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商品描述

【淺焙｜衣索比亞 班奇馬吉 藝伎農場 厭氧日曬處理法 咖啡豆 ｜暖窩咖啡】★ 追求香氣奔放咖啡愛好者★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆★ 風味描述：熱帶水果、櫻桃、芒果、糖果甜感。★ SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙【風味描述】熱帶水果、櫻桃、芒果、糖果甜感。【烘焙師說】班奇馬吉距離南蘇丹邊境僅幾公里，為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡之一，另外是咖法森林(Kafa Frost)。這支豆子經過CQI評鑑，獲得89.25分高分。雖是厭氧發酵，發酵程度控制得非常適宜。是我老黃個人喜歡的衣索比亞特殊發酵之一。跟中南美洲的厭氧又不同調性。喜歡明顯風味的，這支豆子會適合您。【風味雷達： (滿分5分)】酸　　度\t2\t濕 香 氣\t4,5甜　　感\t4\t醇 厚 度\t4.5 苦　　感\t2\t餘　　韻\t4.5風　　味\t4.5\t整體印象 \t4.5【咖啡豆產地與資訊】咖啡國家 : 衣索比亞 Ethiopia咖啡產區 : 班奇馬吉 藝伎農場 Bench Maji Geisha Farm生 產 者 : Abdi Jibril處理站咖啡品種 : 74158海 拔 : 2000 M處理方式 : 厭氧日曬處理法烘焙程度 : 淺焙 M--產品規格 : 1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。【咖啡豆 常見問題 Q & A 】《咖啡豆最佳賞味期? 》●暖窩咖啡保存期限1年。●開封後最佳賞味期為 3個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。《如何保存咖啡豆? 》●使用直立式不透明密封容器或豆袋。●使用長匙撈取咖啡豆。●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。●放在涼爽乾燥不照光的地方。●開封後最佳賞味期為1~2個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。《咖啡豆要養豆多久? 》可依烘焙程度來區分：●淺 焙：烘焙完約2週以上。●淺中焙：烘焙完約3~10天。●中 焙：烘焙完約3~5天。●中深焙：烘焙完約1~3天。【暖窩咖啡 6堅持 3保證】● 純：100%阿拉比卡咖啡豆● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配● 好：莊園級精品咖啡豆● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙● 多：多種品項，定期更換● 保：包裝設計保風味◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限【暖窩咖啡烘豆師介紹】暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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