一上桌就秒殺! 在家做出70道收服孩子的餐廳級料理/胖仙女 (蔡宓苓) eslite誠品
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價格低到高
商品描述
賣場名稱:eslite誠品
出版社:健行文化出版事業有限公司
人妻的廚房、《珈常日々雜話曆》料理分享家Roka、療癒料理達人 肉桂打噴嚏、蘇菲姊姊的人妻便當日常 美味推薦
從廚房到餐桌,從餐廳級料理到做出屬於自家的味道!
中式╳日式╳韓式╳西式╳點心
70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理
孩子一起動手做,一家人共築美好時光!
●酸酸甜甜的糖醋料理,很少有孩子不愛!特別以去骨的魚片來製作,讓不愛吃魚的孩子也
會愛上!
●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球,傳統版本的美乃滋,吃起來會膩口。
加入優格取代,吃起
來清爽沒負擔!
●不管是晚餐的家常菜,還是為孩子準備便當,只要有日式炸雞,小孩一定會很滿足的吃光
光!
●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜,很奇妙的有一種溫暖的療癒力量,特別適
合疲累的放學或下班後晚餐喔!
●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅,總是讓人忍不住一片接一片!自己在家做的好處,就是海
鮮可以多放一點,讓口感更加豐富!
●水牛城雞翅,口感充滿了辣、酸、香,是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜!我以
烤箱代替油炸,吃起來清爽,熱量也沒有那麼高!
●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥,不過外面賣的叉燒,感覺加了不少紅色色素,用現成酥
皮來做,內餡自己做,沒有添加色素,吃起來更加安心!
作者熱愛烹飪與烘焙,累積了豐富的經驗。
本書所分享的七十道菜品,不僅收服孩子的胃,更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。
文末特別收錄五道超實用料理,日式冷便當、加熱便當&野餐都適用!
【詳細資料】
誠品26碼/2682531117006
ISBN13/9786267207567
ISBN10/
EAN/9786267207567
頁數/176
裝訂/P:平裝
語言/1:中文/繁體
尺寸/17×23
級別/N:無
「胖仙女」(蔡宓苓)
熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等,家裡的兩個孩子想吃什麼,總是有求必應,多年前成立部落格時,孩子笑稱媽媽是仙女,可以用魔法變出美味料理,才有了「胖仙女」這個可愛的別名。
過去在媒體、出版業、社福機構工作,2017年離開職場,開始了以料理為軸心的斜槓人生,從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作,在不同的廚房享受施展魔法的幸福!
IG:happycooking365
FB粉絲專頁:幸福365家常料理
部落格:幸福365家常料理
前言
從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
--如何練就餐廳級料理功夫
--如何讓孩子一同參與做菜
●中式料理篇
糖醋魚片
左宗棠雞
鳳梨蝦球
麻婆豆腐
滑蛋牛肉
三杯雞
京醬肉絲
客家小炒
紅糟肉
宮保雞丁
鹹水雞
氣炸豆乳雞翅
乾煸四季豆
避風塘炒蝦
薑絲滷冬瓜
金瓜米粉
上海菜飯
手切滷肉飯
木須炒麵
雞肉炒公仔麵
●日式料理篇
日式炸雞
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯沙拉
日式漢堡排
五平餅
茶碗蒸
鮭魚西京燒
薑汁燒肉
日式炒麵
日式蛋包飯
●韓式料理篇
韓式炸雞
奶蓋烏龍咖哩麵
韓式蛋捲
泡菜海鮮煎餅
韓式雜菜
韓式馬鈴薯煎餅
韓式豬腳
韓式拌飯
紫菜飯捲
韓式泡菜炒飯
韓式冷麵
起司辣炒年糕
●西式料理篇
美式炸雞
奶油海鮮燉飯
香煎薯條
薯泥
氣炸蘑菇肉丸
免炸雞米花
起司醬馬鈴薯
蘋果燉豬肉
紅酒燉牛肉
奶汁雞肉筆管麵
番茄肉醬
水牛城雞翅
●點心篇
草莓大福
毛巾捲蛋糕
藍莓生乳酪蛋糕
叉燒酥
拇指水煎包
雙味奶酥醬
芋圓∕地瓜圓
旺來造型鳳梨酥
蔓越莓餅乾
比利時鬆餅
無蛋版提拉米蘇
抹茶紅豆牛軋餅
琉璃湯圓
蜂蜜檸檬馬德蓮
鐵鍋鬆餅
椰糖香蕉戚風蛋糕
松露巧克力
豆腐甜甜圈
斑馬吐司
〔特別收錄〕
學會5道菜,做出上學&野餐都適用的百變便當!
玉子燒
肉捲
照燒雞腿
豆腐雞塊
飯糰