厄瓜多 洛哈省 聖谷村 美荷拉朵 發酵水洗│淺焙 - 咖啡豆【JC咖啡】莊園咖啡 新鮮烘焙
▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。
▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。
▐ 愛買與愛票網、a la sha(2023/8/1生效)、GAME休閒館(2023/8/1生效)、專品藥局(2023/8/1生效)等部分店家不參與全站加碼,請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk
▐ 注意事項
(1)部分服務及店家不符合贈點資格,購買後將不贈送 LINE Points 點數,亦不得使用點數紅包,如:比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品(2022/10/1生效)、樂天Kobo電子書(2023/2/1生效)、屈臣氏(2024/1/1生效)等,請詳閱LINE Points 加碼店家清單。
(2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場,並在同一瀏覽器於24小時內結帳,才享有 LINE Points 回饋。
(3)若購買之訂單(包含預購商品)未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳,則不符合贈點資格。
(4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。
(5) LINE 購物為購物資訊整合性平台,商品資料更新會有時間差,如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符,以銷售網頁標示為準。
(6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件
(7) 若上述或其他原因,致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議,台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利,活動詳情以樂天市場網站公告為準。商品描述
厄瓜多 洛哈省 聖谷村 美荷拉朵 發酵水洗 咖啡豆原產地:厄瓜多 莊園名稱:厄瓜多 洛哈省 聖谷村 處理法:發酵水洗 豆種:100%阿拉比卡美荷拉朵Mejorado 風味:花香 檸檬草 蜂蜜 莓果 柚子 柑橘 焦糖 尾韻蜂蜜柚子 酸質明亮 口感圓潤宜人 焙度:淺焙 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 海拔:1500m 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味) 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 厄瓜多 洛哈省 聖谷村 美荷拉朵 發酵水洗 Ecuador Loja Vilcabamba Mejorado Fermented Washed 花香 檸檬草 蜂蜜 莓果 柚子 柑橘 焦糖 尾韻蜂蜜柚子 酸質明亮 口感圓潤宜人 厄瓜多(Ecuador)位於南美洲,西臨太平洋,位於哥倫比亞和秘魯之間,赤道橫穿其北部,距首都基多市僅24公里。安地斯山脈由北至南貫穿整個國家,為咖啡種植提供了理想的環境。厄瓜多咖啡出口量少,所以在市場上不多見。好喝的厄瓜多咖啡風味層次多變,甜感突出,有討喜的水果調性。 我們採購了特殊咖啡品種「美荷拉朵 Mejorado 」,從高溫到低溫風味細緻,花果香層次分明。Mejorado 的品種來源跟 Typica 沒有直接關係,而是波旁與衣索比亞原生種的混種。它源於厄瓜多的育種實驗室,主要在厄瓜多種植,產量較低,植株外觀與 Geisha 非常相似,而感官風味上與 Typica 相似,而且還更豐富。2023年世界咖啡大師 WBC (World Barista Championship) 賽事上香港選手 Dawn Chan 選用厄瓜多 美荷拉朵 獲第五名佳績,引起了國際關注。 咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。 阿拉比卡咖啡品種美荷拉朵(Mejorado) 2020年厄瓜多舉辦的「金杯生豆大賽」(Taza Dorada)出現一個傳奇農場,兩個年輕人經營的佛羅里達莊園(La Florida)不但贏得冠軍,而且拿下第5、第6、第13名,一共四席優勝,創下史無前例的輝煌紀錄。 得到冠軍的是一支特殊豆種「美荷拉朵(Mejorado)」,這個豆種在厄瓜多其實並不稀奇,許多農場都種,而且種了幾十年,但是一出厄瓜多之外,其他中南美洲產地就非常少見,而且與希爪(Sidra)一樣,都是源於厄瓜多然後輾轉傳播過去。長久來,農民一直沿用這支豆的傳統名稱「改良的鐵皮卡」(Typica Mejorado),以為這支豆就是進階版的鐵皮卡但近年經過美國機構基因檢測,我們才知道所改良鐵皮卡並非鐵皮卡,而是波旁與衣索比原生種的混種。為了更正其豆種屬性,我們不再把這支豆子稱為改良的鐵皮卡,而依據西班牙文Mejorado音譯為美荷拉朵,並去掉鐵皮卡(Typica)一字,避免混淆。 美荷拉朵的風味截然不同於鐵皮卡,人們常說它的風味像藝妓,我們寧願說至少與藝妓的風味一樣豐富與傑出,杏桃、柑橘、荔枝、花香,以及牛軋糖、乾燥桃與焦糖風味,極為稀有的結合了東非與拉丁美洲豆種的特色。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為發酵水洗處理法,簡述如下。 【水洗法】Washed / Wet Processed 亦被稱為濕式加工處理法,在乾燥之前,所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,以清除殘留在種子上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥。 水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感,醇厚度相較日曬法來說較輕,通常有更明亮的風味表現,有著精品咖啡必備的豐富酸質,一樣有水果調性的風味,而且通常更容易區分。 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品