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商品描述

★ 咖啡風味:柑橘、橘子皮風味特色、白色花系,帶蜜糖甜感 ★ SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙 ★ 適合大量團購,公司同仁手沖咖啡 ★ 須一次取貨,不提供寄放、分裝服務 ★ 此為接單烘焙,建議可提前預留一週豆量即可下單 ★ 公司 / 店家可預估1~2個月的豆量,只要在未開封狀態,且放置陰涼處妥善保存,仍可維持咖啡風味唷! ★須等待2~5個工作天出貨 咖啡國別:衣索比亞 咖啡產區:谷吉 生 產 者:烏拉嘎 咖啡品種:當地原生種 海 拔:1,850~2,400M 處理方式:水洗處理法 烘焙程度:淺焙 M - - 商品規格:一公斤裝 咖啡豆 沖煮器具:義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯 【風味敘述】 柑橘、橘子皮風味特色、白色花系,帶著蜜糖甜感。 【烘焙師說】 今年採購衣索比亞的咖啡,是近年來最大的挑戰。 由於今年衣索比亞咖啡生豆競賽以及產能與各項成本增加,原產地的價格不斷的往上攀升。 為了能給喜歡暖窩的你,我們努力鎖定古吉與西達摩這二個產區, 以持續大量採購策略盡力取得優質的咖啡可以持續提供給你。 希望我們能夠撐到世界戰爭減少,通貨膨脹趨緩,台幣貶值趨緩,航空運費用趨緩...願世界和平! 【風味雷達圖參考】 濕 香 氣 4. 風 味 3.5 餘 韻 3.5 酸 質 2 甜 感 4 苦 感 4 醇 厚 度 4 【如何保存咖啡豆】 .使用直立式不透明密封容器或豆袋。 .使用長匙撈取咖啡豆。 .撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 .放在涼爽乾燥不照光的地方。 .開封後最佳賞味期為1~2個月。 .磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 【暖窩養豆建議】 可依烘焙程度來區分: .淺  焙:烘焙完約2週以上。 .淺中焙:烘焙完約3~10天。 .中  焙:烘焙完約3~5天。 .中深焙:烘焙完約1~3天。 【暖窩養豆小密技】 購買咖啡豆時,注意咖啡豆烘焙日期。 選擇不透光密封罐放置,隔絕光線、氧氣及水氣,並置放於陰涼與乾燥處,減少密封罐開關次數,減緩氧化時間,並在沖煮前才進行研磨。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放,除非長時間無法用罄外,不得已必需存放於冰箱內時,避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味的情事發生。 ★ 單品咖啡豆,建議養豆03~07天後開封使用,口感更為柔順 ★ 義式咖啡豆配方,建議養豆07~10天後開封使用,口感更為溫順香醇 ★ SCA精品咖啡協會國際認證及非認證訓練熱烈招募中,歡迎來電洽詢 ★ 我們另提供沖煮諮詢,新竹以北至宜蘭有到店調整風味服務 ★ 另提供客製化配方服務,制定專屬於您店裡的咖啡風味 【暖窩咖啡 六大堅持 三大保證】 ★ 純:100%阿拉比卡咖啡豆 ★ 鮮:新鮮烘焙,快速宅配 ★ 好:莊園級精品咖啡豆 ★ 精:SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ★ 多:多種品項,定期更換 ★ 保:包裝設計保風味 ★ 保證使用100%阿拉卡莊園級精品咖啡豆,絕不混豆 ★ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝,新鮮有保,絕不委外代工 ★ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味,品質有保證,品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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