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LABEYRIE創立於西元1946年，最初是在法國西南部經營鵝鴨肝、燻鮭等節慶商品。 目前為法國切片燻鮭市場領導品牌，2008年該集團供應1萬6千噸的產量，為歐洲第二大的製造商。
精選挪威、蘇格蘭、愛爾蘭、阿拉斯加四個產區，從篩選原料即開始遵守嚴格的品質管制，在挪威、愛爾蘭與蘇格蘭各地均設有養殖場。鮭魚皆採用自然的飼育法，
99%的飼料為非基因改造及不含荷爾蒙成分，並尊重魚群的生命週期，所有產品皆有原產地生產的保證。
LABEYRIE亦為市場上第一家在包裝上標示捕獲地、捕獲日、加工日期並可追蹤管理的品牌，如此細心在每個細節上嚴格把關，即為新鮮與美味的保證！
料理建議:
1. 搭配蒔蘿、洋蔥、酸豆直接品嚐 2. 搭配沙拉、前菜 3. 製作成壽司、手卷，例如加州捲
4. 加入義大利麵中一起拌炒 5. 西餐中的海陸排餐 6. 搭配法棍、三明治、貝果