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https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】透過慢慢醞釀以及恰到好處的火候拿捏，傳遞品牌「 **半日慢行 **」的生活之道，半日二字典出唐詩人李涉＜登山＞中，對於身在無定的人世光景中多得半日清閒的感悟。焙茶是指用火烘製茶葉的工序，經過烘焙程序抑制茶葉的苦澀味，提高茶香品質，增加回甘的口感。https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg半日焙茶所 | 文山包種茶位於大臺北水源區、**翡翠水庫上游的新北坪林**，**為臺灣北部知名的茶鄉聚落**。常年雲霧繚繞的丘陵地形與純淨的水源水質孕育著素有南凍頂、北包種之稱的「文山包種茶」。文山包種茶為輕發酵茶，茶葉外觀為條索狀，並呈現墨綠色。沖泡後水色蜜黃碧綠，入口滋味圓滑、甘醇帶有活性，而清新馥郁的白花香氣更是包種茶的最大特色。包種茶在萎凋的製程上仰賴技藝經驗並需掌握得宜，如此一來才能呈現最道地，花香撲鼻的包種青茶之滋味。初嚐本款包種茶，撲鼻而來的白花香令人感到驚艷，一度以為是窨製花茶，清新脫俗帶點野薑花般的香氣，一般包種茶常見的生冷口感，在本款茶裡完全感受不到。青心烏龍與金萱茶的茶種混合使得口感既優雅又圓潤，由於實在是非常佩服茶農的製茶工藝，我們也特地走訪坪林產地，主人對於茶品的用心、製茶經驗的熟悉及細節觀察、茶園管理的有條不紊，這都是造就一杯杯好茶的原因，這款文山包種茶絕對顛覆您對包種茶的既定印象。**散茶系列**泡功夫茶帶有一點講究的儀式感，在茶與器的選擇、投茶量、水溫控制、時間掌握等一連串的動作之間享受泡茶的意趣，在沖沏的過程中感受慢慢四溢的茶香，以小壺沖泡分小杯飲用，可以細聞杯底的香氣同時品嚐茶湯滋味的變化。壺泡法① 熱水煮沸後倒入壺中溫壺，水量1/2，約30秒後倒入茶海溫盅。② 置入約壺身高度1/3~1/2的茶葉，蓋上壺蓋，稍待5秒，開蓋可聞「湯前香」。③ 90℃-95℃以輕柔方式注入九分滿熱水，蓋上蓋子第一泡，約45秒倒入茶海，第二泡約30秒，第三到五泡各增加30秒。④ 依個人喜好調整置茶量與時間。杯泡法① 將熱水沖洗杯子內側，可保持接下來的泡茶熱度。② 條形茶葉舖滿茶格底約1~1.5公分高。③ 建議水溫90℃-95℃ ，以輕柔方式注入熱水。④ 茶葉出茶色後即可飲用。⑤ 依個人喜好調整置茶量與時間。產品資訊品種：青心烏龍、金萱茶形：條形茶產地：新北坪林發酵：▲烘焙：▲茶性：青心烏龍的樹形稍小，枝葉較密生，葉片狹長橢圓，葉色呈濃綠色而富光澤，適合製造部分發酵茶類。香氣多元，在不同的採摘和製作過程下，可能出現不同的花香、果香。「台茶12號」為最受喜愛茶種之一，金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶湯黃綠透亮，滋味鮮柔細甜口感帶有淡淡奶香及桂花香，尾韻帶點牛奶糖般香甜。內容：包種茶｜100%台灣茶規格：50克包裝：真空包裝｜精緻盒裝✧最佳賞味期限： 製造日後 730天 （2年）✧投保富邦產物產品責任險2000萬✧食品業者登錄字號A-182796694-00000-9＊茶包材質使用日本進口耐熱PET材質，經檢驗符合日本/台灣國家檢驗標準＊通過財團法人全國認證基金會(Taiwan Accreditation Foundation, TAF)評鑑＊ 12入茶盒設計，榮獲入選 2019《 第十五屆亞太設計年鑒 Asia-Pacific Design No.15 》

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