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書衣略有黃斑，但不影響閱讀 商品資料 作者：傑米•奧利佛 出版社：三采文化股份有限公司 出版日期：2014/05/02 ISBN/ISSN：9789863421245 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：288 原價：520 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 誰說吃不完的食物只能當隔夜菜！ 這次傑米不只教你快速煮一桌營養好料， 更要教你如何買得精明、煮得聰明，用有限預算也能煮出美味的一餐 ★英國亞馬遜總榜冠軍、讀者推薦Top 1 ★順應時代而生的超值食譜，食材徹底利用不浪費 ★120道全新菜色，教你「一菜多吃」的極致原則 傑米．奧利佛的話： 這一年來，我聽到很多人反應，物價上漲，生活開銷越來越大，如何能在有限的預算下，做出一桌美味又營養的晚餐？為了滿足大家的需求，這本食譜就這樣應運而生了。 書中不只有食譜和烹飪技巧，還會教你如何用最符合經濟效益的方式，買到你所需要的東西，不止節省時間，更是一點食物也不浪費。你不需要為了省錢而妥協，我將要教你的每一道菜，都是好吃到讓人吮指回味的療癒食物，而且每一道都比你去餐廳吃飯便宜。 知識才是最有價值的東西，請帶著這本書進廚房，開始聰明地做菜吧！ 本書特色： 。買得精明 → 有效管理你的冰箱和食物櫃，了解挑選魚肉蔬菜的祕訣，才能買到超值商品 。煮得聰明 → 一樣食材變七道菜，保證徹底利用不浪費 。輕鬆省食 → 隔夜麵包、剩餘香料、喝不完的酒，簡單加工就可成為你的祕密武器 作者簡介 傑米．奧利佛（Jamie Oliver） 從八歲開始，傑米‧奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯，進入「河岸小館」（River Café），在這裡被電視公司發現，一夕成名。 他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目（The Naked Chef）。之後，他在倫敦創立了「15」（fifteen）餐廳，改變了英國學校的晚餐，也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米‧奧利佛基金會」，目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團（Fifteen Restaurant Group），以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程（BTEC）「家庭烹飪技巧」（Home Cooking Skills），並推廣「廚房花園計畫」（Kitchen Garden Project），一個專為小學生設計的全新教育方案。 他的輝煌事業還包括「傑米義大利」（Jamie’s Italian）連鎖餐廳、傑克聯盟餐廳（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的產品。今年夏天，他即將在香港開設亞洲第一間義大利餐廳。 傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》（Jamie Magazine）。他最暢銷的一本書《傑米‧奧利佛三十分鐘上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。 目錄 前言 精明買物：你的冷凍庫／冷藏室／儲物櫃 無肉餐食譜：蔬菜 精明買物：與你的蔬果商打交道 輕鬆省食：你可曾開了一瓶葡萄酒卻沒喝光？ 一菜多吃：雞肉 精明買物：拆卸全雞 一菜多吃：牛肉 精明買物：與你的肉販打交道 精明買物：尋找隱藏版牛排 一菜多吃：豬肉 輕鬆省食：你可曾倒掉烤肉流出來的烤肉之？ 輕鬆省食：你可曾不經意扔棄蔬菜的斷枝殘葉？ 輕鬆省食：辣椒太多，怎麼辦？ 一菜多吃：羊肉 精明買物＆輕鬆省食：你的生活中不可缺少新鮮香草 一菜多吃：魚貝海鮮 輕鬆省食：隔夜麵包是好物 精明買物：與你的魚販打交道 超值食譜 輕鬆省食：人人都愛新鮮水果盤 營養表 索引 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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