商品描述
經典禮盒_2入組_花椒香辣醬_小辣 + XO干貝醬_辣味🏆榮獲2024 台中市十大伴手禮獎 百大店家🏆【花椒香辣醬】#相見恨晚的辣椒醬 #此生必吃🏆榮獲2021 比利時 iTQi 國際風味評鑑 二星獎章🏆(食品界的米其林指南)➡️客人評價:#真的超級香很好吃 #不愧是得獎的商品 #配麵超讚 #和一般外面的口感不一樣 #有花椒的香氣 #超下飯 #相見恨晚的辣椒醬 #炒菜海鮮肉類超美味 #一定會再回購創辦人陶主廚傳承四川父親手藝,不惜成本在香氣、麻味上選用最頂級的『四川大紅袍、青花椒』(堪稱花椒界的勞斯萊斯)磨成粉狀,提供了高級的麻感與香氣;在辣味口感上選擇台灣在地『新鮮辣椒』切段(市面上大多辣椒醬為醃製辣椒,因此會有一股嗆味),使口感滋潤又鮮甜,油品上使用成本高的『100%原裝進口橄欖油』耗時熬煮,三者相容,讓香氣與口感層層堆疊,整體辣椒醬吃起來更溫潤順口,成就了味道獨一無二的花椒香辣醬,展現出溫醇的辣,尾韻香氣濃郁,餐餐一小匙,香辣提味絕頂,原創口味顛覆你對辣椒醬想像,更榮獲比利時iTQi美食評鑑2星獎,絕對是辣醬首選!☑️ 現磨花椒 👉 現磨的才香~清香、麻香、花椒香☑️ 新鮮長辣椒、朝天椒 👉 有辣椒鮮甜味,市面多用醃製辣椒,有嗆味☑️ 100%橄欖油 👉 使花椒醬更順口、溫和、健康,少了嗆味☑️ 市面上前所未見的香辣味 👉 創辦人獨門配方Q:花椒香辣醬很辣嗎?A:陶主廚很貼心調配兩種辣度,提供給喜歡喜歡大辣和小辣的是辣饕客們!小辣款:使用100%新鮮長辣椒,給平常敢吃辣的饕客們。大辣款:使用新鮮朝天椒、新鮮長辣椒,還額外升級添加鬼椒、魔鬼椒配方,給很愛辣的老饕們。Q:素食者可以吃嗎?A:不加蔥、蒜,連全素都可以吃,還使用100%橄欖油製作熬煮。【XO干貝醬】#熱銷破萬瓶干貝醬 #超級熱銷回購第一 #最下飯的XO醬🏆網友狂敲碗 辣味干貝醬 終於誕生!!!🏆➡️客人評價:#一分錢一分貨真的很鮮甜 #真材實料滿滿的 #不會有油膩感 #拌麵拌飯都超級好吃 #辣中帶甜 #白飯白麵燙青菜美味絕配 #值得回購 #辣味的真的很可以知道海鮮醬料為什麼不會腥嗎?我們最強調的是海鮮的新鮮度,干貝、小魚乾、蝦米、魷魚只挑選肉質飽滿、完整性高的,才不會有腥味。食材很現實,放越久越不新鮮,輪轉率越低就越容易爛、破裂,即使放冰箱保存也一樣,唯有新鮮的海鮮食材,才能造就出美味鮮甜的海鮮醬料。辣味的XO干貝醬很辣嗎?辣味的當然會辣!會辣!會辣!因為愛吃辣的陶主廚堅持辣度要會辣,我們將辣度控制在讓吃辣的朋友能感受到辣味,但不至於過辣而搶走海鮮的鮮甜味,因此辣度約小辣~中辣之間,會依據每位朋友對辣的應適度感受有所區別。為什麼海鮮都是完整的呢?每一樣食材都是全手工挑料,各別繁複事先處理後,才能一併入鍋手工烹煮,例如:干貝需要先清洗掉雜質、浸泡退鹹、低溫過芝麻油炸出香氣先入味;魷魚則是只選用秘魯巨魷中間白色最軟嫩的那一塊,要快速川燙後再立即冰鎮使之Q彈;小魚乾及蝦米都必須挑掉斷頭尾的、濕濕黏黏不新鮮的、顏色怪異的,再大火快炒出香氣來,最後依據老師傅30幾年的經驗依序入鍋,100%手工翻炒(機器炒會使海鮮融在一起,就吃不到完整一塊、一隻的海鮮),經過繁複的程序才能使每一種食材都軟硬適中、海中的鮮甜味依然保持而不流失。☑️ 手工拌炒 👉 一定要手工炒,才有顆狀、塊狀的干貝、魷魚、蝦米☑️ 料多新鮮 👉 眾多新鮮海鮮,才能使味道鹹香鮮甜☑️ 辣味 👉 是會辣的,辣度約小辣~中辣之間推薦xo醬料理?xo醬炒空心菜、xo醬炒蘿蔔糕、xo醬炒飯、海鮮xo醬義大利麵、干貝醬拌麵、干貝醬炒蛋【麻油老薑醬】#驚為天人麻油薑香濃郁 #溫和不嗆辣🏆溫暖冬日 第一選擇🏆➡️客人評價:#驚為天人超級好吃 #味道不錯 #拌麵線很好吃#麻油味道很濃郁 #冬日回購第一名老薑會嗆辣嗎?此款阿嬤的私房配方,集結三大原料依循古法製作,火侯掌控在中小火程度,熬煮黑芝麻油和薑泥,使其薑辣味更柔順,吃得到滿滿老薑香氣但又不過辣,融合麻油的醇香非常順口。原料上以台東10個月老薑、雲林古法釀製黑豆醬油、100%純黑芝麻油煸製,用料單純,薑絲薑泥綿密細緻、薑辣溫和不嗆鼻,隨手一拌,溫暖身心,絕對是台灣人最愛的暖身調味料。☑️ 台東老薑 👉 種植10個月以上的才可稱為老薑,使用老薑細磨出薑泥纖維☑️ 100%純黑芝麻油 👉 單純,純正的芝麻油香氣,溫和順口☑️ 古法釀造黑豆醬油 👉 甕裡面釀造的醬油,特別甘甜,無化學味道為什麼要選用老薑磨成細泥呢?特別挑選在台東種植10個月的老薑,有別於栽種期較短的嫩薑,老薑的纖維質較多,也較辛辣,我們將老薑的纖維磨到很細緻,不會吃到粗粗的纖維,入口的口感很滑順,老薑香味濃郁。 再搭配上100%純黑芝麻油及大甕釀造的黑豆醬油,使整體口感更為甘甜濃郁,有著陣陣的麻油清香。素食者可以吃嗎?不加蔥、蒜,全素可以吃。