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商品描述

生活並非如蔚藍海岸,總是遍地陽光燦爛,但有時一杯簡單的好咖啡,就像六月裡拉開百葉窗的窗光,可以照進你還灰灰暗暗、昏沉待醒的角落裡,給你一點前進的動力和朝氣。品名: 哈本獨家配方豆-鐵道司令 內容量 : 200g烘焙度 : 深焙 配方構成 : 肯亞、哥斯大黎加、瓜地馬拉 | 風味筆記 |苦甜香濃、飽滿厚重、香料味。 | 咖啡師手記 |一隻有意思的咖啡配方豆,往往源自於周遭好友或客人的需求。在鐵路局工作的好友,常常需要長時間輪值。夜深人靜仍轟隆作響的他,老是說他需要一種濃烈。我們想像時間的歷練,讓生命的味譜沉穩。鐵道上一段段從不間斷的旅途,讓青春時過放的張揚,最後都濃縮成了黝黑、濃烈的底韻。跟著一段段堅實的線條轟隆前進,每步都鏗鏘有力。於是我們以肯亞、哥斯大黎加及瓜地馬拉三產地的配方豆,以深烘焙引出濃郁的可可、香料味,並構築出厚實卻又苦裡回甘的味譜。沒有過份張揚的酸香,取而帶之的是圓潤甘甜的後味。紮紮實實是男子漢的味道。| 沖煮TIPS |豐沛的杏仁、焦糖香和醇厚的口感,是鐵道司令配方豆的風味特色。如您喜歡傳統厚實的深培底韻、或不愛咖啡帶酸,這隻豆子就非常適合您。因為烘焙度較深,推薦以較低的水溫(攝氏88度左右)進行沖煮,沖泡起來香甜又回甘。研磨上建議不要研磨過細,如果覺得煮起來過濃苦口,可以將研磨粗細度再放粗一點點。鐵道司令配方豆也很適合和牛奶一起搭配飲用,或是搭配巧克力、焦糖、黑糖等調味料同台演出。加入風味純淨的全脂鮮奶,您可以在家輕易就做出媲美咖啡館的香濃拿鐵。

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