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商品描述
高級精裝彩色印刷,全冊270頁,22位學者專家參與編輯,由國際知名烘焙大師,王森老師主編!南門書局參與兩年多的校對、編審,隆重出版!
這本書涵蓋了烘焙的發展歷程、烘焙西點的類別、麵包、蛋糕、塔派、餅乾、泡芙、摩卡籠等等的教學製作,還有編輯打發~蛋白的打發、蛋黃的打發、全蛋的打發、淡奶油的打發等等,還有包含西點製作所需要原料的介紹,還有西點製作所需要的工具、模具和機械等等介紹,是非常優質的一本也是非常新的一本創新製作,高級製作一本定價只要$550。
#2023年最新的一本經典烘焙的專業教科書籍,定價550 , #我們訂購含運費一本只要385,歡迎機關團體、烘焙師、烘焙館大量訂購謝謝
#全家超商:貨到付款、匯款、線上刷卡三選#宅配:先匯款、線上刷卡後寄出#尺寸:22*27公分/本#頁數:270頁/本
