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作者：丹．布特納 出版社：天下生活 出版日：1120830 ISBN：9786267299265 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 效法藍區居民，透過每一天的飲食、活動與人際互動， 創造屬於你自己的健康小宇宙。 生活在現代社會， 大環境的變化不斷促使人們做出有害健康的選擇。 我們遠離自然、追求飲食的口感與精緻化， 以高科技產品來取代日常勞動，也忘了關懷親愛的家人。 我們以為自己在追求進步的美好生活， 殊不知長久下來，這樣的生活模式只會讓人腰圍漸粗、疾病纏身，甚至心靈困頓。 以藍區生活為基準的健康長壽計畫， 只要四週，就可讓你活得久也活得好 藍區（Blue Zones）機構創辦人丹・布特納帶領團隊走訪全球五大長壽村：希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達區，以及哥斯大黎加的尼科亞半島，他發現當地居民不僅極少罹患癌症等現代常見疾病，也擁有較長的壽命和愉悅平靜的心靈。 這五大長壽村的居民以實際行動證明，想要重拾健康，無需神奇偏方，只要讓飲食方式回歸自然樸實，給身體足夠的活動機會，並且與周遭親友真心交流，讓心靈有所依歸，便自然可以重回身體強健、心靈富足的健康軌道。 各界名人真誠推薦 住在台灣的我們，縱使外在環境無法跟這五個藍區相比，但是在意識覺醒之後，卻可以建立個人的排毒生活模式，讓自己減少受到外在環境的影響。 ────作家．廣播電視主持人 朱全斌 這本是少數會從「打造環境」的論點出發，提倡長壽秘訣的書，如第五章永續生活中提到的「服務他人是孤獨的最佳解藥」，所強調的自身價值提升與自信心培養，又或是「多與對的人交往」所提及的「群體感染力」，其實都在強調「培養相互支持的關係」對於長壽的重要性。 ────東台精機工具機事業處副總經理．「一粒米」會長 嚴璐 本書作者與其團隊針對性的尋找百歲人瑞密度最高之所在（數倍於美國本土），並以田野調查的方式，探討長壽者共通的生活方式。這些看似老生常談，卻有豐富且嚴謹實證支持的九個生活作息方針，如何被落實、培養、成為紀律，正是本書所要傳達的主要訊息。 ────藍色邊境暨佳齡健康管理顧問（股）公司董事長 吳啟誠 如果你現在還無法和我一樣，一週撥個兩天的時間擁抱田園生活、投入農事勞動，不妨試試《藍區挑戰》中所介紹的方法，以四週的時間，從檢視自己內心真正的需求開始，重新設計當下的生活環境，而不必一直被熙攘雜沓的現代生活牽著走。 ────蕃薯藤共同創辦人．數位經濟暨產業協會理事長 陳正然 作者簡介 作者介紹丹・布特納 Dan Buettner 藍區（Blue Zones）機構創辦人，這個組織旨在幫助美國人活得更長壽、更健康、更快樂。布特納針對人類壽命所進行的一系列開創性研究，集結成2005年11月號的《國家地理》雜誌封面報導〈長壽的祕密〉，以及四本全美暢銷書：《藍色寶地：解開長壽真相，延續美好人生》（The Blue Zones: 9 Lessons for Living Longer From the People Who've Lived the Longest）、《走，到幸福國找幸福》（Thrive: Finding Happiness the Blue Zones Way）、《打造藍區飲食法，吃出不老人生：五個地球上最長壽地區的飲食之道》（The Blue Zones Solution: Eating and Living Like the World's Healthiest People），以及《藍區廚房》（The Blue Zones Kitchen），他同時也是《幸福的藍區》（The Blue Zones of Happiness）一書的作者。布特納目前居住於美國佛羅里達州的邁阿密，可以透過IG（@danbuettner）或網站danbuettner.com追蹤他的訊息。譯者介紹林文珠 台灣交通大學應用化學所畢業，紐約大學（NYU）科學教育碩士，曾任遠哲基金會科學編輯、天下文化科學線副總監。在科學知識海泅泳，喜歡探究宇宙的一切，受了這本書的啓發，正努力為自己與家人打造健康的生活環境。 目錄 序一 創造個人的藍區生活模式 序二 活命—「活力」的「生命」 序三 從邊境眺望藍區 序四 汗水、陽光與自然農作──我在苗栗南庄的藍區生活 開場白 第一章 為什麼？做什麼？在哪裡？跟誰做？如何做？ 第二章 歡迎來到世界上的藍區 第三章 挑戰開始 第四章 接下來的三週 第五章 永續生活 參考資料 謝詞 內容試閱 【內文試閱一】 長壽逆向工程 今日出生的美國人，預期平均壽命是78.2歲，實際上在2021年，有超過七萬名美國人歡慶了他們的百歲誕辰。他們做了什麼一般美國人沒做的事？ 為了回答這個問題，我與國家地理頻道合作，前去尋找世界上最長壽的人，並對他們進行研究。我們知道答案多半與他們的生活習慣及環境有關——丹麥的雙胞胎實驗已證明，個人的平均壽命長度只有20％受基因控制。於是，我組織了一隊科學家與人口統計學家，前去找出全世界平均壽命最長的地區居民，或人口中超過百歲的比例最高的族群。 我們找到五個地方完全符合標準： ●義大利薩丁尼亞島的巴爾巴吉亞——位於薩丁尼亞島內陸的崇山峻嶺中，有全世界最高密度的男性百歲人瑞。 ●希臘的伊卡利亞島——這個愛琴海島嶼是全世界中年死亡率最低的地區之一，失智率也最低。 ●哥斯大黎加的尼科亞半島——這裡也是全世界中年死亡率最低的地區之一，同時擁有第二高的男性百歲人瑞密度。 ●美國加州的羅馬琳達——此地的基督復臨安息日會教徒密度相當高，而且教徒的平均壽命與北美其他地區的非教徒相較，長了10歲。 ●日本的沖繩——在沖繩，超過70歲的女性平均年齡為全世界最高。 於是我組了一支包括醫學研究人員、人類學家、人口統計學家以及流行病學家的團隊，試圖找出這幾個地區中有證據支持的公分母。最後，我們發現了九項，這九項帶領我們建構了藍區power 9。 藍區power 9 世界上最健康、最長壽的人的生活習慣 1. 自然動一動 世界上最長壽的人不舉重、不跑馬拉松，也不上健身房。取而代之的是，他們生活的環境會推動他們不假思索的動來動去。他們闢建花園，而且家中或院子裡，都沒有方便的器械可用。 2. 人生目標 沖繩人稱之為ikigai，尼科亞人稱為plan de vida；兩者都可以翻譯成「早晨醒來的動力」。知道你的人生目標值得你再多活七年。 3. 調整步伐 藍區的人其實也有壓力。壓力會引發慢性發炎，而這又與各種主要的年齡相關疾病有關。世界上最長壽的人都有一些例行活動來消除壓力，這是我們所缺乏的。沖繩人會每天花一點時間懷念祖先、基督復臨安息日會教徒會禱告、伊卡利亞人則會打盹，至於薩丁尼亞則固定有歡樂時光。 4. 吃八分飽 沖繩人篤信「腹八分目」，這是2,500年前孔夫子留下的智慧箴言，子曰：「不多食」，指的就是吃到八分飽即可。留下的20％空間，剛好在不餓與吃超飽的邊界，餓的話體重會減輕，吃超飽的話體重就會增加。藍區的人會在傍晚吃一天中份量最少的一餐，之後這天就不再進食了。 5. 植物性飲食 豆類，包括蠶豆、黑豆、黃豆和扁豆，是大部分百歲人瑞的飲食基礎。一個月平均只吃五次左右的肉，大部分是豬肉，而且每次只吃85到113克左右，大概是撲克牌大小的份量。 6. 適度飲酒 所有藍區的人（除了基督復臨安息日會教徒），都會適度且有規律的飲酒。適度飲酒者比滴酒不沾的人活得久，訣竅是每天跟朋友喝個一至二杯（最好是薩丁尼亞卡諾娜葡萄酒），或再配點下酒菜。而且，不行，你不能把整個星期的酒都集中在週六喝，一次灌下14杯是不可以的。 7. 心靈歸屬 在我們訪問的263位百歲人瑞中，除了五位以外，其他幾乎都屬於某個信仰團體。任何教派都沒關係，研究顯示，每個月參加四次信仰儀式，能增...