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商品描述
《法式甜點》,精裝彩色印刷,燙金版高質量的封面設計,看起來非常的高貴,質量非常得好,一本144頁21.5*26.5公分,一本定價$380元。
在這本書中,我們還原了大師們的課堂配方,更是總結了大師課堂上所強調的很多細節,注意與掌握這些細節,將會幫助讀者從深度和廣度上全方位把握專業知識要領,提供甜點製作的成功率。
這本書一開始也是先強調理論的闡述與常用工具、常用材料,法式甜點中重要但容易被忽視的細節。再來就是介紹大師級馬蒂厄.布朗尼作品還有克里斯多夫.雷丁作品。包括每一種點心的材料、適合材料的數量,製作的過程,每一個作品都有非常精闢的介紹。
#法式甜點1冊 #特價266元
#南門書局最新的一本介紹法式甜點專業書籍,定價380, #我們訂購一本只要266元,歡迎機關團體、西式料理餐館大量訂購謝謝