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專業撇步教學
- 分切時，巧妙利用刀子的重量順勢切開食材，減輕手的負擔。
- 切食材時，試試讓刀尖不離開砧板，其餘讓刀刃自然滑動。
- 隨時保持刀刃尖銳！讓廚房猶如專業般的有效率。
- 盡可能保持刀具乾淨，清洗後儘速擦乾或晾乾。