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認識維生素B3(菸鹼醯胺)
維生素B3有菸鹼酸(Nicotinic acid)與菸鹼醯胺(Nicotinamide)兩種形式，主要是由色氨酸(Tryptophan)合成而來。色氨酸是一種從膳食來源獲得的必需氨基酸，主要食物來源包括家禽、鮭魚和紅肉。在體內，菸鹼酸會轉化為菸鹼醯胺，是人體非常重要的酶輔。對人體皮膚來說，菸鹼酸的刺激性過大，所以一般使用在肌膚保養的維生素B3是以菸鹼醯胺為主。
根據2021年12月出版，由美國著名藥妝學學者Zoe Diana Draelos主編的最新美容皮膚科學專書Cosmetic Dermatology: Products and Procedures裡頭對維生素B3(菸鹼醯胺)這個成分的整理歸納，近年來關於菸鹼醯胺的研究不勝枚舉，而得到的研究結果顯示維生素B3(菸鹼醯胺)對肌膚保養來說真的是『多才多藝』呢！
菸鹼醯胺之所以能夠具備這麼多的皮膚作用性，其中一個很重要的關鍵在於菸鹼醯胺對皮膚的吸收性。因為菸鹼醯胺分子小以及其不帶電荷的特性，也讓菸鹼醯胺可以在不同的溶劑載體配方中發揮作用。
菸鹼醯胺配方挑戰！
對於菸鹼醯胺主要的配方挑戰是避免在配方中水解成菸鹼酸(Nicotinic acid)，因為即使是小劑量的菸鹼酸也會對皮膚造成刺激性。因此在配方上需要高度要求菸鹼醯胺原料純度，盡量減少游離酸的混雜汙染。所以設計優良的產品配方也是防止負面反應重要的一環！
