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以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。 書況補充說明: B 自然泛黃書斑、髒污。 【購買須知】 (1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。 (2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。 (3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。 (4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 (5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。 (6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102982275 [代售商品編號] 105589600119 [ISBN-13碼] 9787308072649 [ISBN] 7308072649 [作者] 宋憲章 [出版社] 浙江大學出版社 [出版日期] 2012/06/05 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 《江南美食養生譚》內容簡介:“上有天堂,下有蘇杭”,蘇杭二州不僅風光旖旎、秀色絕倫,它們的美食也林林總總不下數百種之多,說來叫人齒舌生香、饞涎欲滴。《江南美食養生譚》介紹了蘇杭一帶各種美食的風味、口感,同時也講述了它們的文化底蘊及古今名人與美食結緣的故事。 各種佳肴美點,有哪些營養成分,有何益人之處,書中娓娓道來,讓你看了一清二楚。 藥膳食療,讓你在品嘗美味的同時,增強人體的免疫力,祛病養生、益壽延年。書中也介紹了各種美食的食補食療功效,讓你看了增加知識、開闊眼界。 一書在手,江南美食皆在眼底。 這是一位飲食文化研究學者向你奉獻二十余年的研究心得。 宋憲章,1940年生於歷史文化名城杭州,青年時代為稻粱謀,曾客居新疆古龜茲國之地一十六載,于二十世紀七十年代因病回歸故里。系浙江商業職業技術學院烹飪文化研究所研究員、浙江省科普作家協會資深會員、杭州市作家協會會員。半個世紀來,“沉浸濃郁,含英咀華”,在貧病交加之中,不懈努力,共發表文學、歷史、旅遊、美食、科普作品千余篇,約百萬余字,攝影作品數十幅,不少文章被選人教材、選集、臺歷之中,并多次獲得省市級協會獎勵。1994一1995年度,連續被杭州市作家協會評為“優秀作家”,2009年,再次以古稀之齡被杭州市作家協會授予“優秀作家”榮譽。事跡收入《中國當代學者風采錄》及《杭州文藝家名錄》。主要著作有《名人美食記趣》、《杭州老字號叢書·美食篇》、《玉皇山南話滄桑》(九文六照、編目統稿)等書與《南宋時期的錢江觀潮》等一組歷史隨筆及《南宋名菜挖掘記》等一·組飲食文化史論。1959年、1985年及1986年,先后被東海人民出版社(浙江文藝出版社前身)、《家庭教育》雜志、《醫藥動態報》聘為客座編輯。此外又于1984年年底,首先在國內研究成功25道仿南宋菜,浙江電視臺和中央電視臺先后作了播映,中國新聞社及新民晚報等多家媒體向海內外作了介紹。1986年被LIJ西一級期刊《烹調知識》雜志聘為技術顧問及編委,2005年被《杭州老字號叢書》編委會聘為編委,2008年12月浙江省科普作家協會授于其“資深科普作家”榮譽稱號,現為國內多家報刊的旅遊、文史、美食專欄撰稿人。 一、精美肴選 齒舌生香 春來步魚鮮 初春早韭美 充滿鄉情的之江?鱸羹 故鄉的“胭脂鵝” “翡翠白玉”詩意濃 杭幫菜一絕——咸件兒 古老的醋魚帶柄 風味獨特的西湖?菜湯 清蒸河鰻席上珍 好竹連山覺筍香 原汁原味的叫化童雞 三月薺菜香 情鐘馬蘭頭 品嘗蛇皮佳肴 江南古剎的佛門飲食 從市井美食到筵席名菜 清純味美的杭州魚圓 甜潤味美的蜜汁火方 蜜汁火方香飄蘇杭 會“唱歌”的名菜 滿漢全席今又現 最愛啃雞爪 入夏“仙品”有紫茄 香糯紫菜苔 難忘蠶蛹香美 蘑菇宴的主角——金針菇 天目筍干甲天下 食雕奇葩 別具一格的素“蝦爆鱔” 杭州“羊菜”三絕 巧烹洋蔬菜 美味的“活化石”鱟 碧玉翠珠豌豆香 鴨子吃香 閒話蓋澆飯 鮮嫩潤滑話魚羹 九孔碧藕秋日鮮 三秋芰菱鮮又嫩 黃鱔秋肥風味佳 灌肺千年香 人間美味話螃蟹 味美在皮 神秘而味美的葛仙米 烏米飯,神仙食 千年蟹香飄杭城 來自清宮御膳的八寶豆腐 …… 二、風味小吃 誘人讒下 三、旅遊美食 各具特色 四、藥膳食療 滋補強身 五、名特餐飲 多姿多彩 後記) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問,發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。