▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。
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▐ 愛買與愛票網、a la sha(2023/8/1生效)、GAME休閒館(2023/8/1生效)、專品藥局(2023/8/1生效)等部分店家不參與全站加碼,請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk
▐ 注意事項
(1)部分服務及店家不符合贈點資格,購買後將不贈送 LINE Points 點數,亦不得使用點數紅包,如:比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品(2022/10/1生效)、樂天Kobo電子書(2023/2/1生效)、屈臣氏(2024/1/1生效)等,請詳閱LINE Points 加碼店家清單。
(2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場,並在同一瀏覽器於24小時內結帳,才享有 LINE Points 回饋。
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作者:段生浩 出版社:食為天文創 出版日:1060904 ISBN:9789869359191 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 啟動味覺的饗宴! 酸、甜、辣、香、酥 教人回味無窮的泰式美味 精選65道泰國各地區的經典料理 只要3個步驟,從備料、調味到動手做 自家廚房也能輕鬆做出泰國好菜! 雲城餐廳創辦名廚不藏私的美味大揭密,分享掌廚秘訣 經典的月亮蝦餅、酸辣鮮湯、清蒸檸檬魚、香辣四季豆、冬粉蝦煲…… 光聽菜名就讓人垂涎心動! 本書特色 ◎3步驟,不難做:1選食材、2調好味、3動手做 ◎精選65道泰國料理+3道可口甜點:海鮮、肉類、蔬果、米食…應有盡有 ◎食材取得不困難,詳細介紹泰國菜必備食材與香料特性 ◎名廚的Tips小提醒,降低實作失敗率! 作者簡介 譯者介紹 目錄 泰國菜必備材料 PART1 鮮蝦。Q脆好滋味 金錢蝦餅 月亮蝦餅 泰式炸蝦捲 椰汁草蝦 咖哩草蝦 甘蔗蝦 酸辣蝦湯 泰辣草蝦 酸辣生蝦 PART2 蟹貝花枝。烹出鮮口感 涼拌海鮮 酸辣海鮮湯 咖哩螃蟹 香酥軟殼蟹 辣炒花枝 酸辣炸花枝圈 酸辣扇貝 紅咖哩干貝 PART3 鮮魚。蒸煮炸烹好味美 青木瓜炸魚 清蒸檸檬魚 泰式酸辣鯧魚 三味鱸魚 香蒜石斑 青醬鱈魚 青醬香酥鱸魚 雲式砂鍋魚頭 酸辣魚片湯 PART4 蔬食豆腐。爽口好下飯 涼拌蔬菜 涼拌蕨菜 脆皮炒芥蘭 蝦醬高麗菜 炒什錦蔬菜 蝦醬空心菜 香辣四季豆 雲醬茄子 涼拌木瓜絲 鐵板豆腐 泰式蠔油豆腐 酸辣炸豆腐 涼拌皮蛋 PART5 主食。吃飽又吃巧 鳳梨炒飯 涼拌粉絲 蟹肉炒飯 泰式炒河粉 冬粉蝦煲 泰式春捲 PART6 雞肉。百變好料理 泰式咖哩雞 香茅炸雞 椰汁雞肉 辣炒雞肉 椒麻雞 泰北辣雞肉 綠咖哩雞 泰式炸雞翅 鳳梨炒雞肉 黃咖哩南瓜雞 PART7 牛肉豬肉。香嫩好口感 涼拌牛肉 泰式椰汁牛肉 綠咖哩牛肉 緬式牛小排 清燉牛肉湯 緬式咖哩牛腩煲 孜然松阪豬 打拋豬肉 沙津松阪豬 香烤泰式松阪豬肉 PART8泰繽紛‧甜美好食光 摩摩喳喳 泰式奶茶 椰漿紅石榴 各界推薦/推薦序 名人推薦 基於我多年從事烹飪教學的經驗,知道有些菜的秘訣是師傅們不太肯透露的,但卻正是一道菜成敗的關鍵,段生浩在講解每一道菜時從沒有一絲的猶豫,這是我對他特別欣賞的地方,我想也是讀者朋友對這本食譜喜愛的原因。──「烹飪專家」程安琪