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香港「街頭小食」與香港文化認同飲食從來不只有其實用裹腹充餓的一面，究竟「街頭小食」為甚麼有這樣大的吸引力？「街邊小食」是香港的通俗文化。那麼這個文化又是如何的與香港社會互相結連？英語有一句俚語是「You are what you eat 」，進食「街頭小食」的香港人，又是甚麼呢？本文嘗試以香港「街頭小食」及其飲食文化，去分析當中「街頭小食」所反映出的香港文化及身分認同。談起「街頭小食」，可以說是人民求生與民間智慧而衍生的。起初的「街頭小食」都是由街上的小販販賣的。小販是五十年代至六十年代的一個普遍職業，一般是為了生計而開始。隨著香港社會的變遷，「街頭小食」仍然與港人生活和香港社會有著密切的關係。它們的出現，轉變；有如販賣及銷售方法、製作和類別等，也正是跟隨著香港的變遷和發展而改變。**臭豆腐** 走遍台灣大街小巷、夜市、騎樓，常常可以聞到一陣陣臭豆腐的獨特味道，這股香中帶臭的味道，想必是每一個人從小到大最熟悉不過的了！臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，但在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，而臭豆腐分為臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。作品尺吋：約 9x5x8cm(LxWxH)包裝盒盒尺吋 : 10.5x6x9.5cm香港設計，台灣製造製造方式 : 3D打印+手工製作温馨提供示 : 內含小物件，須在成年人直接監護下使用，不適合未滿3歲兒童使用。 照片和實品稍有色差

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