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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102941157 [ISBN-13碼] 9789869741156 [ISBN] 9869741150 [作者] 吳秉承 [出版社] 日日幸福 [出版日期] 2019/07/17 [裝訂/規格] 平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 [目錄] 作者序 如何使用本書 電鍋介紹 吳師傅的電鍋使用技巧小學堂 吳師傅的食材處理小學堂！ 索引 PART1神速料理：一鍋出兩菜 吳師傅的神速料理小學堂 芋香扣肉&辣味雞翅 馬鈴薯燉排骨&薑汁燒魚 蒜燒蒸雞&五花醬茄段 樹子蒸肉&胡椒燜魚 酒蒸蛤蜊&醬油蒸蛋 五行蔬菜飯&鹹魚蒸排骨 回鍋肉&蒜香蒸魚 馬鈴薯燉雞肉&腐皮蔥肉捲 吳家控肉&小魚上湯娃娃菜 瓜仔蒸雞&肉燥原味山藥 道口燒雞&大根牛蒡捲 鹹蛋蒸肉&味噌蒸魚 大腸豆腐煲&高麗菜捲 椒麻牛腩煲&芋頭香肉捲 西式茄汁燉肉&奶油野菇蒸牛碎 紅燒獅子頭&XO醬蒸豆腐 韓式排骨&黑糖南瓜燒雞肉 豬肉壽喜丼&鮪魚鑲豆腐 PART2保留全營養：低溫慢煮料理 吳師傅的低溫慢煮小學堂 紅蔥紮蹄膀 嫩煎梅花肉夾餅 台式水煮魚 檸檬莎莎淡菜 酒醋豬腱肉沙拉 蒜香肋眼牛排 牛腱蔥油拌麵 油封雞腿 泡菜厚切魷魚 韓式雞絲河粉 蒔蘿檸檬蒸魚 嫩雞墨西哥捲 蜜汁烤肋排 法式芥末雞蛋捲 溫泉蛋佐薯泥 義式香料慢烤封肉 威靈頓牛排 爆漿牛肉堡 松露白醬牛肉丸 PART3健康新觀念：減醣料理 吳師傅的減醣料理小學堂 肉丸燉泡菜 玫瑰油雞腿 鮭魚肉燥 山椒蒸蝦 椰奶蒸菜 椰香咖哩雞 蒜酥鮭魚 肉醬豆腐 藥膳蒸蝦 日式醬燒鯖魚 手絲雞沙拉 優格脆皮雞排 咖哩牛肉煲 雞油拌時蔬 焗烤打拋豬 牛蒡叉燒肉 匈牙利香煎蝦球 檸檬鹽烤豬五花 番茄滑溜魚片 炸響脆蝦捲 蕈菇煎魚丁 雞肉蔬菜煎餅 辣味燒雞 紫菜絲瓜 同場加映：五辛蔬食料理 日式滷素腸 栗子燒素肉 花椰薯泥蛋捲 客家素小炒 三杯杏鮑菇茄子煲 子薑煸洋菇 辣子嫩豆腐 酸辣拌木耳 香菇馬鈴薯煎餅 麻婆豆腐 京醬豆干絲 沙茶爆雙鮮 金沙南瓜 松露焗烤野菇 青醬烤素肉串 茄段燴鍋巴 黃金南瓜糕 脆皮黃金豆腐 唐揚炸蔬食 肉桂起司香蕉烤餅 咖哩炒三蔬 ? [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 型男主廚吳秉承的招牌料理，化繁為簡，輕鬆上菜！ 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法 100道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 保留食物的營養價值，無須大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 沒錯！沒錯！利用電鍋，也能使用低溫烹調技巧，做出千變萬化的美味料理，無須大火油煙，無須顧爐火，一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養，更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 這次，吳秉承師傅也以減醣概念，為大家設計出各種美味的料理，除了善用低溫烹調之外，讓料理的健康標準更加提升。 還有，還有，怎麼可以不告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢？節省主婦們的料理時間，超快速上桌的美味秘笈。只要調配好時間，一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜，保證讓家人讚不絕口啊！ 最後，電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理，因此，同場加映了五辛蔬食料理，只要取出電鍋中的料理，隨手再搭配幾道五辛蔬食料理，健康有美味的一餐，輕輕鬆鬆就搞定囉！ ★從快速上桌的一鍋出兩菜、低溫慢煮到減醣養生，最後搭配五辛蔬食，100道精彩絕倫的料理，輕鬆上桌。 ★電鍋也能做低溫烹調料理，軟嫩滋味，令人難忘。 ★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。 ★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女，一本在手，搞定全家老小的胃口！ 型男主廚 吳秉承 熱愛料理，擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學，更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。 經歷： *山海觀台菜海鮮餐廳主廚 *海釣船餐廳冷台主廚 *海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚 *真的好海鮮餐廳主廚 *摩堤節能家電鑄鐵鍋品牌代言人 *電視台～健康好實在專任職人廚師 *電視台～別讓身體不開心專任職人廚師 *御膳坊月子餐行政主廚顧問 *御蓮齋素食集團行政開發顧問 *統一集團了7-11年菜開發名廚 現任： *台灣大同家電電鍋品牌代言人 *營養大師調理機品牌形象代言人 *五木麵大師系列產品代言人 *foodsaver真空機系列代言人 *全家便利商店年菜開發名廚 *電視台～型男大主廚專任職人廚師 *電視台～美食鳳味專任職人廚師 *電視台～名偵探女王（廚神來下凡)專任職人廚師 *網路～「承味饌廚房」料理頻道自媒體主持人 作者序 如何使用本書 電鍋介紹 吳師傅的電鍋使用技巧小學堂 吳師傅的食材處理小學堂！ 索引 PART1神速料理：一鍋出兩菜 吳師傅的神速料理小學堂 芋香扣肉&辣味雞翅 馬鈴薯燉排骨&薑汁燒魚 蒜燒蒸雞&五花醬茄段 樹子蒸肉&胡椒燜魚 酒蒸蛤蜊&醬油蒸蛋 五行蔬菜飯&鹹魚蒸排骨 回鍋肉&蒜香蒸魚 馬鈴薯燉雞肉&腐皮蔥肉捲 吳家控肉&小魚上湯娃娃菜 瓜仔蒸雞&肉燥原味山藥 道口燒雞&大根牛蒡捲 鹹蛋蒸肉&味噌蒸魚 大腸豆腐煲&高麗菜捲 椒麻牛腩煲&芋頭香肉捲 西式茄汁燉肉&奶油野菇蒸牛碎 紅燒獅子頭&XO醬蒸豆腐 韓式排骨&黑糖南瓜燒雞肉 豬肉壽喜丼&鮪魚鑲豆腐 PART2保留全營養：低溫慢煮料理 吳師傅的低溫慢煮小學堂 紅蔥紮蹄膀 嫩煎梅花肉夾餅 台式水煮魚 檸檬莎莎淡菜 酒醋豬腱肉沙拉 蒜香肋眼牛排 牛腱蔥油拌麵 油封雞腿 泡菜厚切魷魚 韓式雞絲河粉 蒔蘿檸檬蒸魚 嫩雞墨西哥捲 蜜汁烤肋排 法式芥末雞蛋捲 溫泉蛋佐薯泥 義式香料慢烤封肉 威靈頓牛排 爆漿牛肉堡 松露白醬牛肉丸 PART3健康新觀念：減醣料理 吳師傅的減醣料理小學堂 肉丸燉泡菜 玫瑰油雞腿 鮭魚肉燥 山椒蒸蝦 椰奶蒸菜 椰香咖哩雞 蒜酥鮭魚 肉醬豆腐 藥膳蒸蝦 日式醬燒鯖魚 手絲雞沙拉 優格脆皮雞排 咖哩牛肉煲 雞油拌時蔬 焗烤打拋豬 牛蒡叉燒肉 匈牙利香煎蝦球 檸檬鹽烤豬五花 番茄滑溜魚片 炸響脆蝦捲 蕈菇煎魚丁 雞肉蔬菜煎餅 辣味燒雞 紫菜絲瓜 同場加映：五辛蔬食料理 日式滷素腸 栗子燒素肉 花椰薯泥蛋捲 客家素小炒 三杯杏鮑菇茄子煲 子薑煸洋菇 辣子嫩豆腐 酸辣拌木耳 香菇馬鈴薯煎餅 麻婆豆腐 京醬豆干絲 沙茶爆雙鮮 金沙南瓜 松露焗烤野菇 青醬烤素肉串 茄段燴鍋巴 黃金南瓜糕 脆皮黃金豆腐 唐揚炸蔬食 肉桂起司香蕉烤餅 咖哩炒三蔬) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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