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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102922293 [代售商品編號] 105439600119 [ISBN-13碼] 9789863710608 [ISBN] 9863710601 [作者] 吳佩蓉(Grace) [出版社] 和平國際 [出版日期] 2017/01/20 [裝訂/規格] 盒裝 / 96頁 / 18.2 x 23.6 x 1.34 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] 作者序 烘焙工具 烘焙材料 塔皮麵團 ‧杏仁甜塔皮 ‧甜酥皮 ‧鹹酥皮 ‧千層酥皮 塔皮入模 內餡製作 ‧卡士達奶油醬 ‧杏仁奶油餡 果乾製作 ‧糖漬香橙皮 ‧糖漬黃檸檬皮 ‧糖漬紅李 ‧糖漬櫻桃 ‧糖漬鳳梨 ‧吃醋的小番茄 ‧蘭姆酒漬葡萄乾 ‧紅酒無花果乾 ‧果醬、盤飾醬製作 ‧紅色野莓果醬 ‧藍莓果醬 ‧葡萄果醬 ‧香草安格列斯醬 ‧芒果安格列斯醬 ‧焦糖海鹽牛奶糖醬 ‧覆盆子果粒醬 ‧杏桃醬 ‧覆盆子醬 ‧熱帶水果醬 使用杏仁甜塔皮麵團 櫻桃布蕾塔 鹹香草莓乳酪塔 派對水果塔 香橙焦糖堅果塔 核桃布朗尼蛋糕塔 檸檬塔 哈密瓜西瓜塔 咖啡焦糖榛果塔 香橙玫瑰塔 無花果塔 使用甜酥皮麵團 藍莓酸奶烤塔 薄片蘋果塔 櫻桃開心果塔 經典洋梨塔 紅李塔 暖心蘋果派 使用鹹酥皮麵團 普羅旺斯時蔬鹹塔 煙燻鮭魚菠菜鹹塔 櫻桃提拉米蘇 咖哩鮮蝦鹹塔 夏日水果塔 生巧克力香蕉塔 紫蘇葡萄塔 芒果荔枝玫瑰塔 使用其他麵團 鄉村檸檬乳酪烤塔 巧克力楓糖胡桃派 老奶奶果醬派 覆盆子生巧克力果仁塔 葡萄柚鳳梨蛋白甜餅 巧克力野莓焦糖泡芙塔 使用千層酥皮麵團 紅色愛心覆盆子派 草莓千層酥派 吃醋的番茄千層派 無花果葡式蛋塔 西洋梨無花果烤派 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 運用4款經典塔皮 × 2種美味內餡 做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔 特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法,日常麵包、吐司、甜點都好搭! 四季水果 × 4款經典塔皮 × 2種美味內餡=35款以上超人氣美味水果塔 豐富烘焙教學經驗融入作法,不易失敗 想做出美味安心的塔派卻不知從何下手, 讓多年教學經驗Grace老師,整理學生常見問題寫入作法中, 跟著做就能完成好吃又清爽的塔派! 美味延伸的祕訣讓烘焙新手晉升職人級 獨家整理替換材料及提升風味的搭配方法, 是趁熱或冷藏後享用?與什麼茶飲或湯品一起享用? 通通告訴你! 特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法,日常好搭友 除了2款經典內餡外,還特別收錄果醬、盤飾醬、果乾做法, 可用於各式甜點、日常麵包、土司或飲品搭配, 口味多變化,自己做更安心! 現任 ?本多田手作烘焙教室老師 經歷 日本代官山法國藍帶學校短期進修(2005 10月) ?本多田烘焙坊創辦人兼主廚 一次的烘焙課讓她愛上了甜點,從南到北四處拜師學做甜點,甚至遠赴日本法國藍帶學校進修,後來在台北開設水果塔專賣店圓夢,不但得到2009年的「台北咖啡節人氣點心王」票選第三名,也獲選為台北市前20名優質咖啡館。 因為在多年的開業中激起對甜點教學的熱情,逐漸轉型成為烘焙老師,將自己開發的口味與心得傳授給學生,散播甜點烘焙的種子。) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。