用廚房裡的調味單品 舉凡胡椒、馬告、大蒜、檸檬、山葵、堅果到優格、酒釀、樹子醬等29款調味單品，想得到的幾乎都有了，沒想到的可能也有喔。 廚房調味單品是小case，試試進階的！ 複方調味，就像施了魔法，好吃到欲罷不能。從萬人迷椒麻、照燒、薑汁、泰式咖哩、青醬、韓式柚茶、法式芥末、水牛城辣醬，甚至還有菲律賓燒烤醬、摩洛哥蜜棗橙汁醬、印度馬沙拉等馥方口味，有如世界巡迴一圈呢。 別擔心不知道怎麼搭配肉品，貼心的爐卡斯也在書裡附上醬料與肉品的搭配表，不管是雞、豬、牛、羊或是魚、蝦、貝類等海鮮，都非常清楚！ 一定要試試看，絕對值得你花時間做！ 特別加碼爐卡斯的私心推薦 那滿溢的香氣，深紅油亮又脆口的外皮，柔嫩多汁的肉質 ——好吃到會想念的菲律賓脆皮豬肚捲 一口咬下，是軟嫩的雞肉與脆口的泡菜，接著酸辣帶點甘味，尾韻還有著起司奶香 ——絕配組合去骨泡菜起司雞翅 啵的一聲，透過牙齒的壓迫而爆開的腸衣，隨之而來的是香甜的肉汁與彈牙的肉質，肥瘦適中，越嚼越香 ——爐卡斯為了一雪前恥的傳統台味香腸 烤肉不是只有狂吃肉，來點蔬菜與沙拉，再戰下一輪！ 烤肉過程中，不管你是用烤箱，鍋爐或者是炭火，油脂所造成的油煙很容易產生「多環芳香烴化合物」，會讓你的身體產生自由基，愛美的女性都知道，我們要抗老就是努力的要抗氧化還有抵抗自由基。 大量的蔬果，以蔬菜為主最佳，當中的纖維以及他命C 可以很有效降低多環芳香烴化合物所造成的影響。再說，一場烤肉動輒三、四個小時甚至更久，如果從頭到尾都大魚大肉的話，很容易讓辛苦準備的多口味肉品吃到麻木膩口，前中後適度的用蔬菜來串場就會變得非常的重要，在不同的時間點讓蔬菜負責清理舌頭，就如在烤肉中大家因長時間吃吃烤烤，開始逐漸放空，眼神行動開始變得有如電影中的慢動作一樣緩慢呆滯時，蔬菜就像一個很有能力串場的主持人一樣，瞬間可以讓大家精神振奮的清乾淨口腔內的油膩之後，再戰下一輪！ 本書特色 烤肉不是只有中秋節，跟著爐卡斯，在家想怎麼烤，就怎麼烤！ 除了烤蔬菜，還有自由配沙拉與莎莎醬，掌握黃金比例，蔬菜水果怎麼換都好吃！ 同場加映風味鹽、油、醋，肉品與蔬菜的好夥伴，放食材櫃當常備品，隨時想用就用！ 爐卡斯還告訴你，這些烤肉的食譜，在家用烤箱和平底鍋也可以做！ 烤肉剩下的食材、沒吃完的、還沒用的，請放心，我們絕不浪費！ 食好鬥相報推薦 林美慧 烹飪名師 王瑞瑤 中廣流行網《超級美食家》主持人 李絲絲 The One南園文化長 羅瓊娟 實踐大學推廣教育部教育長 作者簡介 譯者介紹 目錄 作者序 一個宅伙伕的陰謀 附 錄 醬料與肉品搭配表 Ch1 在開始烤肉之前 Before the BBQ Party 1說炭 2炭火上的器材 3備料好夥伴 4.基本切割法&串法 5基本鹽處理法 6夾鏈袋真空保存法 7烤肉製備流程建議 Ch 2 動起來吧！醃下去！ Let's marinate! Part 1 懶人出頭天 Basic Seasoning 運用廚房裡的那些調味單品 1.我心中的東西方香料之王 胡椒家族 黑胡椒蝦╱青檸馬告豬肋排 2.泥濃我濃的古早味~豆腐乳 夜市小吃燒烤版腐乳雞╱腐乳醬烤竹筴魚 3.醬缸裡的微醺紅白記憶 酒釀鱸魚╱紅糟薄片松阪豬 4.偶像劇旋風~韓式辣醬 燒烤韓式辣雞翅╱韓式辣醬烤中卷 5.阿母手裡的釀造歲月~發酵鳳梨/樹子醬 可燉可烤樹子雞腿╱可蒸可烤鳳梨鮮爐 6.料理界的小清心~檸檬家族 加點辣做泰式檸檬蛤蜊╱檸檬蛋黃烤大蝦 7.越臭越得人愛~大蒜 蒜泥狠香菜牛肉串╱蒜鑲菇 8.來點刺激更有味~山葵 山葵中卷╱辮子鮭魚 9.堅果軍團~芝麻與核桃 芝麻鴨胸╱核桃香料鮭魚排 10.天然肉品軟化劑~優格 優格羊小排╱優格牛奶起司鑲雞排 11.傳承客家的代表味~桔醬 桔醬雞腿串╱桔醬烤中卷 12.隨波搖曳的大海精華~昆布&海苔 海苔爐魚燒╱昆布醬油骰子牛 13.歐美芥末兄弟檔~法式&美式蜂蜜芥末醬 蜂蜜黃芥末羊小排╱法式芥末雞 14.駕車不喝酒，喝酒不駕車~啤酒 怎麼可以沒有啤酒蝦╱加點當歸更提味的啤酒當歸鴨 15.麻婆豆腐之外~辣豆瓣醬 辣豆瓣花椒羊肉串╱辣豆瓣美乃滋雞胸串 16.迷迭香領頭的義式香料家族 萬年不敗迷迭香雞腿排╱香料油封鴨 17.日系醍醐味~味噌 蜂蜜味噌鮭魚╱粉紅豬(紅味噌鮮奶油) 18.邊疆炭坑裡的大漠滋味~孜然 大漠七里香╱孜然蛋黃羊排 19.不只是火鍋沾醬~沙茶 沙茶羊肉串╱九層塔沙茶蛤蜊 20.乳化調和的東洋味~美乃滋 美乃滋松阪豬肉串╱明太子美乃滋雞肉串 21.酸爽開味的陽光之吻~橙汁 橙汁雞柳條╱橙汁干貝 22.鵝黃色魔法~鹹蛋黃 鹹蛋黃悶焗白菜╱鹹蛋黃雞肉串 23.奢侈的吃一下貴松松松露野菇醬 松露雞薄片捲╱松露魚片 24.低調奢華的日式海味~海膽 海膽鮮奶油飯糰╱海膽鮮奶油焗大蝦 25.暗黑之鮮~墨魚醬 墨魚醬烤中卷╱墨魚醬雞腿串 26.甕...

加入購物車

設定到價通知

前往賣場1%