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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102931710 [代售商品編號] 104511900179 [ISBN-13碼] 9789866485763 [ISBN] 9866485765 [作者] 落合務, 藍嘉楹 [出版社] 楓書坊 [出版日期] 2009/07/29 [裝訂/規格] 平裝 / 128頁 / 20.5 x 27 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 蕃茄佐義式烤麵包片 Bruschetta con Pomodoro 普切塔(Bruschetta)的原意是大蒜烤麵包。在義大利,可說是一種隨處可見的庶民小吃。不論在慶典還是早市,常常可以看到有人擺攤,賣著這種把生大蒜抹在以炭火烤得香脆的麵包。作法實在很簡單,把麵包先抹點大蒜,再淋上橄欖油、塗點辣椒,就可以開懷大嚼了。以日本的食物來做比喻的話,大概就像烤磯邊燒(海苔烤麻糬)時,撲鼻的醬油香也會讓人食指大動,忍不住一塊接著一塊吧。義式烤麵包片到了日本,上面放的是加了橄欖油的蕃茄丁,算是比較豪華的版本。 這道極為方便的義式烤麵包片,作法一點也不困難。所以,攪拌蕃茄丁和橄欖油這種簡單的步驟,可不要馬虎。最好的攪拌方式是用手和勻。 手工製瑞可達起士 Ricotta Casalinga 瑞可達起士的味道清爽不膩口,是種非常好吃的乳酪。雖然大家都以為要吃就得去買,其實只要準備檸檬和牛奶,在家也做得出來,而且方法意想不到的簡單。只需把檸檬汁和鹽巴放進牛奶混勻,再放在瓦斯爐上加熱即可。接著只要守在鍋前,讓鍋內的牛奶在不要沸騰的情況下,慢慢地形成白色的塊狀物。再把塊狀物撈起來放在瀝水籃裡,自然冷卻後就是瑞可達起士了。最好使用鍋口窄的深鍋,這樣水分不容易蒸發,成功的機率比較高。火力的調整和熄火時機或許要花點時間摸索,不過大概只要做過2~3次,應該就能得心應手了。 落合務Otiai Titomu 1947年,出生於東京都。 在法國料理的修業期間,偶然走進一家羅馬的小餐館,在那裡嚐到了每天吃也吃不膩的好味道,於是轉為學習義大利料理。) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。