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今年我們不以所謂的古樹為目標，而是與寶山部落的原住民一起尋找穩定且獨特的六龜種山茶原料。這邊所見到的茶園，幾乎都是約莫三四十年前為布農族人所培植，可以說是老欉中的老欉了。這次的六龜行動分成兩天執行，兩天下來我們獲得了共三批茶菁，前兩批的茶園是為了維持經濟效益，有經過矮化方便採摘的茶樹，因此在定位上分別製成傳統烏龍和番庄烏龍。最後一批則是未經任何修剪，任其自我生長的高大茶樹，採收量極少，是以東方美人製法成了較為理想的配置。無論有無矮化，位於寶山部落的這三片茶園都相當難以進入。到六龜山腳後必須在沿著蜿蜒的小路扶搖而上到寶山部落一帶，再轉進只有當地人熟知的產業道路才能抵達，為這批原料增添了許多神秘感。這支茶的原料以未經矮化的樹種製成，因此表現更加深邃，自然採收量也更稀少；佐以我們得意的東方美人製程，有著高雅的細緻與霸氣的風土，溫雅德香不在話下。色 淺褐蜜黃、優雅沈穩香 青梅、紅糖、桂圓、蜜餞味 黑巧克力、甘草、松露、酒釀、櫻桃汁年份：貳零貳貳 春品種：野生喬木 種 實生種植著蜒：無海拔：約莫 壹仟肆佰 公尺產區：六龜 寶山部落製法：東方美人發酵度：分之 柒拾烘焙度：走乾品飲方式：1. 茶壺：依個人需求取 3 ~ 5 克，茶壺水量約 100 c.c ~ 200 c.c，水溫攝氏 100度，可回沖 2 至 3 次。2. 馬克杯：依個人需求取 3 ~ 5 克，杯內水量約 200 c.c、水溫攝氏100度、可回沖2 次。3. 保溫瓶：依個人需求取 5 克，水量約 500 c.c，水溫攝氏100度，一次性沖泡，不超過五小時。溫馨提醒：1. 為維持茶葉有益活性元素及口感，茶葉浸泡請勿超過五小時。2. 敬請溫熱飲用，避免冷飲。3. 請於無陽光紫外線直射處保存。

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