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商品描述
● 106年百大青農
● 107年產銷履歷達人
● 110年全國模範漁民
● 110年農村好物獎
● 112年漁業署海宴水產精品獎
● 113年台南好禮
單人份小包分裝，加料方便免動菜刀
室內循環水養殖
魚肉甜美無腥味
魚皮Ｑ彈富膠質
去刺真空方便料理又保鮮
人工去刺處理，食用前仍需要再檢查
一袋2小包，每小包淨重100g以上，由於是原肉切下，魚片形狀大小不會與照片相同。
五項品質保證：
1. 通過TAP產銷履歷認證
2. 通過ISO22000食品安全管理系統認證
3. 通過HACCP食品安全衛生管理認證
4. 通過SGS食品實驗室檢測
5. 保證不添加任何抗生素及動物用藥
真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力
龍虎石斑魚Tiger G.G. (Giant Grouper)
室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。
注意事項：
商品在出貨前皆為真空包裝，有機率會在運送過程中因碰撞而失真空，若介意者請斟酌。
因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
非供即食，應充分加熱！
人工去刺，食用前仍須檢查！
自凍庫取出後，不拆包裝以流水解凍或泡水解凍法來退冰，請勿反覆解凍造成鮮度、營養流失。
使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
【簡單的龍虎斑料理方式】
蒜泥魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法：
1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）
油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲。
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。
小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）