【小林市場】格陵蘭鱈魚厚切(大比目魚)210克 / 最好吃的鱈魚產地
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**「鱈魚的第一產地,我們首推格陵蘭」**長期被台灣消費者喜歡稱作「鱈魚」 的美味魚種,其實是一種叫作「大比目魚」的可口鮮魚。小林市場力推的格陵蘭鱈魚厚切,是來自於北極圈內的格陵蘭島所捕獲。由於水域實在寒冷,鱈魚為了要對抗酷寒必須要努力蓄積脂肪 ,而高鹹度的海水雖然會讓鱈魚生長速度變慢,但魚肉也因此更Q更緊實,這造就了格陵蘭島鱈魚與眾不同的美味。https://live.staticflickr.com/65535/52660403189_d2264f4198_o.jpg**「樹子清蒸最好吃的前三名」**格陵蘭產的鱈魚本身沒有什麼腥味,魚肉香甜軟嫩。 試過了這麼多的魚種,用樹子清蒸最好吃的前三名,我想,鱈魚一定名列其中。肉軟且甜,魚油香滑,而我們選用A級品質,無腥且帶有香氣,與樹子、醬汁一起清蒸,酸甘酸甘,還帶有醬油鹹香,魚脂濃郁,簡直好吃到不行。https://live.staticflickr.com/65535/52660566890_0042c3cd53_o.jpg**「畫龍點睛的蔥絲淋熱油」**清蒸後的鱈魚魚肉會有一點縫隙,這時醬汁流入,混合著魚脂和魚汁。 切點蔥絲舖上,熱一飄滾油淋上去,「撒~~~~!」地一聲逼出了蔥香,就完成一盤好吃的樹子蒸鱈魚囉。https://live.staticflickr.com/65535/52660121901_b337cc7e01_o.jpg操作容易度:★★★★適合料理法:蒸、煎、氣炸重量:210克(約2~3人份)產地:台灣(加工)、格陵蘭(原料)【依規定,__生鮮食品無7天鑑賞期__,但瑕疵可正常退換貨,請您能接受後再行採買哦。】https://live.staticflickr.com/65535/52668297745_6cc8eb9ec8_o.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/52667363547_431804bff9_o.jpg