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商品描述
ProfessionalSecrets 平底鍋經過多次實測，擁有導熱穩定和耐用的特性。完美的鍋邊弧度和耐極簡設計，是一把能使用好幾世代的廚房必備鍋具。
● 精密設計，提供穩定高溫
● 鍋柄耐熱升級
● 任何爐台都能使用，包括電子爐
● 碳鋼長壽耐用，對你的廚房或是地球來說，都是最永續的選擇。
高品質碳鋼材
碳鋼耐得住高溫，能和其他不鏽鋼烹飪用具搭配使用。3mm厚實鍋身，導熱蓄熱極佳。可整鍋進烤箱，無塗層無毒，讓料理原味呈現，安全上桌。
舒適好握的鍋柄
鍋柄獨特設計是 ProfessionalSecrets 平底鍋一大特色。能有效降低傳熱，單手操作也輕鬆保持平衡。
極簡經典設計
Professional Secrets 平底鍋極簡經典。是所有廚房最需要、且雋永的一把鍋。當人類移民火星的時候，他也會跟現在一樣經典好用。
尺寸與重量
直徑：14 cm
高度：3.5cm
厚度：0.25cm
重量：約0.6kg
材質
鍋體：碳鋼
手把：不鏽鋼
保護塗層：蜜蠟
專業撇步教學
正確的油煎需要高溫，所以碳鋼或是鑄鐵是專業主廚優先的選擇。
碳鋼鍋經過時間的淬煉，會更加平順好用。
為了令食材平均受熱，使用平底鍋油煎時，建議食材不要超出鍋子的範圍
若將平底鍋放置於烤箱中，鍋柄仍會吸熱，拿取時請注意且使用隔熱手套或布。
開鍋方式
碳鋼鍋有保護蜜蠟塗層，使用前須去除乾淨。去除方法請詳見開鍋步驟或開鍋教學影片，鍋體因表面蜜蠟保護層和包裝摩擦出現滑痕、小鏽點，非產品質量問題，請放心使用。