商品描述
作者：曾心怡（花花老師）, 廖書嫻 出版社：常常生活文創 出版日期：2021/09/15 語言：中文 ISBN：6849869809627 檔案格式：EPUB3-固式格式 閱讀裝置：閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式 以四階段減醣規劃，並設計了數十款能量滿滿又美味的油綠拿鐵和火箭飲料，不但滿足你三餐的營養需求，也讓你輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活。 ★四階段減醣規劃，讓你輕鬆瘦身 ★教你如何分辨、選購及使用好油，運用不同食材，組合出各種美味的減醣配方 ★36種兼具飽足感和奇效的減醣好油綠拿鐵 ★15杯能量滿滿的火箭飲料‧10種解饞的脂肪炸彈‧10款減醣好油冰箱常備醬料 越來越多研究顯示，脂肪不再是飲食禁忌，減少醣類（碳水化合物）的攝取，才是健康與瘦身的王道。 然而生活周遭到處是地雷，要控制醣的攝取量何其容易。花花老師所推廣的，就是協助你認識食材，達成營養素平衡，是一種能融入生活的減醣高脂飲食，強調每日營養攝取均衡，包含優質的碳水化合物以及好的脂肪，而把減醣和高脂做到極致，就是近年當紅的生酮飲食。 對於執行減醣或生酮飲食的外食族來說，方便取得的早餐和午餐有極度強烈的需求，而如何輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活，花花特別設計了數十款專為減醣族和生酮族所設計的火箭飲料和減醣綠拿鐵，剛好可以滿足一天的早餐、午餐，甚至是晚餐。 所謂的「火箭飲料」，包含了250ml的熱咖啡（可以替換成綠茶、烏龍茶、洋甘菊茶、、薄荷茶、薰衣草茶、紅茶、青草茶、仙草茶……任何無糖無奶飲品），加上15-45ml的油（亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、可可脂、冷壓初榨的任何堅果油......），以及礦物鹽（例如玫瑰鹽）。小小一杯，能量滿滿。 至於本書的重頭戲—減醣好油綠拿鐵，可以直接當早餐飲用，它包括了： ‧綠葉高纖蔬菜或芽菜一份60g（深綠色為主，例如：綠花椰、芹菜、莧菜、青花椰芽、紫高麗芽、豌豆芽、蕎麥芽......） ‧適量優質的碳水化合物、蔬果10~15g（例如：南瓜、地瓜、山藥、燕麥、豆類.......）優質碳水食物中有許多身體必須的營養素，搭配油脂一起吃，還可以有效減少對胰島素的刺激。 ‧酪梨50g 可省略，但加酪梨會很美味，沒有酪梨可以多加30g的深綠色蔬菜。 ‧堅果5~10g（奇亞籽、亞麻籽、可可碎仁、胡桃、夏威夷果） ‧油脂20~45g（奶油、亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、沙棘油、可可脂、任何優質油品） ‧鹽、香料、胡椒適量 本書的綠拿鐵，依食材組合的特性，有的抗癌保養，有的補鈣健骨，有的愛眼亮眸，也有美白亮麗，也有清熱消暑，也有補氣養身……一杯綠拿鐵，不僅可以視你三餐的需求，隨時補充能量，更能依照你身體的狀態，適時調整所需營養。 除此之外，在執行減醣和生酮的同時，偶爾還是想來一些點心解個纏，花花也設計了多款「脂肪炸彈」，以及冰箱常備的醬料，不論在家或外出攜帶，可以避開許多無形隱藏的地雷。 由於油脂在減醣飲食中佔有極大比重，本書會花一些篇幅告訴讀者如何分辨、選購及使用好油，而火箭飲料、減醣好油綠拿鐵、醬料和脂肪炸彈，則會教讀者運用各種不同食材，組合出各種美味的配方。