商品描述
▍別只在意價格，HOFFE 更重視你的健康 ▍主動送驗 赭麴毒素 - 零檢出（研究指出赭麴毒素具有腎臟毒性、免疫抑制性、致畸胎性及致癌性（2B 級致癌物質）。)https://live.staticflickr.com/65535/54402319558_ae0f891ccd_b.jpg只選購經農委會檢疫局檢驗合格的咖啡生豆https://live.staticflickr.com/65535/54401201397_8d9205acfd_b.jpg2013年創立至今，HOFFE 一直堅持高品質的品牌理念，給您健康優質的咖啡產品。https://live.staticflickr.com/65535/54402319528_3a3ff8ebe0_b.jpg▍**HOFFE COFFEE 現貨半磅咖啡豆內容公告** ▍**下訂後2日內出貨(不含假日)****請注意: 因現貨數量有限，各平台同時販售，售完為止，HOFFE 保有出貨與否之權利。****本賣場現貨咖啡豆定期更新，數量有限，售完為止**https://live.staticflickr.com/65535/55462972619_ce7ee0428e_b.jpg▧【花果微酸】衣索比亞 吉馬 利姆 水洗最高級 (淺焙)柑橘與太妃糖香氣，柑橘與紅茶為主軸，柳橙汁與太妃糖餘韻。▧【花果微酸】古吉 日曬最高級 罕貝拉 花蝶 (淺焙)濃郁的藍莓果醬、水蜜桃與熱帶芒果香氣，口感甜美飽滿。▧【微酸順口】奇里波 里瓦斯 野棉花 水洗 (淺中焙)烤堅果、柑橘香氣，草本氣息、紅糖甜感，口感細緻滑順。▧【微酸順口】肯亞 涅里 TOP 蜂蜜 AA等級 (淺中焙)烏梅、野花香氣，莓果風味，蜂蜜甜感，明亮多汁，香甜濃郁。▧【微酸順口】金迪奧 美人魚 蜜處理 (淺中焙)葡萄與熱帶水果酸甜，立體香氣口感，層次豐富、風味乾淨飽滿。▧【圓潤平衡】精選風味 肯亞夏夜 (中焙)多款精品豆融合焙製，甘草與堅果香氣圓潤平衡。▧【濃香醇厚】經典配方 曼巴黑潮 (中深焙)濃郁可可香厚實滑順，尾韻奶油香氣柔和綿長。**HOFFE COFFEE 對於品質的堅持，遠比你想的還要多!**有的時候我也納悶，一樣標榜耶珈雪啡，半磅價格可以從150~650!每個店家都說他們的品質很好，到底該如何區分良窳?我不知道別人到底是怎麼做的，我只能把HOFFE的作法，如實跟大家說明。✅ 一般來說生豆量少價格就貴，但是也因為貴，通常都會用真空封裝，保存條件較好，也比較新鮮，幾乎都是當季最新的豆子，所以HOFFE堅持少量多樣。✅ HOFFE 挑瑕疵豆還是靠人的雙眼，所以我們生豆跟熟豆會各挑一次，替除掉瑕疵豆。但是，我還是得說，如果願意花錢買品質好的生豆，瑕疵豆的比例會少很多。如果只是貪便宜，可能整袋都是瑕疵豆。✅ 封裝充氮氣是讓裡面氧氣的活性減弱，延緩氧化速度，但裡面還是有氧。HOFFE 使用的"脫氧包"是吸收掉裡面的氧氣，進而呈現無氧狀態，對真菌有顯著抑製作用 ，達到食品保鮮的目的。以無氧狀態來延緩咖啡的氧化速度，是目前相對有效的做法，缺點就是價格貴，墊高成本!✅ 烘豆機常常要用，就得常清理，不然裡面藏汙納垢。咖啡的焦味有時候不是因為烘的深，而是烘豆機裡面一堆焦黑的豆子。所以Hoffe每3個月清理一次，每半年一次大掃除。✅ HOFFE COFFEE 雖然是小店家，但是我們每年一樣投保1200萬的產品責任險，除了是對自己產品的一種負責，也是對消費者的保障。缺點，一樣，又是要多花錢!!俗話說殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做。店家開門做生意，沒有賠本的買賣，所以，低價有低價的做法，高價有高價的堅持。HOFFFE 不敢孤芳自賞的自詡為等級超高的名門店家，所以我沒有那個勇氣開高價。HOFFE寧願以踏實的態度，穩定的品質，一步一腳印的跟大家分享我們的咖啡以及設計的作品，希望購買過的消費者，如果肯定我們的產品，可以幫HOFFE呷好道相報，讓更多人認識我們，進而喜歡我們的咖啡產品。這就是我經營HOFFE的理念，雖然老套，但是讓我很安心~也希望大家購買HOFFE的產品，一樣可以安安心心的喝咖啡。**#老派的堅持** **#職人的精神**▍HOFFE的堅持 ▍https://live.staticflickr.com/65535/51535022174_ac7446dcf1_b.jpghttps://youtu.be/SbHoX9gJE-ohttps://live.staticflickr.com/65535/51538567400_542f47de37_b.jpg**為了讓大家可以體驗更多種精品咖啡風味，現在有買一送二的活動~****買一包半磅，隨機加贈二包熟豆分享包 (20g/包)**https://youtu.be/UGBJcz03M2Ihttps://live.staticflickr.com/65535/52199294591_a4ab542802_b.jpg**HOFFE COFFEE手沖建議參數:**水溫: 淺焙、淺中焙，建議88~91°C 中焙、中深焙，建議85~88°C粉重: 20克 (中度研磨，小飛馬刻度 4-4.5)總量: 加水 300g------------------------------------------------------步驟1: 加水40g，預浸30秒步驟2: 由中心向外繞圈，加水120g，約1分鐘流完步驟3: 由中心向外繞圈，快速加大水，加水80g步驟4: 中心單點注水，水量稍小，要輕柔，加水60g整體萃取時間約在2分鐘左右https://youtu.be/XUjwFLIRsno