商品描述
內容簡介
榮獲日本料理書大賞 特優獎
提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜，
以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。
●本書實用特點
特點1--以食材分類
可視冰箱現有食材查找食譜，採買時也很方便。
特點2--控制醣量
每道食譜都有含醣量、卡路里等資訊，對想控制身材或保持健康的人，能完全掌控攝取醣量的多寡。
特點3--適當的份量設計
以2-4人份為主要的份量，方便單身或小家庭採買烹煮。
特點4--彩色標籤分類清楚
有「超簡單♪」、「適合冷凍！」、「平底鍋」、「微波爐」、「小烤箱」、「單鍋義大利麵」、「沙拉&醃菜」、「超快速！」、「不用開火！」、「飽腹感佳！」等標籤分類，可用料理內容、調理方式或器具翻找當下適合製作的菜色。
特點5--貼心的內頁編排
在內頁編排上，左頁是假日時可以多煮一些的瘦身常備菜、右頁是平日下班後能夠快速料理的減醣快手菜，並以顏色區分，一目了然。
特點6--實用的製作提示
每一種食材都有提供「瘦身常備菜祕訣」、「快手烹調祕訣」，可以事先瀏覽一下，幫助烹煮過程更加順利。
特點7--詳細標示保存方法、期限和製作時間
常備菜提供保存方法、期限，大部分食譜都可以冷藏或冷凍保存，不適合冷藏、冷凍的菜色也有清楚的標示。快手菜則提供烹調時間，提供製作時參考。
亞馬遜網路書店讀者好評推薦
1.我很感謝這本書，對我來說，用食材分類非常有幫助，每道料理的材料不複雜，味道也很美味。
2.我買過很多食譜書，使用經驗上覺得這本是最好的，幾乎每一道菜都很容易製作，當我做給家人們吃後，大家都讚不絕口，我很開心。
作者介紹
倉橋利江
受到擅長料理的母親影響下，從小學開始就站在廚房學習料理。曾任出版社的烹飪書籍編輯，以主編身分親自發行多本料理雜誌。並在大型出版社擔任過料理雜誌編輯後，成為一名自由特約編輯。獨立以來，至今已負責過65本以上的烹飪書籍，並推出多項人氣商品。在近20年的編輯經驗當中，希望自己能成為料理家與讀者之間的橋樑，將工作所學的專業技巧結合獨創巧思，設計出「運用易取得的食材，製作既簡單又令人回味的食譜書」。著書有「野菜はスープとみそ汁でとればいい」、「作りおき&朝7分お弁当312」、「レパートリーは少なくていい」(以上均為新星出版社)、「假日常備菜&平日快手菜336」(邦聯文化)。
目錄
要美味要享瘦更要輕鬆
三個願望一次滿足！······ 8
平假日都靠輕醣飲食
輕鬆瘦身！················ 10
無論吃肉吃魚吃菜，不必減少食量也OK！
「為了瘦下來而壓抑食慾」
不用再這樣限制自己！·· 12
輕醣飲食的訣竅··········· 14
能夠好好享受
美味常備菜的訣竅········ 15
本書的使用方法··········· 16
PART.1
肉類配菜
去骨雞腿肉
照燒薑汁雞·············· 18
鮮嫩熟雞腿·············· 18
美乃滋唐揚雞··········· 19
柚子醋煮鴻喜菇雞肉·· 19
豆奶味噌燉雞··········· 20
醬醋唐揚雞·············· 20
奶油蔥淋雞·············· 21
明太子酒蒸雞··········· 21
雞胸肉
一吃上癮醬漬雞······ 22
豆腐雞塊··············· 22
披薩雞排··············· 23
棒棒雞·················· 23
咖哩奶燉雞············ 24
蜜汁叉燒雞············ 24
蒜炒小松菜雞柳······ 25
蔥爆辣雞··············· 25
雞里肌
橄欖油煮雞柳·············· 26
花生蔥醬拌雞柳··········· 26
奶油泡菜炒雞柳··········· 27
鹽昆布拌萵苣雞絲········ 27
帶骨雞肉
柚子醋煮鳥蛋雞翅······ 28
茄汁奶燉雞翅腿········· 28
烏斯特醬炒雞翅········· 29
嗆辣舞菇蒸雞翅········· 29
豬肉片
咖哩漬紅蘿蔔豬肉··········· 30
芝麻炸豬丸···················· 30
豬肉泡菜起司燒·············· 31
微波回鍋肉···················· 31
清香茄子豬肉················· 32
鹽麴茄汁豬肉················· 32
奶油醬油炒櫛瓜豬肉········ 33
芝麻豆乳豬肉片·············· 33
豬肉薄片
芝麻梅醬涮肉片·········· 34
香菇炸豬卷················ 34
蔥鹽炒豬肉················ 35
豆苗蘿蔔泥拌肉片······· 35
油醋漬青椒涮肉片······· 36
味噌蔥豬卷················ 36
美乃滋蛋炒小番茄豬肉··· 37
奶燉酪梨涮肉片·········· 37
豬五花薄片
麵味露漬苦瓜豬五花·········· 38
紫蘇杏鮑菇豬肉卷············· 38
美乃滋味噌炒豬肉············· 39
芥末籽醬炒豬肉················ 39
詳細資料
ISBN：9789865520663
叢書系列：遊廚房
規格：平裝 / 176頁 / 18.2 x 24.4 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：飲食> 食譜> 新手/速簡食譜