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不夠力，總是很難握緊環形鐵鑊來拋鑊？Summit木柄北京鍋，鍋款提供30及33cm尺寸，適合烹調3人以上份量的菜式。有別於中華鍋的雙手環柄，北京鍋是深鍋構造的同時有一個直手握柄。直手握柄可輔助拋鑊，最適合炒飯、炒麵等等充滿鑊氣的小炒；木柄能減慢熱力的傳遞；弧形鍋底令加熱更均勻及快速傳至鍋身。鐵製鍋具，只需用熱水清洗及以少許油潤鍋，省時方便。業務用、家庭用，同樣合用。特點1. 新潟燕三条製。鐵擁有良好傳熱及蓄熱性質，開鑊及長期潤鑊親油性更不沾鍋2. 鍋身30cm直徑，可翻炒拋鑊，適合3-4人份量菜式3. 弧形鍋底，除煎炒外同時適合油炸，明火爐灶專用4. 天然木製直手握柄設計，可減慢熱度傳至手柄，方便提起或拋鑊5. 沒有易潔塗層，不影響食物本質， 煮食用具不受材質限制6. 簡易清潔，只要一次開鑊及保持潤鑊，往後只需用熱水洗滌，節省時間。提提你什麼是矽氧樹脂塗層？品牌部份鍋具沒有一般新鍋的鐵粉，取而代之的是符合食品衛生法的日本食用級矽氧樹脂塗層，此塗層用作防止在運輸階段生鏽，對人體完全無害。塗層隨著時間會逐漸剝落和磨損。期間鍋身逐漸回復其鐵鍋的顏色，屆時會呈現出兩種不同顏色，請放心並繼續使用。你亦可以跟隨個人習慣在一開始開鑊的時候用刷子直接刷走塗層。矽膠並不是塑膠！矽膠提煉自石英礦的二氧化矽，矽也是玻璃和水晶的主要成分，所以矽膠其實是一款無毒、無重金屬又環保的天然材料。(市場有不同廚具都有應用到,如矽膠鍋鏟

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