鄭清松 法式閃電泡芙千蛋糕套書(共2本):鄭清松 人氣法式閃電泡芙+鄭清松 手作法式千層蛋糕/鄭清松【城邦讀書花園】
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商品描述

賣場名稱:【城邦讀書花園】 出版社:原水文化 第一冊: 鄭清松 人氣法式閃電泡芙 法式泡芙發揮至極的寶典!58種風味泡芙全學會! 泡芙的迷人之處,在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化! 各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味 顛覆您對泡芙的既定印象,體驗巴黎時尚的潮滋味! 職人傳授不失敗的配方作法,在家就可輕鬆DIY! ■製作泡芙的5個重點訣竅 ■提升美味等級的6個技巧 ■製作絕頂風味的10款內餡 *酥香蓬鬆的小泡芙 小巧可愛的酥脆泡芙體,搭配不同風味內餡,展現多元又絕佳的口感與香氣! *繽紛時尚的閃電泡芙 輕盈爽脆的長條泡芙,獨特風味與有如精品華麗造型,已成時尚點心代名詞! *創意造型的裝飾泡芙甜點 象徵喜慶與祝賀的甜點,以基本製作延伸的無限創意,成就滿滿誠意的好味道! 第二冊 鄭清松 手作法式千層蛋糕 法式千層夢幻之作!45種千層美味秘訣全公開! 詳細圖解技巧與步驟,從基礎到進階一學就會! 用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點, 滿足味蕾、傳達心意,讓人無法抵擋的層層魅力! ■做出好吃千層的8大美味秘訣 ■黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮 ■絕頂美味的15款基礎風味內餡 ■口感更升級的10款手作配料 *絕美比例的人氣經典風 水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用,無人不愛的經典千層風味! *進階升級的華麗時尚風 變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝點,媲美名店的奢華千層! *挑戰變化的驚艷創意風 蜜蘋花冠、夏洛特、彩虹藏心、毛巾卷,華麗造型、簡單又有創意!......
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