煮飯的要訣
洗米:以輕快的動作洗滌,洗2~3次即可。
加水:白米1杯加水1~1.2杯的比例烹煮,若使用礦泉水口感甚佳。浸泡:於烹煮前,浸泡20~30分鐘。燜飯:烹煮完畢後,請燜20~30分鐘後可掀鍋蓋。放冷:打鬆飯粒後,並鋪上乾淨毛巾或布蓋於鍋口上方,以吸收水氣,約20分鐘即可食用。