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自然熟成的蜂蜜是耐心等待蜜蜂振翅鼓風，在低溫環境下，自然脫水，封蠟熟成。自然熟成的蜂蜜水份含量低，細菌不易滋生，讓蜂蜜可以天然的方式保存，並保留濃郁的香氣。✔︎自然熟成，等待水分濃縮至19.6%以內，才進行採收✔︎友善蜜蜂，農園蜂場完全不使用化學藥劑✔︎花香濃郁，香氣輕盈，為料理增添十足蜜香！✔︎兩瓶更優惠！與親友家人一同分享恰恰好**豐富花香，經典龍眼蜜**琥珀色的龍眼蜜，濃郁迷人，適合調成冷飲。煮甜湯的時候，也可用龍眼蜜取代甜品所使用的砂糖，例如：仙草蜜、綠豆湯、白木耳蓮子…等。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/logan-honey-0J2A2349.jpghttps://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%86%9F%E6%88%90%E8%9C%9C-%E9%BE%8D%E7%9C%BC%E8%9C%9C-IMG_2579-1200.jpg**耐心等待熟成，含水量低，香氣濃郁撲鼻**張大哥的蜜蜂平時就養在自己的有機果園，蜜蜂安心地四處採集野花蜜，不會受到農藥、除草劑等等的侵襲。張大哥也十分用心照顧他的蜜蜂子弟兵，養蜂過程無使用抗生素、化學藥劑，改用天然草酸來防治。多數坊間業者會進行高頻率的採蜜，但是，張大哥的蜂蜜卻不急著採收，他讓蜜蜂多工作幾天，以蜂蜜的酵素去轉換營養及殺菌，盡量用最天然的方式將蜂蜜濃縮脫水。為了確保能達到兩年的保存期限，採收後還會再次測定含水量，以機器微調脫水，確定水分濃縮至19.6%以內，便能延長蜂蜜的賞味期。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/06/logan-honey-0J2A2355.jpg**冬種柑橘夏採蜜，蜜蜂幫助授粉一兼二顧**張治榮大哥家裡世代務農，種植水稻、龍眼，在苗栗西湖經營多多龍有機農場，主要作物有桶柑、西施柚，有機桶柑已經種了十五年，目前頗有成績。到了四、五月龍眼花開的時候，張治榮大哥就帶著蜂蜜大軍到苗栗西湖、台中太平兩地採龍眼蜜，平均在攝氏28度分泌花蜜的龍眼花，得以泌出又香又醇的蜜。到了桶柑花開的時候便依靠蜜蜂們幫助授粉，有了蜜蜂幫忙完全授粉，「水果果型比較正」，減少了畸形果數量，夏天採集的蜜還能增加收入。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2015/06/1.jpg勤勞的張治榮大哥每天早上第一件事就是先到果園裡巡視他的果樹，然後到農會上班，下班後趁著還沒天黑抓緊時間除草、顧果樹。問張大哥這樣不會很累嗎？他說：「做農的哪有不累的？大家都很辛苦」。隨後聊到他的果樹，「每天早上不管要不要上班，我都會先到山上，看到水果長得很好，心裡就很開心，不知道怎麼形容。」照顧蜜蜂雖然多了一份工，卻也得到甜蜜的收穫。

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