錫蘭-汀普拉 BOPF / 坎地 BOP / 盧哈娜 BOPF (奶茶專用)
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【錫蘭紅茶-坎地 Kandy BOP / 汀普拉 Dimbula BOPF / 盧哈娜 Ruhuna BOPF 】位於錫蘭的中海拔,茶色顏色鮮紅,色澤澄清,口感平順,澀味較少。獨特的茶香、澀感與舒爽的口感,是錫蘭茶中最適合搭配果醬、鮮奶、蜂蜜…等調味 。◎汀普拉BOPF:此款茶作的鮮奶茶較為溫順,是接受度最高的一款茶◎坎地BOP:此款茶作的鮮奶茶具有較重的茶香味,午後奶茶也是用此款茶為基底茶唷~◎盧哈娜BOPF:茶色顏色暗紅,龍眼木煙燻味,口感濃郁,淡淡甜香。獨特的茶香、澀感與濃郁的口感,是錫蘭紅茶中辨識度最高的 。【沖泡方式】※ 熱泡-單喝1. 將茶壺溫壺2. 以比例 1g : 100~150 C.C約95~100度C熱水3. 浸泡3分鐘後將茶葉濾出。PS.(1) 錫蘭紅茶也很適合採俄羅斯紅茶喝法,加入自己喜愛的果醬做變化。※鮮奶茶1. 以比例 1g : 35~45 C.C 用95~100度C熱水2. 浸泡5~10分鐘,將茶湯泡到黑紅色(此濃度不宜單喝)3. 可先將鮮奶加熱,依個人喜好的奶量倒入茶湯。 (鮮奶加熱會比較香,避免茶湯溫度被降低) PS. (1)稍微加點紅糖或二砂,香氣會更棒唷^_^ (2)如果喜歡濃郁口感的話,建議可用鍋煮奶茶唷 (3) 做冰鮮奶茶前,可先加一點糖,提升被低溫鎖住的茶香,紅茶茶湯如遇冰塊或是放進冰箱,會有乳化現象,茶湯稍微變白濁則為正常現象!