義大利經典柑橘葡萄乾[聖誕水果麵包]Panettone(禮盒裝)500g 【售完】
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[產地]:義大利 [商品介紹] Panettone源自米蘭,又名聖誕大麵包、水果麵包,為典型的過節食品。需要漫長的發酵與製作過程,金黃色蛋糕體內含糖漬柑橘、檸檬皮、葡萄乾,麵香與果乾香味餘韻綿長,口感蓬鬆濕潤。外型呈圓柱狀,以深咖啡色烘焙紙包裝,直接品嘗或是烤箱加熱都不失其迷人風味。 [Panettone典故] 這種麵包最早源自於十五世紀的米蘭,相傳有位廚師在公爵的城堡內準備餐點,把原定的甜點烤壞了,他的學徒「托尼」就將廚房僅剩的麵粉、雞蛋、葡萄乾、蜜餞和糖攪和烘烤成麵包上桌。結果這個散發水果香味的麵包大受好評。當地人從11月便開始享用Panettone,既可以當早餐也可以當下午茶,配上甜酒或氣泡酒都是一大享受。麵包體質地蓬鬆並附有大氣孔,切開後會有撲鼻的果香與麵包香。通過麵團的自然發酵,具有圓頂和特徵性切割的裂紋頂殼。又名為聖誕麵包、托尼甜麵包、義大利水果麵包等。是一種傳統甜麵包,裡面會加上葡萄乾、果乾以及些許堅果和黑醋栗乾。