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【 鐵鍋鍋具使用說明 】
1. 要如何開鍋呢？
為避免生鐵製鍋具出場後運輸的途中與空氣氧化生鏽，法國 de Buyer 原廠均會在鍋具表面上成蜂蠟做表面處理，故收到鍋具使用前的第一次開鍋，須於鍋中加水燒開後刷洗，鍋中的水燒開後，熄火倒掉開鍋水，可用廚房紙巾稍微用些力度，擦去蜂蠟，用清水再次沖洗後，放回爐具以小火燒乾約10分鐘，等稍微降溫後，在鍋子表面抹上薄薄一層食用油即可形成天然防鏽層。
法國 de Buyer 原礦蜂蠟系列鍋具，表面使用歐盟認可 100% 有機食用蜂蠟保護，如初期 1-10 次使用，鍋面將產生點狀、局部......等不均勻燒痕，此為正常鐵鍋遇熱之自然碳化現象，無須擔心使用上的安全。鍋子會隨著使用時間越變越黑至全黑，其不沾鍋效果將會是最佳狀態。
2. 那洗鍋＆養鍋呢？
每次烹煮過後，不需使用清潔劑，只需使用熱水清洗即可，可於爐上加水煮沸去除食物殘留，再以清水沖洗一遍，每次洗淨鍋具後，請再次加熱燒乾鍋具，抹上一層薄食用油，即完成日常輕鬆保養。
如遇生鏽現象，請以鋼刷將鐵鏽去除後，在重複一次開鍋流程即可。
【 貼心小提醒 】
● 鐵鍋請勿放入洗碗機使用，並不建議使用清潔劑，除了容易產生化學殘留，也會洗去每日保養形成的天然不沾保護膜。
● 收到新鍋子取出時，表面的蜂蠟層有可能在運輸或搬運時造成些微磨損或脫落，導致看起來有刮傷感，但內層鐵鍋仍是完好，使用上安全無慮。
● 蜂蠟層磨損處與空氣接觸面會產生局部鐵鏽漬，並不影響使用，僅需依上述開鍋步驟處理即可，輕鬆使用。